Сибмама - о семье, беременности и детях

[ValeRina]

добавляю в салатики, например салат "Пятиминутка":
-кур.филе (отварить в подсоленной водичке до готовности)
-конс.ананасы
-сыр на терке
-чеснок
майонез по вкусу.
незамысловатый и одновременно необычный салатик сочетание сладкого, соленого и чеснока даже очень

частенько делаю плов с филе в мультеварке, вапще дело 10 мин.
и конечно в духовке с сыром и помидоркой, и как повседневное блюдо хорошее и иной раз на праздники выручает

[Haruka]

Куриные паровые котлеты с яблоком:

Ингредиенты:
куриный фарш (или филе курицы)- 500 грамм
яблоко зеленое кисло-сладкое - 150 грамм
лук репчатый - 120 грамм
манная крупа- 2 ст.л.
соль- перец по вкусу
паприка сушеная, травы, специи для посыпки по вкусу
Приготовление:
Яблоко и лук необходимо очистить, нарезать кусочками.
Затем измельчаем блендером куриный фарш (или филе) вместе с яблоком и луком.
Готовую смесь солим- перчим по вкусу, добавляем манки, хорошенько размешиваем.
Оставляем на час- два для того, чтобы манка разбухла и забрала лишнюю влагу.
Если нет времени, тогда в готовый фарш кладем 3 ст.л. манки и готовим котлеты.
Из готового фарша формируем котлеты и выкладываем их в пароварку или чашу мультиварки, предназначеную для варки на пару:

Котлеты посыпаем любимыми травами, специями, паприкой.
Готовим 25 минут.
Из этого количества фарша получается ровно 10 котлет.
Котлеты получаются очень мягкими и сочными!!!
Приятного аппетита!!!

_________________

Вкусного много не бывает!

[Констанц]

Я делаю по-быстрому в микроволновке:
полгрудочки (на одного) подрезаю посередине, соль, перец, приправы по вкусу, пару капель растительного масла, покрыть пластами сыра (не тёртым, именно пластами), в моей микровоновке за 10-12 минут всё готово.
Приятного аппетита!

[Наталья_Ж!!!!]

Мы любим котлетки, филе порезать очень мелко, именно порезать, яйцо взбить и смешать, добавить ложечку муки, иногда не добавляю, соль, специи и жарить как оладьи.

[Рясик]

Наталья_Ж!!!!
аналогично делаю, только еще лук и укроп добавляю.

они сочные получаются

_________________
моему сыну 21 год 3 месяца 28 дней
моему сыну 15 лет 9 месяцев 18 дней
Неисповедимы пути Господни, а чудеса Его безграничны

[Cappuccino]

Вчера делали пасту с куриным филе. Обжариваем шампиньоны, лук и черри на сливочном масле, туда же добавляем свежий базилик. потом на отдельной сковороде обжаривали куриное филе. после этого филе добавляем к овощам и грибам и заливаем сливками. варим макароны и смешиваем с соусом) очень вкусно получилось)

[Cappuccino]

А сегодня приготовили курицу в кокосовом молоке с куркумой, луком и чесноком) Очень вкусно)))

[eloga]

Kордон блю.

350г куриного филе
50г швейцарского сыра Грюйер
4 пластинки ветчины
2 яйца
100г муки
100г панировочных сухарей
оливковое масло для жарки

Включить духовку на 180гр.
Разрезать осторожно филе горизонтально, недорезая до конца, так чтобы его можно было открыть как книгу. Разверните (откройте) филе, посолите, поперчите.
Нарезать сыр прямоугольниками 0,5см толщины.
Разложить сыр в ветчину и завернуть.
Положить ветчину-сыр в филе и заверните. Сколите края зубочисткой.
Приготовьте три полуглубокие тарелки в следующем порядке:
-мука
- взбитое вилкой яйцо
-панировочные сухари

Обмакните завёрнутое филе в муке со всех сторон, затем в яйце (лучше это делать одной рукой, чтобы другая была сухой) и в панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты на раскалённом масле с двух сторон до золотистого цвета.
Положите котлеты в смазанный маслом протвень и запекайте в духовке 15 минут.

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[Lisenok2112]

А я из филе только салаты делаю. Цезарь, например. У нас больше бедра-голени в ходу (в духовке с разными специями-маринадами готовлю).

[Мусьенда]

А мы стали покупать чаще красное мясо, оно сочнее и мягче получается, особенно когда в духовке делаю. А вот для курицы с фунчозой, от которой я таю, я покупаю филе.

_________________


БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ НА ЗАКАЗ.

[eloga]

Маринованное куриное филе с орехами кэшью.

На 4 порции.

Для маринада:
200мл йогурт
1/2 ст.л. натёртого свежего имбиря
1ч.л. молотого кориандрa
1 на кончике ножа молотой гвоздики
2ч.л. крупно молотого чёрного перца
4 куриное филе

Ореховая масса:
1 луковица
50г кэшью
1/2ч.л.чили перца
1чл.л куркумы
3ст.л. ол. масла
1ст.л. мелконарезанной киндзы

Маринование: Смешать все ингридиенты для маринада, положить куриное филе, закрыть крышкой на 8 часов (лучше на 24) в холодильник мариноваться. Периодически переворачивать филе.

Пюрировать все ингридиенты (кэшью взять половину от всей массы) и 75мл воды.

Филе достать из маринада и хорошо обсушить. Быстро обжарить до светло коричневого цвета. Смешать маринад, жир от жарения филе и ореховую массу, посолить по вкусу. Потушить филе
в соусе 15-20 минут накрыв крышкой при слабом кипении, время от времени поворачивайте филе в соусе.

Перед подажей посыпьте оставшимися орехами и киндзой. Вкусно с басмати рисом и салатом из манго и полевого салата.

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[enams]

Мне нравится отбить хорошенько, окунуть в болтушку из яиц, сыра, соли, перца и обжарить на растительном масле. Быстрые отбивные. Хороши горячими.

[Наташка]

[Людмила К]

Делаю детям нагетсы домашние
В яйце обваливаю и в панировке, и жарю Очень любят

[Haruka]

Куриное филе, томленое с рисом и овощами в итальянском стиле

_________________

Вкусного много не бывает!