Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 23.08.07 Сообщения: 40920 В дневниках: 350 Откуда: На берегу реки. Карта № 300000
Добавлено: Пн Янв 13, 2014 9:16
Девочки, вы такие молодцы такой вкуснотищи наделали, аж тортика захотелось срочно
Jean писал(а):
у меня 2 мульти - скороварка и обычный панасоник. В скороварке я ни разу не решилась выпекать.. поделитесь опытом, как ведет себя скороварка в выпечке.
Нормально ведет У меня из СП - ARK. У вас какая?
У меня первая была без режима "выпечка", я выпекала быстренькие рецепты на режиме "Каша". Но посл. раз подгорело сильно
Сейчас новая мультя, с режимом выпечки. Я в ней делаю хлеб и творожные запеканки. Единственный минус- верхушка всегда остается белой. С хлебом решается просто- переворачиваю его и ставлю еще на 5 минут. А запеканку просто бледной стороной на тарелку выгружаю и никто не в курсе
На мой вкус в духовке вкуснее (некритично), а в мульте- проще.
А так в темке с отзывами видела там и тортики делают
На сайте с 12.01.09 Сообщения: 10680 В дневниках: 12799 Откуда: г.Новосибирск, где-то около САН СИТИ
Добавлено: Сб Янв 25, 2014 18:54
-Юлия-
Ну до чего же вкусный хлеб получается с патокой! Очень!
Теперь везде часть сахара заменяю патокой. Раньше использовала в выпечку коричневый сахар, теперь белый+патока. Чуть позже выложу ссылку с интересными сведениями о сахаре вообще и патоке в частности. Может все, конечно, в курсе, но для меня это было открытием.
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 41226 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
Добавлено: Сб Янв 25, 2014 21:56
А я уже давно приучилась в хлеб вместо сахара и патоки мёд добавлять. Очень ароматно, поднимается намного выше. А ещё в серый хлеб вместо воды на 50% тёмное пиво, вот эти дрожжи Пакмайя работают в таком тесте вообще на 150%.
На сайте с 23.08.07 Сообщения: 40920 В дневниках: 350 Откуда: На берегу реки. Карта № 300000
Добавлено: Ср Янв 29, 2014 9:04
Tusiya, выкладывайте, будет интересно почитать (я как раз с недавнего времени понемногу увлекаюсь выпечкой хлеба) А какая разница в текстуре из-за коричневого сахара и из-за обычного? А то я коричневый добавляла, когда белого не было, но я в хлебопечении лузер, разницы не поняла (только показалось на белом лучше поднимается?). И мне любопытно еще вот что- сахар же по большей части нужен дрожжам, они любят замену патокой?
Варвара Плюшкина, я читала, что мед при нагревании выделяет канцерогены, поэтому стараюсь поменьше его использовать там, где есть воздействие температуры...
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 41226 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
Добавлено: Ср Янв 29, 2014 12:20
-Юлия-
Мёд это самый чистый и безвредный продукт. А как же ранешние взвары и другие рецепты на основе мёда. Мед и храниться может годами не теряя своих свойств.
Единственное кому-то вкус и запах может не нравится, ну и у некоторых аллергия бывает.
А так и раньше всё готовили на меду. Нее это какая-то странная статья была наверное .
На сайте с 23.08.07 Сообщения: 40920 В дневниках: 350 Откуда: На берегу реки. Карта № 300000
Добавлено: Ср Янв 29, 2014 12:40
Варвара Плюшкина, это не одна статья, введи в яндексе "мед нагр" я дальше даже не успела дописать, яндекс сам предложил кучу статей по этому поводу. Сама удивилась, когда узнала, но тем не менее.... Раньше много чего делали, но и жили раньше не долго... например, наши предки делали посуду из олова... И Аюрведа не приветствует нагревание меда (а ей более 5 тысяч лет). А в целом это все оффтоп не по теме
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 41226 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
Добавлено: Ср Янв 29, 2014 14:24
-Юлия-
Да, Юля, ты точно не химик . Что-то не совсем внимательно читала. На эту ерунду выделяющуюся из мёда в микродозах не обращай внимания, а ешь вкусную медовую выпечку .
Сейчас много прочитала, ну ведь как выхватят кусочек из текста, так хоть не живи - один яд.
Вот тут почитай, только не один пост, а подальше, тут простым языком написано.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
такой вкуснотищи наделали, аж тортика захотелось срочно 
У меня из СП - ARK. У вас какая?
