Сибмама - о семье, беременности и детях

[mak]

ЕвгенияМ
Я поняла, значит нори надо всё-таки разрезать пополам.

[ЕвгенияМ]

mak нет, ) я просто рис по краям не докладываю примерно по 1,5 см.
а нори разрезаю пополам, когда рисом на ружу делаю )

_________________

[mak]

ЕвгенияМ
Спасибо, попробую не докладывать рис

[Мел@мори]

Dacha
Если нужен рецепт приготовления роллов "Лава", могу написать как делается такой соус, да и сами роллы.

_________________
«Уход за собой должен начинаться с сердца - иначе никакая косметика не поможет»

[Любарс]

ЮЛЯ ylya
Конечно интересно, делитесь

_________________
[/url]

[Мел@мори]

Роллы с соусом "Лава"
Ингридиенты на 8 порций:
4 листа "Нори"
500 гр. риса для суши
150-200 гр. сыра "Филадельфия"
250 гр. филе семги охлажденной

ДЛЯ СОУСА:
250 гр. морского гребешка
80 гр. икры летучей рыбы
300 гр. майонеза (мне советовали японского, но делала и с ним, и с обычным, особой разницы не почуствовала)

Роллы делаются по принципу всем известной "Филадельфии", то бишь рис сверху.Начинка- сыр, филе семги.

СОУС: размораживаем морской гребешок и режем очень мелкими кубиками (лучше измельчить в блендере, так нежнее выходит) и смешиваем с майонезом и икрой летучей рыбы. Желательно разогреть приготовленный соус следующим образом: поместить соус в микроволновку на 1 мин., помешивая его через каждые 15-20 сек. для равномерного разогрева.

Выкладываем приготовленный соус на роллы и наслаждаемся

_________________
«Уход за собой должен начинаться с сердца - иначе никакая косметика не поможет»

[Dacha]

[Мел@мори]

Dacha
Пожалуйста Надеюсь, Вам понравится.

_________________
«Уход за собой должен начинаться с сердца - иначе никакая косметика не поможет»

[ЕвгенияМ]

ЮЛЯ ylya ой....спасибо вам за рецептик

_________________

[Мел@мори]

ЕвгенияМ
Да на здоровье.
Девочки, морской гребешок варить не надо, только разморозить и измельчить, а то кто-то спрашивал в ЛС, вот и пишу сюда

_________________
«Уход за собой должен начинаться с сердца - иначе никакая косметика не поможет»

[Любарс]

ЮЛЯ ylya
А где морской гребешок купить?

_________________
[/url]

[Влюбленная бибизьяна]

ЮЛЯ ylya
ну и как вкусно получается Лава? я их обожаю, в Харакири всегда брали.


Девочки, а кто-нибудь делал суп-пюре с грибами шиитаке как в Харакири? я его тоже очень люблю, а вот рецепты в интернете мне кажется все не то может кто поделится своим рецептом?

[Мел@мори]

Любарс
Морской гребешок точно есть в магазине "Море и суши" . Это на Красном пр.,86(пересечение с Писарева), во всяком случае я там его покупаю.Четыре дня назад гребешок стоил 80 руб. за 100 грамм.

Добавлено спустя 10 минут 11 секунд:

Влюбленная бибизьяна
Мои все в восторге от "Лавы", знакомые считают, что ничуть не отличаются от тех, что в суши-ресторанах.Да и потом, это рецепт от знакомого, работавшего в таком заведении.

Мой рецепт супчика такой:

Ингредиенты:
На 4 порции:
1 л.воды
100 гр. темной соевой пасты
20 гр. концентрата рыбного бульона «Хондаши»
80 гр. соевого творога «Тофу»
80 гр. сушеных водорослей «Вакамэ»
100 гр. сушеных грибов «Шиитаке»
зеленый лук – по вкусу

Предварительно замачиваем грибы на полчаса. Затем их отвариваем 20 минут. Бульон выливаем. Грибы мелко режем. В отдельную кастрюлю с водой кладем соевую пасту, размешиваем, доводим до кипения, закладываем грибы. Высыпаем концентрат рыбного бульона, кипятим еще минуту и снимаем с плиты. Разливаем получившийся бульон по супницам. Сразу кладем в супницы порезанный на кубики Тофу, водоросли. Посыпаем сверху нарезанным зеленым луком. Можно подавать!

_________________
«Уход за собой должен начинаться с сердца - иначе никакая косметика не поможет»

[Влюбленная бибизьяна]

ЮЛЯ ylya
тоже ,наверное, вкусный супчик по вашему рецепту, но все-таки он не как в Харакири, тот сливочный, мне даже кажется,что там еще белый перец добавляют.

Добавлено спустя 46 секунд:

а я сегодня хочу тоже попробовать сделать суши "Лава", мужа в "Море и суши" отправила

Добавлено спустя 40 секунд:

Юля, а там гребешок на разновес или в упаковках по 0,5кг?

[Мел@мори]

Влюбленная бибизьяна
Я брала на вес столько, сколько мне нужно.

_________________
«Уход за собой должен начинаться с сердца - иначе никакая косметика не поможет»