Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 22.01.11 Сообщения: 32265 В дневниках: 4083 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Сб Июн 01, 2013 23:38
Olesya33
Tatiana.k писал(а):
галька222
Все проще простого))) Я делаю так:
Берете закваску, +1литр воды, +0,5ст л солода, +1-1,5ст л сахара, +1изюминка. И все через сутки квас готов)))) Процеживаю, в готовый квас еще 1изюминку и дать постоять хотя бы 12ч))) Квас получается резкий, самое то)))
Я по этому и агитирую народ на солод))), потому что квас на нем вкуснее)))
Это рецепт от Tatiana.k) Девочкам, кто делал, очень нравится..
Но мне на одном солоде не очень понравилось - мне
с сухим квасом привычней: я поровну солода и кваса кладу
На сайте с 19.11.08 Сообщения: 4519 В дневниках: 4 Откуда: г.Новосибирск Памирский микрорайон
Добавлено: Вс Июн 02, 2013 0:14
*Galina222*
в том то и дело что шок на кипятке не взбивается, там все просто перемешивается, а в общем у него есть такой минус при пропитке коржей они становятся как бы не пропеченные, но если делать не сметанные крема, а сливки или масляный крем, то все нормалек получается.
И еще смотри у Лены на вот это все идет 1 ст кипятка, в моем эта же порция, но на всю закладку продуктов в моем рецепте, да и у меня есть и разрыхлитель и сода, причем они идут в равном количестве. Мне только в нем не нравится эта шапка на бисквите, я и металический стержень ставила одинаково получается, просто приходиться срезать много, а пирожное картошку мы не очень любим.
_________________ Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.
На сайте с 23.08.09 Сообщения: 27516 В дневниках: 7 Откуда: Новосибирск. пл. Маркса
Добавлено: Вс Июн 02, 2013 0:37
*Galina222* писал(а):
Olesya33
Tatiana.k писал(а):
галька222
Все проще простого))) Я делаю так:
Берете закваску, +1литр воды, +0,5ст л солода, +1-1,5ст л сахара, +1изюминка. И все через сутки квас готов)))) Процеживаю, в готовый квас еще 1изюминку и дать постоять хотя бы 12ч))) Квас получается резкий, самое то)))
Я по этому и агитирую народ на солод))), потому что квас на нем вкуснее)))
Это рецепт от Tatiana.k) Девочкам, кто делал, очень нравится..
Но мне на одном солоде не очень понравилось - мне
с сухим квасом привычней: я поровну солода и кваса кладу
Спасибо большущее!
_________________ Высокотехнологичная обувь AURORASTAR для русских зим БЕЗ РЯДОВ
размеры 22-46/аналог Куомы/ВАЛЕШИ-САПОГИ
ДИВАНЧИКИ, ОФИСНЫЕ СТУЛЬЯ, ДЕШЕВО И КАЧЕСТВЕННО - ЖМИ НА WWW
На сайте с 24.11.09 Сообщения: 23857 В дневниках: 746 Откуда: Академгородок
Добавлено: Вс Июн 02, 2013 9:19
Zevs писал(а):
девочки, напишите как закваску для кваса делать. Пару раз пробывала на сухих дрожжах делать.. такая гадость получилась
Я закваску делаю на ржанной муке. Не добавляя туда сухих дрожжей. Рецепт брала тут http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=41.0 . Делала все в точности как там. Только на первые разы кладу чуть больше сахара. Так как закваска получается чуток с кислинкой.
На сайте с 17.03.08 Сообщения: 5234 В дневниках: 53 Откуда: Сухой лог Карта № 009364
Добавлено: Вс Июн 02, 2013 11:07
Девочки!!!
У меня вопрос к тем кто брал агар-агар.
Вчера делала птичье молоко на агаре, и заметила, что у него очень химический запах при нагревании. Достаточно противный. Так и должно быть? До этого варила чернику, и неприятный запах и непонятное послевкусие свалила на чернику. Т.к. купила замороженную в пакете.
Я ранее брала (года 2 назад) и не замечала такого когда делала желе. Может раньше не принюхивалась...
Может так и должно пахнуть...
На сайте с 22.01.11 Сообщения: 32265 В дневниках: 4083 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Чт Июн 06, 2013 10:57
Девочки, если 2 ч.л. СУХОГО пектина смешать с сахаром, потом засыпать
порезанный щавель (заготовку для пирогов) - никакого сока не будет,
и оч. удобно начинять
Добавлено спустя 25 минут 5 секунд:
Кто-то такое же с живой ягодой проделывал- тоже, говорит,
отлично всё и не течёт ))
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
