Новости сайта и форума Sibmama 
[Школа, ЕГЭ]
12 ВОПРОСОВ ОБ ИТОГОВОМ СОЧИНЕНИИ 2021-22
Требуются модели. Бесплатно. Маникюр и стрижки. Оплата только за материалы
Виноград: компот, джем, варенье
 

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Заготовки - соленья, варенья, маринады и пр.
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lu
Профессор
Профессор

На сайте с 14.04.08
Сообщения: 7207
В дневниках: 108
Откуда: Бердск
Карта № 088800
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Окт 03, 2009 17:48    Заголовок сообщения: Виноград: компот, джем, варенье Ответить с цитатой

Купила виноград Изабелла для компота-ассорти (+ яблоки и груши). Так , сам по себе, он не очень, но для заготовок цена очень даже приемлема (на порядок дешевле обычного, у нас в Бердске сегодня на рынке по 40 р. ) и компот получается красивый и ароматный. Но дело даже не в компоте! Осталось немного, и я решила проэкспериментировать: отварила его в небольшом количестве воды, совсем чуть-чуть. Протерла через мет. сито, добавила сахар, примерно 1:1, еще поварила, и получился изумительный джем. Замечательно зажелировался! Ложка стоит. Красиво, вкусно. Попробуйте. :yes:
_________________
Киокушин и кикбокс для мальчиков и девочек в Новосибирске
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1434173
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Марианна@
Профессор
Профессор


На сайте с 28.09.09
Сообщения: 6900
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Сен 22, 2011 17:03     Ответить с цитатой

А из зеленого винограда, типа Дамского пальчика, что можно сделать? Может кто знает.
_________________
3 D печать. Из каталогов. Любые формы для пряничков и печенья. В наличии и под заказ. Подробности в дневнике. https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=21042
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Сальванелли
Профессор
Профессор


На сайте с 17.10.10
Сообщения: 5478
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Сен 24, 2011 22:37     Ответить с цитатой

Марианна@
я из дамских пальчиков варила компот - мне не понравилось. Получилось приторно. А потом, когда муж опять купил чертов виноград на компот, просто сделала компот-мультифрукт - сливово-виноградный. Очень вкусно получилось. желе не пробовала - в этом году опять сделала яблочно-виноградный и сливово-виноградный компоты, все потратила. Ног в следующем году обязательно попробую! :love_sibmama:
_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 12 лет 3 месяца 19 дней
Нашей семье 15 лет 4 месяца 7 дней
Живу по-другому 5 лет 8 месяцев 16 дней
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Марианна@
Профессор
Профессор


На сайте с 28.09.09
Сообщения: 6900
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Сен 24, 2011 23:49     Ответить с цитатой

Ольга Юревна
А я сварила типа варенья что-то. Сдуру бухнула квинтина (пектин). По идее должно было густое стать, а фиг. Так еще и кислое получилось, т.к в квинтине кислота лимонная. Короче стоит банка, может какой соус к мясу из этого получится.
_________________
3 D печать. Из каталогов. Любые формы для пряничков и печенья. В наличии и под заказ. Подробности в дневнике. https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=21042
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Сальванелли
Профессор
Профессор


На сайте с 17.10.10
Сообщения: 5478
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Сен 26, 2011 22:36     Ответить с цитатой

Марианна@ писал(а):
Ольга Юревна
А я сварила типа варенья что-то. Сдуру бухнула квинтина (пектин). По идее должно было густое стать, а фиг. Так еще и кислое получилось, т.к в квинтине кислота лимонная. Короче стоит банка, может какой соус к мясу из этого получится.


ууу... с соусом к мясу надо быть осторожнее. Я как-то сдуру яблочный соус сделала(в ресторане давным-давно понравилось - решила сделать по-своему так же) - полкило мяса пришлось коту отдать, и тот с яблоками съел неохотно. Просто получился не кисло-сладкий соус, а приторно-сладкий со вкусом рвоты :bya:
_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 12 лет 3 месяца 19 дней
Нашей семье 15 лет 4 месяца 7 дней
Живу по-другому 5 лет 8 месяцев 16 дней
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Марианна@
Профессор
Профессор


На сайте с 28.09.09
Сообщения: 6900
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Сен 27, 2011 21:13     Ответить с цитатой

Ольга Юревна
Так я соус отдельно к мясу подаю. Очень нравится просто блендером помолоть клюкву или бруснику свежую, добавить соль, сахар, перец. И усе. Очень вкусно. Вот подумала нечто подобное из виноградного варенья соорудить. :-)
_________________
3 D печать. Из каталогов. Любые формы для пряничков и печенья. В наличии и под заказ. Подробности в дневнике. https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=21042
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Сальванелли
Профессор
Профессор


На сайте с 17.10.10
Сообщения: 5478
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Сен 28, 2011 13:40     Ответить с цитатой

Марианна@
ну дак если есть удачный опыт в приготовлении соуса, то почему бы нет :-) Я еще, дурья башка, соусом мясо залила при запекании :eek:
_________________
Чтобы варить суп было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Непоседе 12 лет 3 месяца 19 дней
Нашей семье 15 лет 4 месяца 7 дней
Живу по-другому 5 лет 8 месяцев 16 дней
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
мама Ольгусик
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 14.10.11
Сообщения: 622
Откуда: Новосибирск, пл.Калинина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Апр 04, 2013 14:19     Ответить с цитатой

у меня Свекры в Казахстане живут..как то удалось попробывать варенье из винограда...и поняла ,мне не очень оно понравилось..
костей кучаааа!!(((
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
ЕленаMEG
Детский сад
Детский сад


На сайте с 13.07.13
Сообщения: 194
В дневниках: 6
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Июл 28, 2013 20:36     Ответить с цитатой

Самый главный вопрос в том, где эти компоты потом хранить. Мы жили на юге, там подвал был, бабушка накручивала по 100 банок компотов из разных фруктов, вкуснятина. А вот мне лично негде их хранить.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Светлана...
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 14.06.11
Сообщения: 4420
В дневниках: 6
Откуда: Кт. Маяковского, Раз'езд Иня
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Сен 25, 2021 0:37     Ответить с цитатой

Можно сделать вино. Особенно с Изабеллы! Если кому-то будет интересно -пишите, напишу рецепт
_________________
Пристрою женские ботиночки Рикер р. 35
https://forum.sibmama.ru/usrpx/128876/128876_500x500_68709_500x500_f5c71ab3108311e780a356b619.jpg
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Заготовки - соленья, варенья, маринады и пр.
Страница 1 из 1  

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах