Новости сайта и форума Sibmama 
В НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ ВВЕДЕН РЕЖИМ САМОИЗОЛЯЦИИ
Что это и как теперь жить?
Планирование дачного участка
Рулеты
На страницу Пред.  1, 2, 3

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гранатик
Студент
Студент


На сайте с 15.01.09
Сообщения: 1906
В дневниках: 116
Откуда: Горский ж/м
СообщениеДобавлено: Пн Мар 17, 2014 15:04     Ответить с цитатой

А мне вот такой рецепт понравился, и лимонная начинка придает приятную кислинку ;)
Код:
http://www.chef.com.ua/recepty/vipechka/biskvitnyj-rulet-s-limonnoj-nachinkoj-173.html
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
More3720
Студент
Студент


На сайте с 07.12.11
Сообщения: 1792
В дневниках: 5
Откуда: м.Заельцовская
Карта № 365077
СообщениеДобавлено: Пт Ноя 07, 2014 23:02     Ответить с цитатой

У меня не получается скрутить рулет, опишите подробно что нужно делать?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ВсеНиките
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 14.07.09
Сообщения: 1262
В дневниках: 4
СообщениеДобавлено: Пн Янв 19, 2015 16:56     Ответить с цитатой

Наталёк
Рецепт такой простой и ингредиенты по минимуму...надо попробовать=)))) А если просто со сметаной делать,она получается вся впитывается и начинки совсем не остаётся?
_________________
Любаша
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Mumi_mama
Новогодняя искорка
Новогодняя искорка


На сайте с 03.05.10
Сообщения: 6400
В дневниках: 13
СообщениеДобавлено: Вс Янв 25, 2015 22:08     Ответить с цитатой

Дите к 8 марта репетирует.
Маковый рулетик.

Рецепт -простейший!
Дрожжевое слоёное тесто.
Начинка - любая!


Последний раз редактировалось: Mumi_mama (Вт Янв 27, 2015 12:12), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Земляничка
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 29.11.08
Сообщения: 4042
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
СообщениеДобавлено: Пн Янв 27, 2020 14:36     Ответить с цитатой

Бисквитный рулет
С Маковой начинкой

Рецепт :
3яйца+ 100 сахара взбить миксером на большой скорости минут 5
+ 100 муки , перемешать . В тесто можно добавить какао при желании.
Тесто вылить на силиконовый коврик или бумагу для выпечки на противень .
Выпекать минут 10 при 190 гр , может больше / меньше ,в зависимости от Толщины бисквита . Главное , не пересушить ! Горячим свернуть прям в бумаге / коврике , потом развернуть остывший , промазать любым кремом . У меня была готовая маковая начинка , только развела водой . Сверху украсить шоколадом , ягодами и т .д . Убрать в холод , только потом холодным разрезать .
Если нужен узор , предварительно отложить небольшое кол- во бисквит теста + чуть муки+ какао или краситель и в Корнетик . Рисовать на коврике или бумаге , а Сверху узора вылить бисквит .
Начинки :
Ягодная , с заварным кремом

С вареной сгущёнкой

с творожной начинкой и смородиной

В начинки можно добавить желатин , так делала с творожным Кремом
Можно из бисквит теста не крутить рулет , а сделать пирог с повидлом
Скрытый текст:

_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
О.Екатерина
Детский сад
Детский сад


На сайте с 13.05.10
Сообщения: 324
Откуда: Ленинский район
СообщениеДобавлено: Пн Янв 27, 2020 16:20     Ответить с цитатой

Земляничка
Какие они классные, столько начинки :girl:
А ягодную начинку вы как готовите? Это ведь не варенье?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
ИРРА
Кулинарный эксперт 2015
Кулинарный эксперт 2015

На сайте с 11.04.09
Сообщения: 18270
В дневниках: 9
Откуда: Академгородок, Щ
СообщениеДобавлено: Пн Янв 27, 2020 18:15     Ответить с цитатой

Рулет из тыквы с творожным кремом.



Рецепт ТУТ.
_________________
***
Если нельзя, но очень хочется...
***
Каждое завтра - бесценный дар. До него нужно только дойти. Стюарт Тёртон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Земляничка
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 29.11.08
Сообщения: 4042
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
СообщениеДобавлено: Вт Янв 28, 2020 1:23     Ответить с цитатой

О.Екатерина
Спасибо ! Ягодная начинка - летний вариант , перетертая клубника и смородина + крошку печенья чуть для густоты добавила ))
_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Ирина
Полярная сова
Полярная сова


На сайте с 29.01.03
Сообщения: 13980
В дневниках: 26903
Откуда: тамошние мы (с)
СообщениеДобавлено: Вт Янв 28, 2020 10:50     Ответить с цитатой

Мой дежурный простой рулет. Из серии "Если к чаю ничего, а в магазин идти лень" :)
4 яйца + 4 ст. ложки сахара + 4 ст. ложки сухого молока + 4 ст. ложки муки + 1/2 ч.л. соды, или даже чуть меньше. Выпекать на 180 градусах на пергаменте, - который нужно смазать маслом, - до золотистого цвета, не дав закоричневеть. Начинка любая. Вчера просто шоколадной пастой намазала :)

_________________
РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (3)  
 
Земляничка
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 29.11.08
Сообщения: 4042
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
СообщениеДобавлено: Вт Мар 24, 2020 16:40     Ответить с цитатой

Рулет с начинкой из лимонно-кабачкового варенья ;)


Рецепт тот же , тесто пополам с какао
Скрытый текст:



_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Камалиса
Профессор
Профессор


На сайте с 27.06.09
Сообщения: 6404
В дневниках: 165
Откуда: ж/д вокзал
Карта № 014504
СообщениеДобавлено: Чт Мар 26, 2020 20:09     Ответить с цитатой

More3720 писал(а):
У меня не получается скрутить рулет, опишите подробно что нужно делать?

Я делаю так, выпекаю на коврике обычный бисквитный рулет (4 яйца,по 90г сахара и муки), достаю из духовки и сразу накрываю влажным полотенцем, немного жду когда слегка подостынет, чтобы пальцы не обжечь, с коврика его "отдираю" аккуратненько и сразу сворачиваю рулетом и заворачиваю в полотенце. Готовлю крем, например, сметана с пудрой. Пока крем делаю рулет остывает. Разворачиваю, промазываю и обратно сворачиваю, во влажное полотенце и в холодильник. Меня свекровь учила, что сворачивать рулет нужно сразу после выпечки, а она у меня кондитер ;)
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Страница 3 из 3 На страницу Пред.  1, 2, 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах