Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 05.03.10 Сообщения: 40532 В дневниках: 69 Откуда: Искитим
Добавлено: Ср Янв 26, 2022 14:10
лесенка
Да в пиццу можно.
У меня доча их на пиццу раскладывает, а еще когда овощи с курицей запекаем в средний слой их кладем.
И доча жарит их на сковороде и яйца потом туда разбивает, типа летней яичницы с помидорами получается
Добавлено спустя 56 секунд:
Я сегодня пирог с капустой сделала и сейчас допекается пирог со сливами и штрейзелем.
Сливы осенью морозила половинками, как свежие.
На сайте с 22.01.11 Сообщения: 30182 В дневниках: 4082 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Ср Янв 26, 2022 15:32
papa2
И ещё нюанс пельменного теста:
яйцо добавляю к тёплой воде (сильно тёплой, град 40),
перемешиваю венчиком и сразу в тёплую смесь добавляю муку-
-так тесто быстрее набивается мукой и становится крутым, как нужно.
А если добавлять муку в прохладную воду- замешивание сильно затягивается во времени и руки устают
На сайте с 11.03.07 Сообщения: 8205 В дневниках: 397 Откуда: Академ, Шлюз Карта № 599999
Добавлено: Ср Янв 26, 2022 19:24
Сегодня у дочки те же симптомы, что и у сына . Врача сегодня не обещали, обещали завтра. Хоть и 38.5 температура. Но пришел.
За анализом на ковид придут в понедельник к сыну, тогда же у дочки возьмут.
На сайте с 27.05.07 Сообщения: 11339 В дневниках: 2
Добавлено: Ср Янв 26, 2022 19:58
*Galina222* писал(а):
В любом случае вышка нужна- там клейковины больше.
Чем ниже сорт- тем меньше связки в тесте
...ну или яйца тогда уж добавлять
Галя, я не соглашусь с тобой. вот например, про Дивинку 1 сорт,которую использую я
Скрытый текст:
Мука пшеничная 1-сорт имеет более высокое содержание клейковины (пористость и упругость выпечки) по сравнению с мукой высшего сорта, что делает её незаменимой в хлебопечении.
Для получения более пышной выпечки любую муку лучше комбинировать с мукой 1 сорта.
Наша мука произведена на деревенской мельнице без добавления улучшителей из отборного зерна, выращенного в экологически чистом месте – на степных просторах Алтая.
ГОСТ: 26574-2017
Не знаю про пельменное тесто, но хлеб на 1 сорте прекрасный ! С хорошими характеристиками и отличным вкусом и ароматом!
Добавлено спустя 1 минуту 31 секунду:
Jean
Оля, пусть скорее отпустит болячка
_________________
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
На сайте с 29.07.14 Сообщения: 4050 Откуда: Новосибирск Карта № 020267
Добавлено: Ср Янв 26, 2022 20:34
Девочки, нужен совет
Подскажите, пожалуйста, порошок стиральный без запаха.
Не могу, все пахнет сильно после стирки. Уже и фильтры у машинки муж прочистил, и полощу все дважды и толку ноль.
Нашла без запаха различной фирмы
Код:
Чистая планета
так он нихрена не стирает
Поделитесь, пожалуйста, своим опытом.
Спасибо
На сайте с 14.02.10 Сообщения: 4597 В дневниках: 23 Откуда: Новосибирск, Пединститут
Добавлено: Ср Янв 26, 2022 20:42
Девочки, здравствуйте.
Про тесто пельменное: у меня месит хлебопечка. Отдала свекровь свою, я хлеб в ней не пеку, а тесто получается шикарное. Там всё стаканами (стакан около 200 гр): в него разбить яйцо, доверху долить холодной воды + 3 стакана муки + 1 ч л соли, замешивает 1 час и 3 мин.
Про мороженные помидоры: добавляю в пиццу, в лагман, запекаю горбушу, сверху на нее кружочки, вообще ценный продукт.
Про сериал: включила сегодня А. Л. Ж. И. Р. Очень очень понравился. Это лагерь для женщин, жен врагов народа. Хорошо снят, Гусева в гл роли.
Про школу: класс детей отправлен на карантин по ковиду, на 7 дней. Выход через поликлинику. Дети безумно рады.
На сайте с 22.01.11 Сообщения: 30182 В дневниках: 4082 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Ср Янв 26, 2022 20:50
Натусиk
Наташ, я рада, что и такая мука 1 сорт есть.
Я так сильно в муке не разбираюсь. Просто есть давнишняя установка, что самая клейкая мука- вышка.
И с понижением сорта это уменьшается
Видимо, сейчас новое поколение муки- с сочетанными свойствами
На сайте с 04.09.09 Сообщения: 4359 В дневниках: 21 Откуда: Родники
Добавлено: Ср Янв 26, 2022 20:57
Всем привет!
Jean
Дочке здоровья и вообще всем заболевшим здоровья...
У меня чего муж расклеился(к вечеру слабость и недомогание, сопли, ну плюс кашель, который от прошлой простуды не вылечили).....до этого не ахти какой был, сейчас дальше начал расклеивается....
Aryan
У меня тоже хлебопечь месит тесто, мне нравится и свекрови нравится)
а про порошки я не знаю....
Добавлено спустя 2 минуты 49 секунд:
Натусиk
Дивинка 1 сорт хорошая, но блин у нее цена за кг тоже хорошая (если я не ошибаюсь)
поэтому я на Алейке остановилась....но опять же я не пекарь
На сайте с 27.05.07 Сообщения: 11339 В дневниках: 2
Добавлено: Ср Янв 26, 2022 21:03
Покажу, как хлебушек у меня остывает на полочке
Сделала сегодня селёдку! Селёдку остатки замариновала. Супчик сварила с галушками, куриные ноги зажарила, с дитём погуляла
Скрытый текст:
Добавлено спустя 5 минут 6 секунд:
tlufik
Я её беру для хлеба и расходуется она меньше, чем вышка. Цена около 100 руб за 2 кг. Ну как бы для себя же… не так уж и дорого … есть и дороже! А на всякие постряпушки- пироги и десерты я беру дешевле.
_________________
ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
. Врача сегодня не обещали, обещали завтра. Хоть и 38.5 температура. Но пришел.
