Сибмама - о семье, беременности и детях

[eloga]

Steysy

[Haruka]

[Твое Счастье]

[Steysy]

eloga
Спасибо за теплый прием

Haruka
Спасибо!
А креветки - это оранжевое на фото! У меня мелкие чищенные в заморозке лежали, я их на салат и пустила

_________________
Я Настя и ко мне на "ТЫ"
Под звон бокалов радость встречи... Моя авторская темка

[eloga]

Даяна Сергеевна
Очень интересные рецетпты, особенно салата, надо будет попробовать. Спасибо за рецепты!

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[eloga]

Даяна Сергеевна
Готовила салат по Вашему рецепту Салат из кабачков и сладкого перца с брынзой
Вкусно, не калорийно, полезно!!! Буду ещё готовить. Спасибо за рецепт!!

Сама_Я
Дина, прочла твои восторженные отзывы об овощной галете и вдохновилась.
К тому же галетное тесто мне очень нравится. Готовила вчера, а ела сегодня
из холодильника с кофе. Действительно безумно вкусно!!! Огромное спасибо
за рецепт.
Только мне хотелось уточнить.
1. Тесто после замеса надо в холодильник или просто оставить?
2. У меня тесто было таким мягким, что и раскатывать не пришлось, просто
руками размяла. Так и должно быть или я что-то сделала не так?

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[Сама_Я]

eloga
Оля, рада, что понравилась галета Как я вовремя заглянула сюда)))
Отвечаю на твои вопросы:
1. На 30 минут можно просто на столе оставить, а если на дольшее время, то можно тесто в холодильник убрать. Я так и так делала. Тесто от этого не пострадало.
2. У меня тесто раскатывалось. Тут, видимо, дело в муке. Попробуй муки добавитть или жидкости убавить. Тесто однозначно не тугое получается, а податливое, нелипкое. Но я его раскатываю.

Добавлено спустя 3 минуты 43 секунды:

Steysy
Очень красивые фото и блог душевный

[eloga]

Сама_Я

[Сама_Я]

eloga
Да, Оль, цельнозерновая мука больше жидкости впитывает. Просто количество пива уменьши

[Dio]

Я тоже сегодня опробовала вариации на тему галеты, вариации - потому что баклажанов в доме не оказалось. Больше всего времени заняло обжаривание кабачков. Потому что, прочитав "минуту с одной стороны, минуту - с другой", я решила, что необходимо выкладывать на сковороду в 1 слой, как оладушки. А входит на неё не так много. Делала 3 закладки, потом решила, что хватит, а то я час только кабачки обжаривать буду.
Почитала "оригинальный" рецепт - там кабачки не обжариваются, только баклажаны.
В следующий раз хочу кабачки порезать пластинками поперёк кольца, не обжаривать, и посыпать приправой для пиццы.
Ещё вопрос - а галета при выпечке будет держаться без формы? А то одной мало, у меня лист большой, влезут и 2 галеты. Но будут ли они держаться без стенок?

_________________
Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !

[Oksana-mama]

Я тоже попробовала. Сейчас стоит в духовке. Вечером отпишусь

_________________
Консультант-аналитик 1С
...

[Карта № 921773]

Я тоже попробовала. Сейчас стоит в духовке. Вечером отпишусь

_________________
Консультант-аналитик 1С
...

[eloga]

Dio

[Dio]

eloga, не, я не хочу на весь лист, у меня он огромный. Я хочу 2 круглых, размером со стандартную форму диаметром 22-24 см. И мне вот интересно, будут ли стенки держаться без поддержки.
Сегодня пекла ещё раз, тесто получилось мягче и слишком тонко раскаталось в серединке, а края всё время валились на начинку, пока я её выкладывала. Кабачки не обжаривала вообще. Гриля у меня нету. Интересно, а в мультиварке получится такой пирог, и, главное, получится ли его вытащить из чаши?

_________________
Меня засосала опасная трясина И имя ей - "Вещдок"
А на аватаре - кумир !

[eloga]

Dio

[Dio]

eloga, не, не совсем поняли. Я ставлю стенки формы на лист, делаю всё, как надо, и получаю круглый пирог. Потом снимаю стенки формы и делаю рядом второй такой же. Они не расплывутся без поддержки стенками? А то форма у меня всего одна.