Сибмама - о семье, беременности и детях

Li_r

Как заманчиво! люблю борщ со щавелем, но пока не сезон

_________________

ИРРА

наташа а

Сварила борщ. Отдельно приготтвила мясной бульон, отварила фасоль(предварительно замочила). Затем потушила кубики тыквы, болгарского перца, моркови, свеклы и капусту. Зажарила лук репчатый с ложкой томатной пасты.
Фасоль варилась около 3 часов.
Затем готовую фасоль и тушеные овощи соединила с мясным бульоном.
Далее на блендере измельчила свежее сало с тремя дольками чеснока и тремя ложками зелени и тоже отправила в суп. Приправы добавила в конце.
Получилось необыкновенно вкусно.

_________________
😊

Земляничка

Вареники на кефирном тесте

Делала впервые .
-400 кефира
-1 яйцо
-1 ч л соли
-5 гр соды
-800 муки
Замесить тесто , немного дать полежать . Сделать вареники с начинкой ( в меня 9% творог + сахар + ваниль )
Тесто отличается от привычного . Для меня с тестом на воде работать поувереннее наверно и красивый рубчик всегда получается четким . На кефирном тесте - вареники пухлые стали при варке и рубчик заплыл . Мне кажется , соду не надо было класть )))
В целом , опыт понравился , интересный рецепт :-)

_________________
У меня две доченьки.

Мартина

Земляничка
а вы варили в воде?

это тесто подходит для готовки на пару, в юности несколько лет довелось жить на украине, там вареники готовят только на пару на кефирном тесте
тогда не было мультиварок и пароварок, на кастрюлю натягивалась чистая марля, с небольшим углублением, укладывались вареники, сверху крышка, по времени готовки не подскажу))

_________________
моему сыну 20 лет 2 месяца
моему сыночку 7 лет 8 месяцев 5 дней

Со-ма

Земляничка
Можно поподробнее про начинку зелень с сыром?

Земляничка

Мартина
В рецепте варить в воде написано .уже ссылку не буду искать . Но у меня ещё осталось тесто , сделаю с другой начинкой на пару .
Спасибо за подсказку :give_heart:

Добавлено спустя 3 минуты:

Со-ма
Да просто укроп с петрушкой мелко порезать и сыр твёрдых сортов на терку . В любых пропорциях . Смешать , готово . Мои домочадцы такое любят )

_________________
У меня две доченьки.

Мираж

Дорогие друзья! Переходим к следующему этапу розыгрыша статусов ко Дню рождения Сибмамы!

Предлагайте свои кандидатуры для розыгрыша статусов! Прочтите внимательно правила голосования и критерии выбора!

Кулинарный волшебник:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1770748

Кулинарная книга:
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1770750

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

*Galina222*

Мираж
Ира, а надо чтобы рецептура чисто украинская была?
Просто я сделала вареники, а тесто моё- не "украинское" :haha:

_________________
🔥 С Т О П на ДОЗАКАЗ через 4 дня 👇🏻 С Д А Ч А через 7 дней

ПРИСТРОЙ

Со-ма

Земляничка
а я думала с зеленым луком и вот соображаю. надо ли репчатый обжареный добавлятьИРРА

ИРРА
Спасибо, Ирина! Что такое укропное масло надо разузнать :love_sibmama:

Мираж

*Galina222*
У меня же нет эталона, которым могу измерить "настоящесть" )))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

*Galina222*

ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ:

WD_w

Варя гуцульская
Это салат, но он очень сытный, поэтому и в качестве гарнира хорош. Я люблю с тефтелями.
Вареная свекла (нарезать кубиком) + фасоль (отварная или консервированная) + чернослив (я вяленую сливу кладу), примерно в одинаковом количестве, посолить, поперчить, заправить любимым растительным маслом.

_________________
Одежда для девочки 5-7 лет
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=61761015&highlight=%EB%E5%F2%F3+%EF%F0%E8%F8%EB%E8#61761015

Мираж

WD_w
Мммм, как интересно. Не встречала такой рецепт.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

ИРРА