Новости сайта и форума Sibmama 
[Путешествия по России]
МУЗЕЙ ЧАЯ В ПЕТЕРБУРГЕ 
"Знаете, как называется самовар на одного человека, дорожный? Эгоист..."
Курсы кондитеров
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
snegir
Студент
Студент

На сайте с 02.10.09
Сообщения: 1640
Откуда: Краснообск (ВАСХНИЛ)
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Окт 07, 2016 16:53     Ответить с цитатой

Друзья!
Приглашаю принять участие мастер-классах от Наты Бучинской в Новосибирске!
Даты - 3-8 декабря

1. 3-4 декабря - Курс по кремовым цветам в Малайзийской технике ( 2 дня )
2. 7-8 декабря - Курс "Шоколатье" ( 2 дня )
3. 5-6 декабря - Курс "Евроторты" (2 дня )

Программу скину в ЛС!


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Пелаша
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 03.11.10
Сообщения: 1365
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Окт 21, 2016 23:16     Ответить с цитатой

Друзья, кулинарная студия "Ателье вкуса" приглашает вас на мастер-классы по кондитерском искусству у лучших кондитеров России и не только.
Ближайшие мастер-классы:
12 ноября - базовый курс по росписи пряников от Анастасии Шевченко(г. Харьков)
13 ноября - продвинутый курс по росписи пряников от Анастасии Шевченко(г. Харьков)


25-27 ноября Надежда Голубцова (г. Москва)

Наши любимые кондитеры! Мы рады сообщить Вам, что в нашей студии "Ателье вкуса"с 25 по 27 ноября пройдёт практический базовый курс по кондитерскому искусству Надежды Голубцовой @ngolubcova Европейские десерты и торты!
Под чутким руководством нашей волшебницы, Вы научитесь:
Основным техникам бисквитов и начинок.
Сборке мусовых тортов и пирожных.
Работать с несколькими видами глазури и велюром.
Освоите основные принципы работы с шоколадом и шоколадным декором!
Программа🍰🍰🍰
*******************
1⃣Торт "Ягодный пломбир"
- Бисквит на белом шоколаде
- Лимонный гель
- Клубнично-малиновый кули
- Креме лайм
- ванильный мусс маскарпоне
2⃣ Торт "Тропический чизкейк"
- Кокосовый дакуаз
- Хрустящий апельсиновый штроейзель
- Конфитюр с кусочкам ананаса
- Креме манго-маракуйя
- Мусс кремчиз
3⃣ Торт "Фундук-облепиха"
- Фундучный Pain de Genes
- Карамельный щербет
- Облепиховое кули
- Мусс с фундучным пралине
4⃣ Торт "Груша-тоффи"
- Бананово-грушевый кремовый бисквит
- Фламбированная груша
- Банановая намелака
- Мусс тоффи
- Грушевая глазурь
5⃣ Торт "Карамельный крем-брюле"
- Бисквит Джоконда с пропиткой кофе-амаретто
- Шоколадный хрустящий слой штройзель
- Карамельное креме
- Шоколадный крем с бобами тонка
- Мусс мокко
6⃣ Торт "Вишня-фисташка"
- Фисташковая Джоконда
- Вишнёвая начинка
- Фисташковый мусс
7⃣ Торт "Карамельный медовик"
- Медовые коржи
- Сметанно-карамельный крем
- Мусс ряженка
8⃣ Торт"1001 ночь"
- Козинак из грецкого ореха
- Pain de Genes грецкий орех
- Начинка из чернослива
- Облепиховый мусс
9⃣ Пирожное "Чёрносмородиновый фоэш"
- Бисквит на белом шоколаде
- Жасминовая панакота
- Чёрносмородиновый мусс
1⃣0⃣ Пироженное "Шоколад-маракуйя" - Шоколадный дакуаз
- Кули апельсин-маракуйя - Креме маракуйя - Шоколадный мусс
1⃣1⃣ Брауни
- Влажный бисквит брауни
- Пряная вишня
- Лёгкий крем-мусс с бобами тонка
1⃣2⃣ Яблочный тарт
- Песочный тарт
- Карамель
- Яблочный центр
- Мусс с корицей и мёдом
************************************
Даты: 25-27 ноября 2016
Время: с 9-00 до 19-00
Кофе-брейк ☕🍪🍥, обед🍝
Профессиональный фотограф📸
Стоимость: 22 000 руб.
Записаться и задать вопросы по МК
☎8-913-955-52-40
Ольга
☎8-963-947-22-86
Татьяна
_________________
[/url]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Rimm
Студент
Студент

На сайте с 27.04.09
Сообщения: 2004
В дневниках: 289
Откуда: Метро Покрышкина. Дача на Юности
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Окт 22, 2016 6:08     Ответить с цитатой

Пелаша
Здравствуйте, подскажите цену на курс по пряникам?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Пелаша
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 03.11.10
Сообщения: 1365
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Окт 22, 2016 8:31     Ответить с цитатой

Rimm
Ответила вам в ЛС
_________________
[/url]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Lanochka_3009
Ясельки
Ясельки


На сайте с 12.05.13
Сообщения: 13
Откуда: Бердск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Окт 31, 2016 17:26    Заголовок сообщения: Мастер-класс по росписи пряников в Бердске. Ответить с цитатой

Приглашаю на мастер класс по росписи пряников от Юлии Зориной (ученица испанских мастеров)!

:) Мастер класс рассчитан на новичков и профессионалов.
:) Настоящий интенсив (длительность 1 день, 9.00 - 21.00). С собой унесем 3-4 пряника.
:) Насыщенная программа включает теорию (рецепты теста, глазури, разбор ошибок) и практику (перенос изображения, работа с красками, аэрограф).
:) Место проведения: г.Бердск
:) Дата проведения: янв-февраль 2017. 1 день.

Программу и стоимость скину в лс.


[/b]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Мэлэди
Детский сад
Детский сад


На сайте с 10.10.08
Сообщения: 157
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Мар 21, 2017 8:56    Заголовок сообщения: Курс по работе с шоколадом Шоколатье- Профи Ответить с цитатой

25,26,27,28 МАРТА самый полный курс по шоколаду от создателя Частной шоколадной фабрики "Хочу Шоколад!" Контиевой Анастасии



Для тех кто хочет научиться работать с шоколадом ОТ и ДО!
Подходит для начинающих кондитеров.
Начинаем с азов темперирования, продолжим созданием конфет ручной работы, зефира и мармелада, и закончим шоколадными фигурами!
Группа всего 6 человек!
_________________
Шоколад и конфеты ручной работы!
Обучаю работе с натуральным шоколадом!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Zhenni
Академик
Академик

На сайте с 12.06.09
Сообщения: 10219
В дневниках: 39
Откуда: НСК54
Карта № 101722
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Мар 26, 2017 13:59     Ответить с цитатой

Блин блиннннн, только увидела эту тему, :girl_cry2: :girl_cry2: :girl_cry2: так хочу научиться делать крема для тортов и украшать их
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Luxury
Профессор
Профессор


На сайте с 24.07.06
Сообщения: 6044
В дневниках: 9
Откуда: Санкт_Петербург
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Мар 26, 2017 17:51     Ответить с цитатой

Кто нибудь может посоветовать мастер классы в апреле?
_________________
О психологии-ПРОСТО!
Оптимальные решения для вас - уже на первой встрече!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Anelika
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 23.12.09
Сообщения: 1245
В дневниках: 3
Откуда: Затулинка
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Мар 30, 2017 15:02     Ответить с цитатой

И мне интересно!!! хочу делать красивые и вкусные тортики, капкейки, украшения для них...
_________________
ОБЕРЕГОВАЯ КУКЛА ручной работы https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1036089
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Катитон
Академик
Академик

На сайте с 09.05.10
Сообщения: 26444
В дневниках: 102
Откуда: Петербург
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 18, 2017 22:39     Ответить с цитатой

Добрый вечер
Где все ?
Очень хочется на МК по пряникам и зефир
Может кто-нибудь знает куда звонить,писать? :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Пелаша
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 03.11.10
Сообщения: 1365
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Апр 18, 2017 22:57     Ответить с цитатой

Кулинарная студия "Ателье вкуса" приглашает вас на профессиональные мастер-классы для кондитеров:
21-23 апреля Екатерина Жебрак Москва. С программой весна-лето 2017. В программе: муссовые торты, глазурь, велюр, шоко декор, корпусные шоколадные конфеты, тарт, веррины, кекс. Три дня, полных и насыщенных. По окончании курсов выдается сертификат.
12-14 мая Мартин Диез (Париж) Академия Шоколада. Работа с шоколадом, глазурь, неподрожаемые вкусы.
Всю информацию по курсам на весну, можно получить по телефону: +79639472286 Татьяна
_________________
[/url]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Курая
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть


На сайте с 14.11.11
Сообщения: 567
Откуда: Нск, Академ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Июн 02, 2017 11:29     Ответить с цитатой

Есть еще информация на лето?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Олюня-я
Детский сад
Детский сад


На сайте с 16.05.11
Сообщения: 217
В дневниках: 24
Откуда: Шлюз
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Июл 06, 2017 18:13     Ответить с цитатой

Здравствуйте, тоже интересуют курсы на лето :aga-aga:
_________________
Пеку торты, капкейки, кейк попсы, трайфлы, макаруны на заказ ! А также делаю полезные конфеты без сахара!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
chanel0303
Подготовишка
Подготовишка


На сайте с 16.04.13
Сообщения: 251
Откуда: г.Нов-ск м.Красный проспект
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Окт 01, 2017 18:57     Ответить с цитатой

на ноябрь-декабрь есть то нибудь интересное?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
marielen
Ясельки
Ясельки


На сайте с 24.03.14
Сообщения: 16
Откуда: новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Окт 08, 2017 15:54     Ответить с цитатой

на 7-8 ноября мужская анатомическая лепка Зуева и 9-10 ноября женская анатомическая фигурка

Добавлено спустя 5 минут 16 секунд:

22-25---ноября мастер класс Елены Петровой !!Программа курса ; -1день-Рецепт приготовления крема для украшения.Обзор по инструментам и кондитерским насадкам.Учимся делать цветы с настоящими переходами оттенков.Для того, чтоб оформить бока тортов ,учимся создавать фактуры на боковой поверхности торта..Научимся художественной росписи на белковом креме,это сейчас модно и актуально и самое главное-красиво..Также вы учитесь рисовать Вензеля, сетки,нити,скроллы и тд .В промежутках обучения Елена Вам показывает разнообразные техники вариантов оформления тортов.
2-ой день-Вы получите уникальную возможность создать своими руками прекрасные цветы с красивейшим переходом цвета. Учимся делать разные цветы,учимся совмещать оттенки..Чтоб потом можно их было совместить на одном тортике,
3-ий день-Вы самостоятельно украшаете свой торт,который забираете домой, 4-ый день -Украшаем детские торты!Самый интересный и веселый курсовой день!! Поверьте это будет незабываемо и захватывающе!!!!!!
Елена Петрова! Является основоположникам детским 3д тортов из крема!
Курс останется В Вашей памяти навсегда! .В конце курса выдается сертификат!
В конце курса выдается сертификат..С собой брать-только хорошее настроение!

Добавлено спустя 4 минуты 32 секунды:

15-16 ноября мастер класс по пряникам Ольги Надышнвной !!!! Программа 2-х дневного мк ; -Пряничная шкатулка и два пряника в разных техниках.
Много теории, рецепты айсинга ( на сухом и живом белке) и пряников. Все про окрашивание, хранение, инструменты.
Изучаемые техники: воздушная рамочкам, элементы скроллов, много пайпинга ( объемная картинка, от простого к сложному), кракелюр, заливка, роспись насадками и красками, тонировка, прорисовка, прозрачная глазурь и др
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Страница 2 из 3 На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах