Сибмама - о семье, беременности и детях

Estelle

lati
спасибо, поняла. Я думала одноразовые зажимччики.
Юля-я
на вкус хлеб на дрожжах др.ёткер такой же хороший, как и на саф-момент. Отличия я не заметила, во всяком случае в худшую сторону точно. По высоте, повторюсь, чуть проигрывает. Но может, еще дело в муке? Я всегда пеку на одной марке, наша местная, а тут Макфу купила.

НЭЛКА

Estelle
Спасибо!
Дрожжи 500гр "Фермипан" я пересыпала в баночку с крышкой и хранила их в
холодильнике. Маленькие пакетики тоже храню в холодильнике,только
открытый уже пакетик в шкафу. Если увижу в магазине "Фермипан" обязательно
куплю,через магазин-интернет ждать долго,да и за пересылку дороговато! :-(

Добавлено спустя 4 минуты 27 секунд:

Юля-я
Хлеб конечно вкусный и рецепт простой,я часто его пеку,никаких заморочек.
Как бы выразится по точней"во рту тает" :girl:

Юля-я

lati
спасибо за предложение :4u:

я может сама их как-нибудь увижу и куплю :-)

просто никогда даже не задумывалась, что есть большие пакеты дрожжей,обычно везде маленькие

Estelle
ясно) я макфу не беру - не знаю ее :aga-aga:

короче, куплю потом этого др.еткера,как все свои испробую :haha:

НЭЛКА
заинтриговали :haha:

буду печь

_________________

НЭЛКА

Юля-я,рецепт такой:

на 1000гр.

яйцо 2шт,
вода 380мл/сначала яйца,затем
воду до 380мл./
масло слив. 40гр
мука 1 сорт 600гр
сахар 1ст.л. с верхом
соль 1ч.л.
дрожжи сух. 1 и 1/2 ч.л.
орешки на ваше усмотрение
я насыпаю полный диспенсер. :scl:

Программа основная,корочка средняя

на 750гр

яйца 1 яйцо+ 1 желток
вода 300мл /сначала яйца,затем вода до 300мл
масло слив. 20-30гр
мука 1 сорт 450гр
сахар 1ст л.
соль 1 ч.л.
дрожжи 1 и 1/2 ч.л.

Estelle

Юля-я
по какому рецепту ты тесто на пельмени делала?

lati

У нас на СМ фермипан продаются в одной закупке, для хлебопёков. Стоит не дорого и приходит воде быстро. что-то я запамятовала. Там у них на сайте вообще до фига еще всяких улучшителей, присадок и прочей химической дряни для теста.
Но есть и хорошее например сушенные помидоры и паприка. В общем есть что прикупить :haha:

_________________

Estelle

lati
сколько он стоит, мне чтоб сориентироваться вообщде в ценах на большие пачки дрожжей.

*Милая*

ну вот, ХП намешала тесто, теперь сырные лепешки пеку :in_love:

_________________

lati

Estelle
203 рубля без орг

_________________

Юля-я

НЭЛКА

яйцо просто разбить или венчиком с водой перемешать? и почему одинаковое кол-во дрожжей на разный вес муки?

Estelle
:oops:

не поверишь,на глаз как всегда :aga-aga:

яйцо, вода, соль, мука
просто засыпала все, воду в процессе подливала.но в черно-белой книжке нашей глянь там есть пропорции на 15 программу

*Милая*

ты смотрю теперь плотно за нее взялась :haha:

Добавлено спустя 13 минут 54 секунды:

Estelle
Юль, что у тебя с Крестьянским? крыша не опала? хорошо поднялся? как на вкус?
просто читаю, что в него можно и солода сыпануть

_________________

*Милая*

Юля-я
да нет, тесто я в ней всегда мешаю, вот даже если не печь в ней хлеб, все равно помощник из нее замечательный - тесто на пельмени/варенники и т.д., тесто дрожжевое, тесто простое, джем сварить, при этом не надо стоять у плиты, мешать, снимать пенку и т.д. В этом году у меня и мама и брат с семьей подсели на абрикосовый джем :-)

вот завтра пицца в планах

Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:

я кстати раньше замечала, что если пачка дрожжей стоит долго открытая, то тесто хуже поднимается, долго эт около месяца и больше :aga-aga:

_________________

cjkjdtq

Девочки не надо варить джем в Х.П я уже вас предостерегала , что сальник быстро выходит из строя как получилось уменя с другой х.п. а ведерко дорого стоит. Я теперь джем варю только вмультиварке. Эфэкт такой-же

НЭЛКА

Юля-я
Яйца просто разбить, а количество дрожжей одинаково ,не знаю ,так в рецепте к
хлебопечке написано,я только орешки от себя добавила и сливочное масло/там растительное/.Я дрожжи так и закладываю,что на 750гр,что на 1000гр.
Результат всегда хороший. :-)

*Милая*

cjkjdtq
это прокладка вокруг штырька? у меня за 2 года варки ничего не пришло в негодность, эта прокладка полностью пластмассовая и цвет не поменяла даже. меня мультиварка не устроила и я ее продала, поэтому хп выручает, ну а сломается, так мне проще новую купить,у меня простая хлебопечка их МЕТРО их фирмы, брала за 2тр, так что она уже окупилась :aga-aga:

Еще возможно есть фирмы у кого сальник - слабое место - тогда да следить нужно :aga-aga:

_________________

SIB_MAMUS999

cjkjdtq
А какая у вас была ХП ?