Новости сайта и форума Sibmama 
КАК ОТКРЫТЬ РОТ?
6 советов тем, кому предстоит публичное выступление
Планирование дачного участка
В гостях у Домовёнка......
заходите к нам на огонек

На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 325, 326, 327  След.

Сейчас эту тему просматривают: pllysik  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Чт Июл 25, 2013 15:53     Ответить с цитатой

Ну и теперь кекс, он готов.
Кекс довольно вкусный получился, для больших любителей шоколада :haha: . Очень шоколадный.

Кекс "Грязь Миссисипи".

250 гр. сливочного масла
150 гр. горького шоколада
1,5 ст. сахара
1 ст. тёплой воды или молока
80 мл. коньяка
1 ст.л. растворимого кофе
2 яйца
260 гр. муки
25 гр. какао (я брала алкализованное)
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли

Здесь ещё быстрее, т.к. не нужно возиться с орехами.
Включаем духовку на 180 град, пусть греется.
Форму я взяла прямоугольную алюминиевую. Застелила её бумагой для выпечки.

Главное сейчас отмерить все продукты и поставить в рядочек, тесто делать будет намного быстрее :-) .
Шоколад я брала сборный, т.е. в эти 150 гр. у меня вошло шоколад чёрный, кондитерская глазурь в мелких шариках и чёрный шоколад в лепёшках.

Берём кастрюльку и кладём туда масло, шоколад, молоко, кофе, сахар и растапливаем на огне постоянно помешивая до однородной массы.

Добавить туда коньяк и перемешать.
Остудить.
Яйца немного взбить миксером, добавить соль.

В чашку с шоколадной массой добавить яйца, перемешать.

Затем добавить муку с какао и разрыхлителем.
Перемешать и вылить эту грязь в форму.


Печь при 180 градусах примерно 60-70 минут. У меня испёкся при 180 градусах 45 минут, затем я переключила на 210 град. и последние 5 минут снова на 180. Всего получилось 60 минут.
Чем выше и толще форма, тем труднее печь.
Готовый кекс полностью остудить. У меня верх немного прижарился, но это на вкусе не отразилось.


Я решила срезать с кекса все корочки , нарезать его на пласты и квадратики и сделать из него шоколадные миссисипские пирожные :haha: , потом покажу. что получилось.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Пт Июл 26, 2013 14:07     Ответить с цитатой

Пирожные из кекса Грязь Миссисипи.

Это можно сказать облагороженная грязь :haha: .

Кекс нарезала на одинаковые квадратики. Срезала все корочки. Разрезала на 3 части.

Измельчила обрезки в крошку. Взбила немного свежей смородины с сахаром, получилась смородина с кислинкой.

Нижние два коржика промазала смородиной и кремом из взбитых сливок. Сверху тоже сливками все ровно обмазала.

Бока обсыпала крошкой и украсила кремом, шоколадом и смородиной (фигурки из желе).

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (3)  
 
SorAn
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 24.03.11
Сообщения: 3569
Откуда: Профинтерна забираю из ЦРПЦ
Карта № 009113
СообщениеДобавлено: Сб Июл 27, 2013 22:16     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Какая же у Вас красотища получилась и без сомнений вкуснота :puding:
_________________


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Сб Июл 27, 2013 22:23     Ответить с цитатой

SorAn
Спасибо :give_heart: , очень вкусно.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Masha Kim
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 17.09.11
Сообщения: 2174
В дневниках: 1308
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Вт Июл 30, 2013 10:05     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Здравствуйте, изменила начинку в рецепте яблочного пирога по старинке (открытого) на мясную и рыбную. Получилось вкусно!!! :-)
_________________
Молодость не любит, когда ЕЁ учат. Она любит, когда ЕЁ вдохновляют!
Фотограф в Новосибирске
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вт Июл 30, 2013 10:23     Ответить с цитатой

Masha Kim
О, как оригинально :4U: . Я как то о таком даже не задумывалась :haha: .
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Masha Kim
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 17.09.11
Сообщения: 2174
В дневниках: 1308
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Вт Июл 30, 2013 10:53     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Это муж надоумил. Говорит, что яблочный вкусный, НО без мяса... Для эксперимента обжарила фарш с луком и зеленью, заменила яблочную начинку. Понравилось! Позже рыбу попробовала
_________________
Молодость не любит, когда ЕЁ учат. Она любит, когда ЕЁ вдохновляют!
Фотограф в Новосибирске
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вт Июл 30, 2013 10:54     Ответить с цитатой

Masha Kim
Чего только не придумают любители мяса :haha: .
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Masha Kim
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 17.09.11
Сообщения: 2174
В дневниках: 1308
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Вт Июл 30, 2013 10:58     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина

согласна :-)
_________________
Молодость не любит, когда ЕЁ учат. Она любит, когда ЕЁ вдохновляют!
Фотограф в Новосибирске
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вс Авг 04, 2013 20:00     Ответить с цитатой

Сегодня собрали много огурцов и решили замалосолить.

Малосольные огурцы (в маринаторе).

Нужны:
огурцы - 1 кг.
пучок укропа и петрушки.
1 ст.л. соли.
3 зубчика чеснока порезанных дольками.

Огурцы нарезать крупно, маленькие можно целыми. Сложить в колбу маринатора, туда же соль, укроп и чеснок.

Прокрутить 2 цикла по 9 минут.
Всё огурцы готовы. На всё про всё 18 минут.

Малосольные, хрустящие и очень быстро.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102674
В дневниках: 34085
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Вс Авг 04, 2013 20:02     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Ой, Надя, у тебя маринатор есть! Давно? Ты им часто пользуешься? Что в нем делаешь? Стоит такую штуку покупать? Я уже года три в раздумьях:-)
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вс Авг 04, 2013 20:08     Ответить с цитатой

Мираж
Как же ты долго думаешь :haha: . У меня дочь пошла и купила, и подарила мне на НГ.
Вот с тех пор и пользуюсь.
Пробовала овощи мариновать, но я не любитель.
Мясо, курица - очень вкусно. Время готовки шашлыка сокращается в разы. Но кол-во мало.
Рыбу типа скумбрия и селёдка - вкуснота.
Лук маринованный - объеденье.
Даже сардельки мариновали - они при жарке на углях пахнут шашлыком :haha: .

Если очень любишь эксперименты - покупай :-) .
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек


На сайте с 16.03.09
Сообщения: 102674
В дневниках: 34085
Откуда: Н-ск, спальный район
СообщениеДобавлено: Вс Авг 04, 2013 20:14     Ответить с цитатой

Варвара Плюшкина
Эксперименты-то я люблю, вот только уже места под эксперименты и хотелки не осталось :mad:
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Варвара Плюшкина
Сон в летнюю ночь
Сон в летнюю ночь

На сайте с 05.03.10
Сообщения: 34210
В дневниках: 56
Откуда: Искитим
СообщениеДобавлено: Вс Авг 04, 2013 21:13     Ответить с цитатой

Мираж
:haha: В общем вещь нужная.
_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Наталья Зайцева
Профессор
Профессор


На сайте с 03.06.09
Сообщения: 4777
В дневниках: 16
Откуда: Новосибирск
СообщениеДобавлено: Вс Авг 04, 2013 21:22     Ответить с цитатой

Ну и зачем я сегодня зашла сюда к Вам??? :mad: :lol:
Я тоже года 1,5-2 в раздумьях нужен он мне или нет?.......
Теперь вот думаю нужен))))))))...наверное..... куда ставить всё моё добро?))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум
Страница 47 из 327 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 325, 326, 327  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах