Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
svetlanaA
Академик
На сайте с 03.09.07 Сообщения: 12512 В дневниках: 13 Откуда: Новосибирск, Плехановский ЖМ
|
Добавлено: Вс Июн 07, 2020 22:41 |
|
|
Со-ма писал(а): | svetlanaA
Расскажите, пожалуйста поподробнее как делать заварной крем! |
Конечно
Рецепт:
Крем:
Муку разводим в 0,5л молока. В кастрюле подогреть до закипания оставшееся молоко + сахар. После растворения сахара, при постоянном помешивании, тонкой струйкой влить мучную смесь. Убавить огонь и постоянно помешивая довести до загустения крема. Начнет булькать.
Добавляем ванилин и сл.масло (я ещё кокосовую стружку добавила и урбеч). Тщательно смешиваем и сразу горячим начинаем выливать на слои.
Сборка торта:
В прямоугольную форму (мне так удобнее плотно выкладывать печенье) выкладываете плотно первый слой печенья и заливаете горячим кремом около 1,5-2 см. высотой. Снова слой печенья и крем. У меня было 3 слоя. Последний слой должен быть крем. Сверху накрошить печенье. Я ещё посыпала какао. Слои тоже можно чем-то разбавлять вроде банана, какао и т.д.
В холодильник на 8 часов или на ночь.
Добавлено спустя 7 минут 40 секунд:
Бабета писал(а): | Вспомнила я, что одно время часто делали такой тортик. Правда на бисквитную основу. А так даже вкуснее будет
500 грамм зефира режем на кружочки. Чтобы зефир хорошо резался, смачиваем нож холодной водой.
Теперь кружочки укладываем слоями на терелку, промежутки заполняем грецкими орехами. У нас только зёрнышки оказались под рукой, положили вместо орехов. Промазываем слои заварным кремом, обязательно густым. У меня сегодня крем не задался, поэтому добавила желатин. Стоит теперь в холодильнике застывает в разъёмной форме. А так можно просто на тарелке собирать, если крем густой.
|
У меня знакомая так делает. Только слои зефира прослаивает бананом или ягодой измельченной сезонной (чтобы кисленько было) и сверху сливками. Очень вкусно._________________
Если что-то срочное в ЛС!
Пристой в дневнике и темах! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09 Сообщения: 110586 В дневниках: 54059 Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|