Сибмама - о семье, беременности и детях

[Натали Хлебная Фея]

ИРРА
Спасибо! Поставила уже и закрыла - решила, что хуже не будет

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Мираж]

Натусиk
Ира уже ответила )) Я не накрывала.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Ирина]

Ирочка, огромное спасибо за рецепт Богемских булочек! Это именно та сдоба, которую я люблю. Чудесные

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Мираж]

Ирина
Ириша, спасибо, что в очередной раз доверилась рецепту

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Pokemon13]

Мираж
Ира, здравствуйте! Хочу испробовать ваш Лимонный кекс с вяленой вишней, вот только вишня у меня замороженная, забыла вяленую купить. Вы пробовали с замороженной этот кекс готовить?

_________________

[Мираж]

Pokemon13
Добрый день.

Нет, не пробовала.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Ai_Rish]

Мираж
Ира, спасибо огромное за пшенник! Ну очень чУдное блюдо получилось.
Просто и без танцев с бубнами.
Правда я немного с количеством молока не угадала, видимо духовка у меня сильно выпаривает. На четверть буду количество увеличивать.
Буду еще делать обязательно.

[Мираж]

Ai_Rish
Да, главное, под себя отрегулировать - и все дальше прекрасно)) Я сама недавно пшенник для себя открыла. Оооочень понравился)) Корочка - отпад))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[корОЛЬКА]

Мираж
Ира, вечер добрый. Не могу найти тему "готовим с детьми". Ведь была такая? Можно ссылку?

_________________

[Мираж]

корОЛЬКА
Добрый вечер))

Вот она: https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=999185

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[корОЛЬКА]

Мерси

_________________

[Санька Россия]

[Мария Никольникова]

Мираж
Ирина, добрый день!
Я с очередным фотоотчетом:

Жарила утром на завтрак эти гренки. Отличный вариант. Такая красота с корочкой! У меня еще каша была из мультиварки "Дружба", сын любит. Схомячили вприкуску. Хотя они бы и без каши отлично пошли спасибо!

[Мираж]

Мария Никольникова
На здоровье )) Рада, что понравились))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Мираж]

СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ

Наткнулась на рецепт в Одноклассниках. Почему-то заинтересовал. Возможно, тем, что я сырные блинчики не пекла ни разу. А попробовать хочется. Когда сделала тесто по рецепту, поняла, что это не совсем правильный рецепт)) А значит, его надо дорабатывать. Доработала. Кстати, потом в комментариях прочла подтверждение тому, что рецепт не доработан. Вот просто интересно, с какого потолка иногда люди эти рецепты рисуют? ))

Выкладываю пропорции из выложенного на ОК рецепта.

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 1 стакан
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сметана — для подачи

Молоко соединить с солью, сахаром и яйцами. Добавить муку. Перемешать. Добавить сыр, натёртый на тёрке с мелкими отверстиями.
Добавить подсолнечное масло. Перемешать.
Выпекать на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые блины подавать со сметаной.

**********

Что не так? По этому рецепту получается слишком густое тесто. Что-то между блинным и тестом для оладий. Даже ближе к последнему. На мой вкус соли много. Сахара много. Но тут я сразу увидела, что меня такое количество не устраивает. Поэтому подсаливала и добавляла сахар в процессе приготовления теста. Ведь здесь еще присутствует сыр. Сыр тоже соленый. Это надо учитывать. Тесто пришлось разводить. Чем разводить? Ну, это по желанию. Или молоком, или водой. Я горячей воды добавляла.

Эти блинчики лучше выпекать на небольшой сковородке, т.к. нежные, большие могут рваться при переворачивании. Еще они, несмотря на добавление в тесто растительного масла, норовят прилипнуть. Когда мне надоело мучиться, я стала перед каждым блинчиком смазывать сковороду (половинкой картошки, которую макала в масло). Дело пошло веселее.

Вкус готовых блинчиков с легкой кислинкой. Видимо, благодаря расплавившемуся сыру и количеству яиц консистенция готового блинчика немножко, как бы это сказать, суфлейная. Т.е. блинчик мягкий, рыхлый. При этом достаточно тонкий.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА