Новости сайта и форума Sibmama 
[Вот будет лето - поедем на дачу]
КАКИЕ ПРЯНЫЕ ТРАВЫ МОЖНО ВЫРАЩИВАТЬ В СИБИРИ

Можно вырастить, к примеру, лаванду, чтобы натирать баранину перед жаркой...

Выпечка с кокосом. Кулинарный флеш-моб.
Курсы кондитеров  
На страницу 1, 2  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы -> Дом и семья -> Кулинарный форум -> Кондитерская, пекарня
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
radistka
Ясельки
Ясельки


На сайте с 27.09.09
Сообщения: 7

СообщениеДобавлено: Вс Окт 04, 2009 13:49    Заголовок сообщения: Курсы кондитеров Ответить с цитатой

Обращалась в техникум питания, там курсы начинаются с 16 часов :-( . Очень не удобно!!! Кто может помочь с курсами или может кто их сам проводит или расскажет, понятно за отдельную плату!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
В@силинkа
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 08.10.09
Сообщения: 1141
В дневниках: 4
Откуда: Академгородок (Шлюз)

СообщениеДобавлено: Чт Окт 15, 2009 17:12     Ответить с цитатой

Мой муж работает шеф-поваром, он может провести курсы, как группу, так и индивидуальные. Можно не только кондитерские, но и поварские. Если интересно, 8-905-955-14-77 Юрий
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
natavladi
Студент
Студент


На сайте с 14.04.09
Сообщения: 1907
Откуда: Новосибирск, м.Студенческая

СообщениеДобавлено: Вс Окт 25, 2009 10:54     Ответить с цитатой

Девочки, знаю одного кондитера Ирину . Может позвонить ей узнать по цене, я с ней познакомилась на Сибирской ярмарке, говорила проводит мастер-классы, по приглашению, значит места у нее нет своего!
aga-aga Не знаю, 5 человек вместе со мной - это много или мало?
_________________
Вкусные натуральные торты на заказ тел. 8-952-948-02-91. Кондитерская "ЭльКремо", Блюхера , 71. Есть доставка. Вседа выполняем заказы! Гарантия вкуса и качества!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора             
 
В@силинkа
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 08.10.09
Сообщения: 1141
В дневниках: 4
Откуда: Академгородок (Шлюз)

СообщениеДобавлено: Вс Ноя 01, 2009 13:42     Ответить с цитатой

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=199681&highlight=

Это, если интересно, по поварским. По кондитерским надо уточнить у мужа, вечером придет, отвечу.

Добавлено спустя 1 день 19 часов 54 минуты 53 секунды:

В@силинkа писал(а):
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=199681&highlight=

Это, если интересно, по поварским. По кондитерским надо уточнить у мужа, вечером придет, отвечу.


Кондитерские по стоимости столько же. Wink
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Nadyushka
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 13.06.07
Сообщения: 1058
Откуда: Юго-западный

СообщениеДобавлено: Ср Янв 27, 2010 22:40     Ответить с цитатой

В Апексе разные мастер-классы проводятся. Кто-нибудь был?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора             
 
natavladi
Студент
Студент


На сайте с 14.04.09
Сообщения: 1907
Откуда: Новосибирск, м.Студенческая

СообщениеДобавлено: Пт Окт 14, 2011 21:26     Ответить с цитатой

pelogia писал(а):
тоже ищу курсы кондитеров и украшения тортов в Новосибирске,может ,кто знает такие?

Девочки, я знаю точно, что Марина Сластена ведет курсы, у нее даже на сибмаме есть темка. aga-aga
Я могу Вам помочь, но мой опыт собственного обучения показывает, что уровень у всех разный, вопросы у всех разные. Поэтому пишите, что требуется Вам конкретно, тогда скажу смогу ли Вам помочь. Еще могу добавить, что самый главный учитель - это ОПЫТ! :-)
_________________
Вкусные натуральные торты на заказ тел. 8-952-948-02-91. Кондитерская "ЭльКремо", Блюхера , 71. Есть доставка. Вседа выполняем заказы! Гарантия вкуса и качества!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора             
 
Nadyushka
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 13.06.07
Сообщения: 1058
Откуда: Юго-западный

СообщениеДобавлено: Ср Ноя 23, 2011 16:53     Ответить с цитатой

Недавно из Апекса звонили, у них по субботам часто проводятся мастер-классы кулинарные. Можно позвонить или на сайте узнать расписание.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора             
 
natavladi
Студент
Студент


На сайте с 14.04.09
Сообщения: 1907
Откуда: Новосибирск, м.Студенческая

СообщениеДобавлено: Ср Ноя 23, 2011 20:53     Ответить с цитатой

Nadyushka
Да, это девочки Марина Сластена и Настья Ласковая Солнышко ведут. 600 руб- одно занятие.
_________________
Вкусные натуральные торты на заказ тел. 8-952-948-02-91. Кондитерская "ЭльКремо", Блюхера , 71. Есть доставка. Вседа выполняем заказы! Гарантия вкуса и качества!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора             
 
Nadyushka
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 13.06.07
Сообщения: 1058
Откуда: Юго-западный

СообщениеДобавлено: Чт Дек 06, 2012 21:44     Ответить с цитатой

Yulka, в Подсолнухах на космической иногда проводятся мастер-классы для детей. "Блинные вечеринки", "Роспись пряничков".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора             
 
alvor
Детский сад
Детский сад


На сайте с 26.07.10
Сообщения: 373
Откуда: проспект Дзержинского

СообщениеДобавлено: Чт Окт 23, 2014 21:54    Заголовок сообщения: курсы кондитеров Ответить с цитатой

Девочки, может найдутся желающие поучить кондитерству частным образом ? На моей кухне, или на вашей. Не в коммерческих целях. Работаю 5 дней в неделю с 9 до 18, не до коммерции aga-aga Для себя, для семьи. Какие-то знания и умения конечно есть. Но многие вещи еще интересны. Хочется по-тихоньку осваивать. Хоть раз в месяц..... :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Лана-2
Студент
Студент


На сайте с 11.07.11
Сообщения: 1848
Откуда: Новосибирск

СообщениеДобавлено: Пт Апр 10, 2015 18:27    Заголовок сообщения: Подскажите, где в Новосибе хорошие курсы кондитеров есть? Ответить с цитатой

Очень ищем курсы кондитеров (желательно на правом берегу). Поделитесь отзывами и адресами, пож-та.
_________________


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
Furba
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 10.02.10
Сообщения: 1309
В дневниках: 3
Откуда: Нск (Около Икеи) - Томск

СообщениеДобавлено: Пт Май 29, 2015 14:46     Ответить с цитатой

На правом есть на Димитрова в центре "Профессионал" - не рекомендую категорически. Также на Фрунзе 5 проводит учебный центр, но часов мало и только теория. Посмотрите разовые мастер-классы, их по городу много проводят.
Сама сейчас учусь на курсах в Техникуме питания на Геодезической, но курс уже заканчивается, они примерно раз в полгода проводят краткосрочные курсы при условии, что собирается достаточно желающих.
_________________
Перевод документов на английский язык (справки, выписки, свидетельства о собственности, дипломы, зачетки и пр.). Технические переводы любой сложности. Тел. 29-29-829

Хочешь быть счастливым - будь им!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
мама оля82
Студент
Студент


На сайте с 02.02.11
Сообщения: 2169
В дневниках: 11
Откуда: новосибирск центральный р-он м.покрышкино удостоверение №016144

СообщениеДобавлено: Вс Ноя 15, 2015 11:49     Ответить с цитатой


ДАТЫ КУРСОВ СДВИНУТЫ!!!! СМОТРИТЕ НОВУЮ ИНФОРМАЦИЮ

Любители и профессионалы сладкого дела у меня отличные новости!! По многочисленным просьбам к нам с шикарными МК едет Натали Бучинская!!!!
В честь гнаступившего Нового года ,Наташа делает скидку на обучение!!!Торопитесь кол-во мест ограниченно !!
Дни проведения Мк 23-25 марта 2016г Европейка и 26 марта 2016 французская слойка ...
На трехдневном мастер-классе вы познакомитесь с самыми популярными и актуальными десертами 2015 года! Приготовим около 14 ВИДОВ изделий....

В программе:
-торт "Рубен" (бисквит финансье с фундуком, клубничное кули, меренга на глюкозе, экзотический мусс,гляссаж)
-торт "САН-ПАУЛУ" (бисквит захер, пунш с кофе, крем с кофе, мусс из молочного шоколада, гляссаж из черного шоколада с кофе)
-торт
"LE 55 FBG. W.H" (американское печенье,кофейный крем,хрустящий слой из
фундука,шоколадный бисквит,баваруаз из молочного шоколада,песочное тесто
из какао,карамельный гляссаж)
-торт "Опера Немейер"(хрустящий шоколадный слой,шоколадный бисквит,карамельный мусс,кофейный крем)
-торт "Подушка КОРОЛЕВЫ" (миндальный дакуаз, конфи из земляники, ванильный-творожный мусс,велюр)
-Шоколадная тарта с малиной (шоколадное сабле,бисквит без муки,шоколадно-малиновый крем,крамбл с какао, гляссаж)
-Яйцо Кокот с черной икрой и маракуйя))))))( крем с маракуйя,шоколадная икра,цитрусовые блины)
-птифур Фисташка-Черная смородина
-птифур Кофе-Лимон
-тарталетка
Малина-Фундук (крем фундучный, пралине роялтин. малиновый мармелад,крем
фисташка,фундучный кофейный с ароматами апельсина,лимона)
-Фисташковый КЕКС!!! (фисташковый кекс, вишневое конфи)
-Миндально-Карамельный КЕКС!!!(тесто для кекса,карамель,глазурь для кекса,гимов с фундуком)
-МАКАРОН с фисташкой
-пастила

Будут предоставлены 3 вида гляссажа(зеркальная глазурь), получите информацию о шоколадном велюре
и научитесь самостоятельно его готовить и распылять.
На однодневном МК по французской слойке вы узнаете очень много интересного!!!!

Программа курса будет заключать 10 видов выпечки:
-Круассан классика
-Круассан с соленой карамелью
-Круассан шоколадный
-Бриошь классика
-Бриошь шоколадная
-Слойка с ананасом
-Слойка с персиком
-Венский штрудель яблочный… познакомитесь с вытяжным тестом!!!
-Рулет сдобный с апельсиновым конфитюром и кремом патисьер
-Тарталетка песочная ягодная
Также приготовим апельсиновый конфитюр, крем патисьер, крем соленная карамель, штройзель и ганаш шоколадный.
По всем вопросам писать мне в личку или звонить по моб. 89529103370 и 89137032480


_________________


Последний раз редактировалось: мама оля82 (Вт Мар 15, 2016 17:03), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
мама оля82
Студент
Студент


На сайте с 02.02.11
Сообщения: 2169
В дневниках: 11
Откуда: новосибирск центральный р-он м.покрышкино удостоверение №016144

СообщениеДобавлено: Пн Ноя 30, 2015 10:00     Ответить с цитатой

В Новосибирске 27-29 мая и 30мая-1 июня 2016года!!!Курсы "САХАРНАЯ ФЛОРИСТИКА"
Вас всегда восхищали цветочные композиции из мастики, но вы не умеете их
делать? Хотите украсить свою жизнь цветами? Тогда ждем ВАС на нашем
мастер-классе:
В первые в Новосибирске курс Олеси Домброван http://vk.com/olesya_tort !!!!
Многие сомневаются, а получится ли у них создать сахарные цветы своими
руками на первом занятии?
Мой ответ такой: "Вы все сможете! Как говорится, "Глаза боятся, а руки
делают!" Все сомнения прочь!

Работы Олеси Домброван
вдохновляют, а мастерство восхищает! ТОРОПИТЕСЬ!!!! У вас есть уникальная возможность поучится у настоящего
профессионала своего дела!
В ПРОГРАММЕ МК:

НАЧАЛЬНЫЙ КУРС :
- Рецепт и изготовление цветочной мастики.
- Знакомство с инструментами и расходными материалами для изготовления сахарных цветов.
- Сборка цветов в букет (цветочную композицию).
- Пион древовидный с бутоном
- Альстромерия
- Эустома ландыши
- Роза
- Орхидея фаленопсис
- Цимбидиум


ПРОДВИНУТЫЙ КУРС:
- Гербера
- Перец чилли
- Орхидея мальтиссия
- Георгин
- Фрезия
- Гортензия.

Оба курса включают в себя так же
- Рецепт и изготовление цветочной мастики.
- Знакомство с инструментами и расходными материалами для изготовления сахарных цветов.
- Сборка цветов в букет (цветочную композицию).
А также наполнители для составления композиции: листья, ягоды.

Все инструменты, расходные материалы и печатный материал для работы предоставляются мастером,сертификат об окончании курса.
Свои работы каждый ученик забирает с собой.
Все вопросы вы можете задать в личку или по телефонам :89529103370 и 89137032480
ТОРОПИТЕСЬ !!!КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕННО!!!
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение             
 
coffee.with.pepper
Студент
Студент


На сайте с 05.09.10
Сообщения: 1560
В дневниках: 27
Откуда: Новосибирск

СообщениеДобавлено: Пн Сен 12, 2016 12:41     Ответить с цитатой

ВНИМАНИЕ НОВОСИБИРСК!
Приглашаю 17.09 с 12:00 до 16:00 на МК по работе с агаром и пектином, который будет проходить в кулинарнлй школе @zhitvkusno.
Формат МК - 100% практика и много-много полезной и важной информации.
Что будем делать:
* Научимся правильно варить инвертный сироп.
* Приготовим мармелад на пектине, подробно разберём технологию приготовления и все тонкости.
* Приготовим два вида зефира по моей рнцептуре с уменьшенным количеством сахара: ванильный и ягодный (разберём все этапы приготовления от пюре до сборки, рассмотрим возможные ошибки). Дополнительно Вы узнаете как сделать зефир из любых ягод и фруктов.
* Научимся работать с кондитерским мешком, отсаживать зефир и маршмеллоу, расскажу о насадках.
* Приготовим два вида маршмеллоу: для кофе и на (разберём 2 разные технологии приготовления).
* Все что будет приготовленно, Вы унесете с собой!!!. Кроме того, каждый участник получит все рецепты с пояснениями в печатном виде.
Расскажу Вам все, что умею сама, поделюсь своим опытом и наработками. Обещаю позитивное общение, чай с печеньем и море полезной информации! 😉
Стоимость участия - 2500.
Все вопросы по телефону 89232306893
Бронь мест по 100% предоплате.
Количество мест ограничено!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник             
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему       Форумы -> Дом и семья -> Кулинарный форум -> Кондитерская, пекарня Часовой пояс: GMT + 7
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах



Удалить куки, установленные форумом

Powered by рhрВВ © 2001, 2002 рhрВВ Grоuр
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.