Сибмама - о семье, беременности и детях

Genny79

Наталинка1021
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=91174107#91174107

_________________
моему сыну 12 лет 3 месяца 19 дней

Наталинка1021

Jean

Пирог с яблоками и творогом, приготовленный из продуктов, которые надо пустить в дело.
Тесто по мотивам рецепта для галеты из остатков закваски из темы ИРРА, но я добавила немного растительного масла, часть муки взяла ржаной, соду добавила в муку, в не в воду.
Тесто раскатала кругом, на дно мульти крест-накрест положила промазанные маслом полоски пергамента для выпечки, сверху тесто, как для пирога с начинкой.
Начинка: было ок. 200 г (больше немного) творога, в него яйцо, 1 ст.л крахмала, чуть соли, сахар по вкусу, ванилин. 1 яблоко порезала, 1 натерла. Изюм, орехи, несколько слив.
Пекла в мульте 1 час, отсудила в чаше, с помощью пергамента вытащила без проблем. Просто, вкусно и практически из остатков продуктов, собравшихся заваляться в холодильнике:-)

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

Купалинка

Печеные яблоки с медом.

_________________
Бантики для маленьких модниц

Элен и ребята

Наталинка1021

Элен и ребята
Нет, ни разу не подводил. Ну если боитесь, то кипяченым молоком залейте. У меня магазинное обычное молоко, я не кипячу.

Jean

Вчера приготовила Яблочно-тыквенный пирог (рецепт выше)
из неполных стаканов тыквы и яблока. В этот раз добавила для шоколадности алкализованный какао, шоколадные капли и специи из новогодней смеси. Пропитала молоком с сахарной пудрой и ароматизатором 'коньяк', покрыла взбитым шоколадным ганашем. Дети счастливы :-)

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

Земляничка

Салат Французский

Слои:
Яблоки
Лук , ошпаренный
Яйца
Морковь
Сыр
Между слоями майонез/ сметана/ йогурт
Слои можно повторить , все ингредиенты на терку
вкусный салат , для разнообразия )

Добавлено спустя 6 минут 59 секунд:

Салат Адмиральский

Слои:
Картофель
Редька
Морковь
Яблоко
Яйца( желтки)
Между слоями майонез, все на терку
Вкусный 👌
Единственное, мне не нравится запах редьки в холодильнике
Стараюсь сделать столько, чтоб за день съели :aga-aga:

Добавлено спустя 2 минуты 58 секунд:

Яблочное варенье

Здесь писала , как варю
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1736974&start=1560

_________________
У меня две доченьки.

Popuchok

Как у вас все вкусно!! Накуплю завтра яблок порадую мужа каким нибудь вашим рецептом!!!

_________________

Jean

Земляничка
Какая у вас вкусная под.орка блюд :pyatak:

Похожий на ваше новый салат знаю, делаем, а второй не готовила. Попробую, как куплю редьку :give_heart:

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

Jean

Сегодня делаю капусту. Пока тишина и нет дел, напишу рецепт.
Капуста краснокочанная по-чешски'"
От автора:

Глажу ежа

Я отважилась на Цветаевский пирог, сто лет его не делала)
Для теста: масло сливочное 120 гр, сметана 120 гр., мука 250 гр, немножко соды, погашенной уксусом.
Для заливки: 150 г сахара, 1 небольшое яйцо, 200 г сметаны, 2-3 ст.л. муки.
Для начинки взяла 3 яблока, но немного осталось лишнего)
Масло не растапливала, просто порезала на мелкие кусочки, дала немного размякнуть, и заметила тесто. Получилось мягкое, липнущее к рукам. Накрыла пакетом, убрала в холодильник на полчаса.
Яблоки очистила, нарезала тонкими ломтиками.
Сделала заливку. Сахара положила один мультистакан, и то можно было поменьше, мне кажется.
Выпекала в мультиварке, час десять на режиме выпечка, и потом после выключения чуть приподняла крышку, оставив тонкую щёлочку, и ещё минут 15 пирог так достоял. Чашу предварительно смазала сливочным маслом.
Вот процесс:

А вот итог)

Я из тех, кто пирог любит в теплом виде)

_________________
Он был настолько веселым человеком, что даже в падающем лифте кричал не "АААААА!", а "Уииииии!"

Пристрой украшений https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1619376

КМСВ

Jean
А она при тепловой обработке фиолетово- синей не становится?

Как-то делала щи с краснокочанной - цвет не съедобным вышел.

А так - интересный рецепт. Попробую,но с белокочанной.

_________________
1+1=2+2
***************************************

Jean

КМСВ
Не, нормального цвета, съедобного :-)

Пока не могу выставить фото, позже покажу

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285

Яэль

Хочу тоже поделиться с вами своим пирогом с яблоками. Я его обожаю! Раньше всегда делала шарлотку (потому что просто и вкусно), а сейчас мне этот пирог больше нравится. У меня он без названия, но, думаю, многие такой или аналогичный пирог знают)) Сегодня я испекла пирог для моей мамы - у нее завтра день рождения! Итак...

Для теста нужно: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина Пышка(!), немного соли, разрыхлитель, 3 стакана муки, 60 гр измельченного миндаля или грецкого ореха. Для начинки: 1 кг свежих или мороженных яблок, 70 гр сахара, 1 ч.л. корицы.
Тесто: яйца взбить с солью, добавить сахар и опять взбить. Добавить размягченный маргарин и размешать. Всыпать разрыхлитель (чуть больше 1/2 пакетика), перемешать. Добавить муку постепенно, по 1 стакану. В форму (я не смазываю) выложить половину теста, сверху начинку (тертые или мелкорезанные яблоки с корицей и сахаром) и сверху нащипать оставшееся тесто, посыпать орехом. Выпекать при 180* примерно 50-60 мин.
На квадратики я нарезаю уже остывший пирог. На вкус хорош и в теплом, и в холодном виде)) Мне удобнее заранее заводить тесто и замораживать его. Мне кажется, так с ним удобнее работать - замороженное тесто просто натирается на терке. Основной вкус пирогу придают тут орехи. Яблочная начинка растушивается и получается как мусс. Объедение!
Приятного аппетита!