Сибмама - о семье, беременности и детях

Анна Семенович

Испекла пирог)) У меня дочка любит его, ну и мы все остальные тоже)) Тесто без яиц, как его называют "хрущевское"
2 ч.л. дрожжей быстрых
0.5 ч.л. соли
2 ст. л сахара
1 стакан молока, холодного, прям из холодильника
200 гр. размягченного маргарина
3.5 стакана муки
Смешать дрожжи с солью, добавить молоко, сахар, немного муки и маргарин. Затем остальную муку. Замесить тесто, поставить на 4 часа в холодильник. Затем дать немного постоять, согреться и печь пирог))
У меня оно грелось, пока я начинку делала.
Начинка (у меня на глаз)
Яблоки порезать кубиками, выложить на сковороду со сливочным маслом, немного потушить и добавить сахар, ванилин и корицу. Помешивая довести до полуготовности яблок.
В общем сегодня я делала так:

Over

Анна Семенович
Вау, как вы ловко его "закрутили" 5ballov

Я так не умела, с вашего позволения возьму на заметку :oops:

Очень хочется кусочек попробовать :puding:

Анна Семенович

Over
Я сама наткнулась на этот способ заворачивания случайно, очень понравилось и легко))) Сегодня правда тесто жидковато было, как-то подрасплылся немного.. Но вообще симпатично))

Juli_

А мне больше всех понравилось сочетание слоенного теста и яблок по рецепту Варвара Плюшкина, пару дней назад испекла также... съели очень быстро все.

А сегодня немного поэкспериментировала,сделала небольшую полукосичку из слоенного теста, а начинку использовала по предыдущему репепту. Вот что получилось
. Тоже съели очень быстро

_________________
Мой пристрой. Много платьев р56-60, есть куртки, а также школьные брючки для мальчика,

Over

Здравствуйте, девочки, присоединяюсь к вам!

Рецепт из какой-то передачи 1 канала, вот скопировала:

Over

RitaBodita
Татьяна мама Дениски
Да, я вот тоже увидела по тв и захотелось испечь его, тут как раз и ФМ по теме, долго искала в инете и нашла,
хотя очень редко готовлю по чьим-то рецептпам, не приживаются они у меня :oops:

Еще сверху нужно было посыпать сухой клюквой, т.к. не было,
приготовила ее из замороженной в микроволновке, и благополучно о ней забыла :haha:

Выглядит празднично, если еще украсить, как положено, но, видимо, я консерватор, и на пасху у меня только "настоящий" кулич :oops:

Over

Татьяна мама Дениски
Орешки обязательно положите, чтобы тесто не отсырело, я еще чуть-чуть крахмалом посыпала этот слой.
И муки у меня немного больше, чем в рецепте, тесто к рукам прилипало, пришлось добавить :-)

-=Солнце=-

Яблочко
а в Вашем маннике точно 1 стакан кефира и 2 стакана манки? :oops:

как-то у меня сухая манка получается...не разбухла совсем...

_________________

Скорпиоша

я успела!

В первый день ФМ был яблочный татен в исполнении mamkiii , а я под завязку таким же татеном угощаю.
Даже источник рецепта тот же( http://maria-selyanina.livejournal.com/231459.html ). Но я наметила его к ФМ заранее, поэтому пусть повтором будет, на то он и ФМ.

а это разрез уже вечером при искусственном освещении, поэтому смотрится иначе, но это он же))

Крамбл без миндальной муки, но всё равно очень вкусный, надо подумать, куда его еще использовать. В карамель добавила корицу - больше не буду это делать, от долгой темп.обработки аромата почти нет, зато горчинка осталась.
В остальном - вкусно и небанально. Но моя семья небанальное ест плохо, поэтому частым гостем это блюдо у нас, увы, не станет, я столько не съем сама :haha:

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

Мираж

Скорпиоша
Танюш, да, конечно, без разницы, что повтором! Хоть 10 человек по одному рецепту. Главное - чтобы яблочный пирог был и идея ФМ сохранялась

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

may-lyudmila

Скорпиоша
Очень красиво! Загорелась рецептом, обязательно буду готовить

Ты в силиконе яблоки пекла? А то у меня сейчас нет подходящей силиконовой формы (с формочками для маффинов не хочу заморачиваться в первый раз), вот и думаю - подождать с приготовлением до покупки оной или спокойно можно обойтись металлической.
И еще вопрос. На что в итоге будут похожи яблоки? Выглядят как повидло :haha:

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

Скорпиоша

may-lyudmila
угу, силиконовую надо. Из железной достать проблемно будет. Я специально купила для этого татена, у меня тоже не было крупной формы, только разные порционные силиконовые.

яблоки похожи на...ммм.. печено-карамелизировано-желированные - во! :lol:

Масса больше на желе похожа, но с более густым содержимым, а по вкусу - печеные яблоки в мягкой карамели.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

mamkiii

Скорпиоша
Какой красывый у вас получился :give_heart:

да форма очень много значит, я делала в разьемной :aga-aga:

, и фольгой прокладывала, не вышло поэтому такого зеркального блеска :yes:

_________________

Скорпиоша

mamkiii
ну заслуга не моя, силикона :haha:

Попалась форма по акции какой-то в Ларесе, совсем недорогая и приятного небольшого диаметра(22см).

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

Ми-Ка

Удивительно, как может быть многолик яблочный пирог. Утащила в копилку кучу рецептов.
Вот, хочу и своим пирогом похвастаться
до духовки

и после

рецепт незамысловатый, родом из забытого журнала конца прошлого века

мука 400 г + 100 г масла сливочного (растопить) + 2 яйца + сметана 100 г + 1 ст. ложка сахара + сода + соль (можно добавить в тесто цедру лимона, тоже вкусно)
получается достаточно пластичное тесто, его на полчасика-часик в холодильник и можно лепить пирог. На большой протвинь, как на фото беру 2 порции

начинка яблоки порезать, потушить в сковороде с сахаром и корицей, не давая пригорать (можно добавить лимонный сок)

сверху пирога очень рекомендую решетку, и красиво и вкусно

тесто и начинку сверху смазать яйцом взбитым с сахаром

_________________