Сибмама - о семье, беременности и детях

[Юлка_я]

Варвара Плюшкина, в теории - да, не стала рисковать (тоже из своего любимого теста хотела сделать)

_________________

[Варвара Плюшкина]

Вот айсинг с которым я прошлый раз делала домик.
1 белок
180 гр хорошо просеянной сахарной пудры
Лимонный сок 1-3 ст.л.

Яичный белок очень хорошо взбить. Затем постепенно добавлять сахарную пудру, взбивать на малых оборотах очень долго. Иногда пудры идёт намного больше. Масса будет вязкая, густая, в конце добавить лимонный сок, по-маленьку. Он придаёт блеск и глазурь становится более эластичной.
Ещё повзбивать некоторое время. Всего минут 20 взбиваем.
Когда айсинг положили в корнетик, оставшийся нужно накрыть пищевой плёнкой иначе подсохнет корочка.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Юлка_я]

Варвара Плюшкина, а долго подсыхают готовые изделия? кто-то пишет - сутки, у кого-то и за 2 не высыхает

_________________

[Варвара Плюшкина]

Юлка_я
Если долго не сохнут, значит мало пудры.

За 2 часа в комнате при +22 град должны высохнуть. Можно слегка феном подут тёплым, ещё быстрее будет.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[барабуха]

[Юлка_я]

Варвара Плюшкина, спасибо!

Добавлено спустя 2 минуты 17 секунд:

барабуха, оно не подгорает? я из своего не стала делать, потому что оно быстро "загорелым" становится

_________________

[барабуха]

Юлка_я
я делаю по Надиному рецепту, еще ни разу не подгорало

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Юлка_я]

барабуха, значит тесто такое, это тоже светлым остается и пропеченным

_________________

[Tusiya]

Испекла брауни с лимонным курдом.

Рецепт отсюда http://buxgalter-sofi.livejournal.com/355629.html#cutid1 . Только курд я всегда делаю по чадейке: на каждый лимон - 1 яйцо, 50 г сахара и сл.масла 10-15 г. Но так как лимоны у нас продают жутко кислые, то я обычно делаю 2 лимона и 1 апельсин, ну или сахара чуть побольше. В следующий раз что сделала бы по-другому. Порция просто огромная, у меня размер формы 25 на 20см и было достаточно толсто. Или взять чуть побольше размер или 2/3 количества продуктов. И курд было сложно перемешать равномерно. Лучше налить 2/3 теста, залить это дело курдом, перемешать, и сверху остаток теста. Так будет попроще. Для тех кто любит шоколад и лимон - просто сказочный рецепт!

[Варвара Плюшкина]

Tusiya
Какие вкусняшки

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Tusiya]

Варвара Плюшкина
Спасибо!
Вот любимый творожный кекс у нас...
От любимой мной Чадейки http://chadeyka.livejournal.com/187187.html

В разрезе забыла сфотографировать...
Просто, быстро и очень вкусно, особенно для тех кто любит творожную выпечку.
И попробовала делать цукаты, получилось вот что

Цукатами бы я это не назвала - но было вкусно...

[барабуха]

Tusiya
ммм, вкусняшки.
сижу думаю чего бы мне завтра такого сварганить

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[-Юлия-]

Tusiya, как всегда, все самое вкусное на ночь глядя

_________________

[Карта № 300000]

Tusiya, как всегда, все самое вкусное на ночь глядя

_________________

[Юлка_я]

Tusiya, симпотичные я тоже сегодня брауни делала

_________________

[Tusiya]

барабуха
я об этом круглосуточно почему-то думаю... я за последний год похудела на 18 кг - и теперь постоянно думаю о еде в целом - и о выпечке в частности...
-Юлия-
Ну а когда ж еще-то...
Юлка_я
Брауни любовь моя...
Правда и маффины, и кексы тоже... Из-за того, что очень быстро, и вкууусно.