Новости сайта и форума Sibmama 
[Скоро, скоро Новый год!]
КАКОЙ ПОДАРОК ПОЛУЧИТЬ ПРИЯТНЕЕ ВСЕГО?
Примите участие в опросе Сибмамы в ЭТОЙ ТЕМЕ >>>>
Планирование дачного участка
В гостях у Домовёнка......
заходите к нам на огонек

На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88 ... 325, 326, 327  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
n_a_s_tya
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 07.06.11
Сообщения: 1211
В дневниках: 1
Откуда: Зорге Затулинка
СообщениеДобавлено: Вс Янв 12, 2014 11:02     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Спасибо большое))) я тоже была на днях и там они были и был пекарь. Тесто песочное дрожжевое, вот. Все времени не было вам написать. Вот хочу попробовать никогда не делала такое тесто, да и вообще дрожжевое не завожу сама, не получается.
Может поделитесь рецептиком дрож.песочного?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34229
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вс Янв 12, 2014 12:20     Ответить с цитатой

n_a_s_tya
У меня всё времени не было зайти, у нас Мария ра расположена как-то не по пути. Песочно-дрожжевое - это тесто очень вредное для организма, особенно произведённое в магазине.
В общем-то такого понятия, как песочно дрожжевое - как бы нет.

Лучше сделать отдельно песочное, и отдельно дрожжевое. А дрожжевое - слоёное - вот где вкусные пирожки, причём с любой начинкой.

Как-то давно я ставила эксперимент и в мягкое песочное тесто со сметаной, добавила чайную ложку быстрых дрожжей, дала чуть-чуть постоять. Тесто получилось как бы ни вашим, ни нашим :haha: - вот уж точно песочно-дрожжевое. Больше я с этим не экспериментировала. Я считаю что оно вредно для организма, потому что жирное, да ещё и с дрожжами.

Чтобы пирожки были вкусные, нужно сделать вкусную гостовскую начинку, ёлку уберём, я выложу старые гостовские рецепты начинки, конечно без картинок, так как столько начинок в картинках сделать не реально.
А тесто дрожжевое - слоёное у меня в ближайших планах.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34229
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вс Янв 12, 2014 16:50     Ответить с цитатой

Давно я не делала пиццу. Сегодня как раз её день :-) .
Обычно я делаю простое полусдобное тесто, с расстойкой. Но сегодня тесто давно забытое.

Пицца.

Я замешивала в ХП, но можно делать тесто и в обычной чашке, уминая руками. Мне просто тесто замешанное хлебопечкой больше нравится :-) .

В чашку кладём 2 яйца, 220 мл. тёплой воды, 50 гр. растительного масла, 1 ч.л. от ХП или 0,5 ч.л. простых соли, 2 стол. ложки обычных сахару, пол пакетика быстрых дрожжей - или если в ложках от ХП, то 2 ч.л.

Муку кладём на глаз, насыпаем по-маленьку, чтобы получилось крутое тесто. Месим долго, минут 15-20, вот это время как раз отлично соблюдает ХП. Муки ушло 500 гр. точно, а то и малость побольше.

Дать тесту полежать минут 10 просто отдохнуть.
Выложить на стол и раскатать основу для пиццы. Из этого теста получается 2 пиццы на мои не большие квадратные листы.

Раскатывать довольно тонко, примерно 0,3-0,5 см. Я смазываю кисло-сладким кетчупом.
Нарезать начинку - обычно делаю два вида колбасы - варёную и варёно-копчёную.
Режу всегда кусочками, не люблю колечки, тогда моим мало колбасы в пицце.
И вообще пиццу придумали как пирог состоящий из остатков, т.е. все режется мелко.
Ещё всегда добавляю отварные порезанные яйца, их надо слегка подсолить.
Ну и полутвёрдый сыр, типа Российского.

Ещё иногда делаю жареные с луком грибы вместо яиц.

На кетчуп делаю колбасу, дальше яйца, и сверху тёртый крупно сыр.


Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем примерно при 200 градусах до готовности.



Ну вот быстро, вкусно и очень сытно :-) .
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок


Последний раз редактировалось: Варвара Плюшкина (Вт Янв 28, 2014 10:00), всего редактировалось 2 раза
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
DiMach
Ясельки
Ясельки


На сайте с 27.02.13
Сообщения: 186
Откуда: железнодорожный район
СообщениеДобавлено: Вс Янв 12, 2014 17:19     Ответить с цитатой

Испекла сегодня суперлимонный пирог! Очень вкусно! Взяла 2 БОЛЬШИХ лимона, поэтому начинка получилась обильная и кисловатая, как раз на мой вкус. Кто любит сладкое - надо брать небольшие лимоны, или сахара в начинку побольше. Надежда, спасибо за такие несложные и удачные рецепты!
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34229
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вс Янв 12, 2014 17:21     Ответить с цитатой

DiMach
На здоровье, я рада, что понравилось :give_heart: :give_heart: .
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ekashimo
Студент
Студент


На сайте с 23.03.10
Сообщения: 2503
В дневниках: 234
Откуда: м. Покрышкина
СообщениеДобавлено: Пн Янв 13, 2014 12:32     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Надежда, добрый день! В рагу жены крестьянина варенье из красной или чёрной смородины :oops: ?!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34229
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пн Янв 13, 2014 12:38     Ответить с цитатой

ekashimo
Из чёрной :-) .
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
tears
Ясельки
Ясельки


На сайте с 05.02.09
Сообщения: 3
СообщениеДобавлено: Пн Янв 13, 2014 23:16     Ответить с цитатой

Надежда, спасибо Вам большое за вкусные рецепты. На НГ делала торт "Молочная девочка" полный восторг, салат с курицей всем пришелся по душе. И еще по Вашему рецепту делала десерт со сливками и фруктами, очень вкусно и быстро. Рецепты очень доступные, подробные, так я стану знатной кулинаршей благодаря Вам. Спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
ekashimo
Студент
Студент


На сайте с 23.03.10
Сообщения: 2503
В дневниках: 234
Откуда: м. Покрышкина
СообщениеДобавлено: Вт Янв 14, 2014 0:36     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Спасибо)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34229
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вт Янв 14, 2014 8:56     Ответить с цитатой

tears
:4U: Заходите ещё, всегда рады :-) .

ekashimo
:give_heart:
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34229
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вт Янв 14, 2014 18:22     Ответить с цитатой

Пирог с орехово - коричной посыпкой.

Вкусный пирог с хрустящей ореховой корочкой и коричным ароматом.

Крошка:
0,5 стак. обжаренный измельчонных орехов.
1/3 стак. сахара.
1/4 стак. муки.
2 ст.л. мягкого сливочного масла.
1-2 ч.л. корицы (на любителя).

тесто:
1,5 стак. или 230 гр. муки.
1 ч.л. разрыхлителя.
1/4 ч.л. соли.
щип. ванилина.
2 крупных яйца.
2/3 стак. сахара.
2/3 стак. сметаны.

В чашку кладём все, что нужно для крошки, перетираем руками и отставляем в сторону.


В чашечку насыпаем нужное количество муки, туда кладём разрыхлитель, соль и ванилин.
В другой чашке взбиваем яйца с сахаром.

Затем добавить сметану, перемешать, всыпать муку частями. Аккуратно перемешать миксером.

Выложить тесто в форму, разровнять.
Я ещё сверху кладу тонкие очищенные дольки яблок, они сюда очень хорошо подходят.
Сверху всё засыпать крошкой.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 град. примерно 40-45 мин. Готовность проверить палочкой. Первые 30 мин. духовку не открывать.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок


Последний раз редактировалось: Варвара Плюшкина (Чт Ноя 27, 2014 18:54), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Helens
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 11.12.10
Сообщения: 3286
В дневниках: 4
Откуда: Новоалтайск
СообщениеДобавлено: Вт Янв 14, 2014 19:36     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Надежда, а где вы покупаете загуститель сливок?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34229
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вт Янв 14, 2014 19:37     Ответить с цитатой

Helens
Я покупаю в метро, но можно посмотреть и в других крупных магазинах, как-то видела в ашане.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Helens
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 11.12.10
Сообщения: 3286
В дневниках: 4
Откуда: Новоалтайск
СообщениеДобавлено: Вт Янв 14, 2014 19:55     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
А в метро с чем рядом продают? что-то ни разу не замечала :-(
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34229
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вт Янв 14, 2014 20:11     Ответить с цитатой

Helens
В разделе с разными штуками для стряпни, а именно с разрыхлителем, ванилином, посыпками и др.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 87 из 327 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88 ... 325, 326, 327  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах