Новости сайта и форума Sibmama 
[Путешествия по России]
МУЗЕЙ ЧАЯ В ПЕТЕРБУРГЕ 
"Знаете, как называется самовар на одного человека, дорожный? Эгоист..."
~Покупка продуктов и сопутствующих товаров оптом~
Коробки для тортов, миндальная мука, какао, варенка, шоколад...

На страницу : 1, 2, 3 ... 10, 11, 12  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » В магазин за едой
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Puma4ka
Студент
Студент


На сайте с 09.02.09
Сообщения: 2377
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск. Железнодорожный
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Сен 06, 2011 19:40    Заголовок сообщения: ~Покупка продуктов и сопутствующих товаров оптом~ Ответить с цитатой

С разрешения модераторов открываем новую темку, т.к. в теме "Магазины для кондитеров" это не удобно и не уместно.

Скорпиоша писал(а):

Тему разрешили и открыли.
Только 2 настоятельные просьбы к вам
- изменить название темы, уберите слова про совместную покупку
- никакой чистой коммерции - ни процентов, ни доп.оплаты каких-то услуг и прочее.

В противном случае тема будет закрыта, увы. А пока всё на уровне - помогаем друг другу - пользуйтесь :-)


Мираж писал(а):

В этой теме девушки, занимающиеся выпечкой, просто кооперируются на одну покупку коробки или мешка определенного продукта. Т.к. в розницу у нас миндальной муки нет, покупают 10 кг. Десять килограммов далеко не всем нужны, поэтому объединяются, чтобы мешок поделить. За покупкой приезжают к тому, кто закупал мешок. В другой город, конечно, никто доставлять не будет.

Модератор


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

УДАЧИ!!!
_________________


Последний раз редактировалось: Puma4ka (Сб Окт 15, 2011 11:34), всего редактировалось 16 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Puma4ka
Студент
Студент


На сайте с 09.02.09
Сообщения: 2377
В дневниках: 1
Откуда: Новосибирск. Железнодорожный
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Сен 08, 2011 8:46     Ответить с цитатой

Девочки, подскажите, а что значит сильноалкализ. в названии какао? Это обычный порошок как в пачках?
_________________


Последний раз редактировалось: Puma4ka (Чт Сен 08, 2011 8:57), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Маринкин
Академик
Академик

На сайте с 21.03.08
Сообщения: 11506
В дневниках: 140
Откуда: Бердск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Сен 08, 2011 9:15     Ответить с цитатой

Puma4ka
алкализованный - это значит, очищенный щелочью. Вкус у такого какао более выраженный и цвет более темный, нежели у натурального. Бывают слабо-, средне и сильноалкализованный
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
*Galina222*
Фея минералов 2021
Фея минералов 2021

На сайте с 22.01.11
Сообщения: 30084
В дневниках: 4082
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Окт 14, 2011 18:00     Ответить с цитатой

Продублирую свой вопрос из предыдущей темки

Девочки!Случайно с вами...Извините за вопрос(так и не поняла,про что можно.а про что нельзя говорить в темке): пектин и углекислый аммоний где можно достать в Новосибирске в небольш.кол-вах(обыскалась и всё бестолку :idontno: )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Маринкин
Академик
Академик

На сайте с 21.03.08
Сообщения: 11506
В дневниках: 140
Откуда: Бердск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Окт 14, 2011 18:28     Ответить с цитатой

галька222
пектин в СП можно посмотреть. Кажется встречала :oops:

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:

Девочки, кто-нибудь может подлиться коробкой для торта с высокой крышкой?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора         Благодарностей:  (1)  
 
moleskin
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 06.07.08
Сообщения: 3240
В дневниках: 829
Откуда: Новосибирск, центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Окт 28, 2011 6:37     Ответить с цитатой

Пектин в Ашане есть: ряд, в котором каши, хлопьях и сахар с мукой. Непосредственно напротив хлопьев, на противоположной стороне ряда стеллаж со всякими штуками для выпечки и кисели. Ищите рядом с киселями, марка Haas, называется как-то типа "желе для домашних заготовок", состав - пектин
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
mamkiii
Профессор
Профессор

На сайте с 03.02.09
Сообщения: 1870
В дневниках: 5516
Откуда: Новосибирск, пл. Маркса
Карта № 021489
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Дек 03, 2011 0:29     Ответить с цитатой

natavladi
а чем отличается мастика из коробки и из ведра?
_________________


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
snegir
Студент
Студент

На сайте с 02.10.09
Сообщения: 1640
Откуда: Краснообск (ВАСХНИЛ)
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Дек 03, 2011 0:49     Ответить с цитатой

mamkiii
в нашем случае-из коробки - мастика для обтяжки, из ведра - для лепки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
mamkiii
Профессор
Профессор

На сайте с 03.02.09
Сообщения: 1870
В дневниках: 5516
Откуда: Новосибирск, пл. Маркса
Карта № 021489
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Дек 03, 2011 1:13     Ответить с цитатой

snegir
Спасибо :give_heart:
natavladi
тогда мне из коробки, хватит же 0,5 тортик обтянуть?
_________________


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
natavladi
Студент
Студент


На сайте с 14.04.09
Сообщения: 1907
Откуда: Новосибирск, м.Студенческая
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Дек 03, 2011 10:38     Ответить с цитатой

mamkiii
Смотря какой тортик, его диаметр, считаете так диаметр - 20 см(1,5 кг), +2 высоты торта, в среднем 7 см = получилось 34 + еще по 3 см запас, чтобы было удобно и ровно обтягивать - получается 40 см, это больше 0,5 кг, либо очень тонко надо будет раскатывать, а с этой мастикой (она мягкая) могут возникнуть трудности с перенесением на торт, хотя если Вы пользуетесь силиконовым ковриком, тогда все получится.
Я всегда беру с запасом, ради собственного комфорта. Потом из остатков к Новому году сделаете маленькие торты-пирожные и обтяните их.
_________________
Вкусные натуральные торты на заказ тел. 8-952-948-02-91. Кондитерская "ЭльКремо", Блюхера , 71. Есть доставка. Вседа выполняем заказы! Гарантия вкуса и качества!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54047
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Дек 05, 2011 8:38     Ответить с цитатой

Девушки!
Давайте договоримся:-) Когда вы заканчиваете очередную закупку (полностью завершаете, со всеми расчетами-раздачали), вы мне присылаете или ЛС, или ставите на пост с закупкой репорт с причиной "закупка завершена". И я удаляю из темы историю закупки. Иначе тема безобразно разрастется.

Модератор
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Tanusik_
Студент
Студент

На сайте с 20.08.09
Сообщения: 2397
В дневниках: 23
Карта № 004760
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Дек 06, 2011 18:48     Ответить с цитатой

Днвочки, а никто не хочет Гуммиарабик прикупить?
_________________
Я сегодня просто прелесть какая гадость..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Tanusik_
Студент
Студент

На сайте с 20.08.09
Сообщения: 2397
В дневниках: 23
Карта № 004760
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Дек 07, 2011 15:14     Ответить с цитатой

Гуммиарабик
Скрытый текст:
Гуммиарабик в хлебобулочных изделиях и глазури
Гуммиарабик применяется в хлебобулочной промышленности из-за его влагоудерживающей способности. Смола акации хорошо растворима в холодной воде и образует прозрачные растворы.
Кроме того, Agrigum имеет отличные адгезионные свойства, что используется в глазурях и украшениях кондитерских изделий и улучшает однородность продукта в случае добавления как стабилизатора эмульсий.

При приготовлении глазури для булочек гуммиарабик улучшает адгезию с рассыпчатыми и липкими ингредиентами выпечки. Глазурь, наносимая на продукт в горячем виде, твёрдо закрепляется на ней после охлаждения. В дополнение к использованию в качестве глазирующего агента Agrigum является также эффективным связующим компонентом при производстве выпечки и зерновых продуктов (кукурузные хлопья, мюсли и т.д.). Раствор Agrigum ™ Spray GMH можно использовать вместо масла для приклеивания специй к тарталеткам, хрустящим чипсам до заключительной стадии выпечки. Замена масла раствором гуммиарабика также уменьшает степень нежелательного обжаривания в процессе производства.

Высокая однородность и низкая вязкость гуммиарабика используются при нанесении его 30–50% концентрированных растворов (распылением или с помщью кисти) на глазурь бисквитов или пирожных перед выпечкой. После испарения раствора гуммиарабика глазурь приобретает больший глянец и привлекательность.

_________________
Я сегодня просто прелесть какая гадость..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
*Pretty*
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 28.01.10
Сообщения: 780
Откуда: Новосибирск, ул.Высоцкого
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 13, 2012 16:11     Ответить с цитатой

nea
Здравствуте!!! Подскажите пожалуйста, где заказывали раздвижные формы и можно заказать по 1 шт? Или там нужно какое-то кол-во определенное для заказа?
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
nea
Профессор
Профессор


На сайте с 19.11.08
Сообщения: 4519
В дневниках: 4
Откуда: г.Новосибирск Памирский микрорайон
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Апр 13, 2012 16:17     Ответить с цитатой

*Pretty*
Заказывала в "Марлен"адрес найдите в параллельной темке в первом посте.По поводу кол-ва это нужно у них уточнять.
_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » В магазин за едой
Страница 1 из 12 На страницу : 1, 2, 3 ... 10, 11, 12  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах