Новости сайта и форума Sibmama 
КУДА СХОДИТЬ В НОВОСИБИРСКЕ С 28 МАРТА ПО 3 АПРЕЛЯ  
Побывать на настоящих Улётных каникулах, узнать, что такое мраморирование бумаги, поучаствовать в фотоквесте...
Несладкая выпечка
Оглавление темы в первом сообщении

На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... , 17, 18, 19  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Haruka
Кулинарная волшебница
Кулинарная волшебница

На сайте с 27.11.10
Сообщения: 3618
В дневниках: 8
Откуда: МSK
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Фев 22, 2021 16:16     Ответить с цитатой

Кексы с красной рыбой и креветками безглютеновые, безлактозные
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
Земляничка
Кулинарная книга 2021
Кулинарная книга 2021

На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7667
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Мар 24, 2021 1:44     Ответить с цитатой

Хачапури « проще не бывает»
Сейчас этот рецепт гуляет в интернете ,
захотелось приготовить ;) хороший простой перекус , вместо хлеба


Тесто:
Кефир 1 ст
Сода 0,5 ч л
Сахар 0,5 ч л
Соль 0,5 ч л
мука 2,5 ст

Начинка:
Творог 200
Сыр 150
Чеснок 2 зубчика

Замесить не крутое тесто , завернуть / накрыть и оставить на 20 мин
Сделать начинку .
Разделить тесто на 4 части , каждый раскатать в 5 мм толщиной
Сделать хачапури , собрав мешочком тесто с начинкой и раскатать готовый пирожок скалкой
В рецепте предлагается жарить хачапури во фритюре , но я готовила на сухой сковороде . Вначале надувались как пампушки , потом сдувались )))
Довольна , хорошие хачапури получились )
_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (12)  
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 26569
В дневниках: 55
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Мар 26, 2021 11:32     Ответить с цитатой

Земляничка
Спасибо за рецепт! Хачапури получились вкусные, тесто мягкое, легко раскатывается. Пекла тоже на сухой сковороде.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Земляничка
Кулинарная книга 2021
Кулинарная книга 2021

На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7667
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Ноя 15, 2021 15:57     Ответить с цитатой

Закусочные кексы

100 кукурузной муки
100 пшеничной муки
100 молока
50 раст масла
2 яйца
1 ст л сахара
2 гр соли
1 ч л разрыхлителя
Наполнение : сыр , бекон , зелень , кукуруза и т д
Я мелко порезала вяленые болгарские перцы со специями .
Выпекать при 180- 25 минут
_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Земляничка
Кулинарная книга 2021
Кулинарная книга 2021

На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7667
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Фев 03, 2023 18:25     Ответить с цитатой

Хлеб- лепешка с сыром


Тесто:
Молоко 180
Дрожжи сухие 5 гр
Сахар 10
Соль 5
Масло растительное 20
Мука 280-300

Для начинки :
сыр 200 (у меня ушло меньше)

Смазать:
Масло сливочное 30
Чеснок 1-2 зубчика
Яичный желток
Зелень

Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар , поставить в тепло, дать подняться.
В миску просеять муку, добавить соль, подошедшую опару, масло.
Замесить тесто ,не липнущее к рукам.
Тесто округлить ,положить на противень, застеленный бумагой, накрыть, дать постоять в теплом месте.
Для замазки все смешать , добавить зелень.
Подошедшее тесто обмять и растянуть в круглую лепёшку. Ножом( лезвием лучше) сделать надрезы, обмазать намазкой и в углубления вставить сыр.
Выпекать при 190-200 гр 20-25 мин
_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
Пеку сказку 2021

На сайте с 27.05.07
Сообщения: 11300
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Сен 19, 2023 23:07     Ответить с цитатой

Овощная галета

Тесто:
1 ст ц/з муки
1 ст муки в/с
9 ст л оливкового/растительного масла
1/2 ст воды(можно пиво) я взяла кипяток
3/4 ч л соли
Замесить тесто. Дать отдохнуть 30-40 минут.
Начинка: 1 баклажан, кабачок около 100 гр, 1-2 помидора.
Порезала баклажан тонкими полукольцами, кабачок кубиками - обжарила. Помидоры- кубиками.
Соус: 2- 3 помидорки(у меня была 1 большая!), лук, 1 перец сладкий.
Измельчила блендером и поставила выпаривать жидкость. Периодически помешивала. Затем смешала с начинкой и добавила специи.
Тесто разделила на 2 кусочка. Сформовала и отправила в разогретую духовку. Выпекала минут 30-40 при 200 градусах. Но смотреть по своей духовке!
Получилось ооочень вкусно! Остренько! 🔥🔥🔥
Тесто очень мягкое!
Специи эти очень крутые - ароматные! Очень вкусно получается с ними!
Можно сделать очень простую начинку - помидоры-сыр.
Готовьте обязательно! Пока сезон вкусных овощей!
Побалуйте себя и близких!
_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора         Благодарностей:  (1)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54058
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 20, 2023 0:28     Ответить с цитатой

Натали Хлебная Фея

Ну, вот )) Купила на юге розовый перец, а лимонный забыла ))

Очень красиво! И доступно. И теперь я поняла, зачем сегодня купила баклажаны ))
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
Пеку сказку 2021

На сайте с 27.05.07
Сообщения: 11300
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 20, 2023 15:55     Ответить с цитатой

Мираж
:give_heart:
Я нарезала себе баклажаны и кабачки и заморозила, чтобы позже ещё сделать.
_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора         Благодарностей:  (1)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54058
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 20, 2023 17:01     Ответить с цитатой

Натали Хлебная Фея
Баклажаны сырые заморозила?
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 26569
В дневниках: 55
Откуда: Академгородок, Щ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 20, 2023 19:22     Ответить с цитатой

Мираж писал(а):
Натали Хлебная Фея
Баклажаны сырые заморозила?

Ира, баклажаны лучше замораживать после бланширования.
_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54058
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 20, 2023 19:31     Ответить с цитатой

ИРРА
Спасибо, Ира :give_heart: Я когда-то сырые кружочками заморозила и потом.. выбросила.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
Пеку сказку 2021

На сайте с 27.05.07
Сообщения: 11300
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 20, 2023 20:01     Ответить с цитатой

Мираж
Я замораживала сырые. В прошлом году так же делала. Мне нормально. А что не так с ними?
_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54058
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 20, 2023 20:02     Ответить с цитатой

Натали Хлебная Фея
Это было много лет назад. Возможно, сорт был такой неудачный. Но вкус у них был при готовке очень неприятным.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Земляничка
Кулинарная книга 2021
Кулинарная книга 2021

На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7667
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 20, 2023 20:33     Ответить с цитатой

Они резиновые :-)
Лучше обжарить или сварить )
Тоже раньше сырыми морозила , кубиками в смеси овощей , правда, не очень замечается
_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Натали Хлебная Фея
Пеку сказку 2021
Пеку сказку 2021

На сайте с 27.05.07
Сообщения: 11300
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 20, 2023 20:38     Ответить с цитатой

Ну, я их только с чем-то использую, поэтому не заметила.
Буду знать :-)
_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Страница 18 из 19 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... , 17, 18, 19  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах