Сибмама - о семье, беременности и детях

Natty_S

я сегодня разрезала творожный штоллен, ему уже 3 недели :-)

очень вкусно! первый раз добавляла апельсиновые цукаты по рецепту Gerbera_Z, и мне это очень понравилось. они придают неповторимый вкус! спасибо вам, Наташа, за рецепт цукатов! :4U:

в следующий раз положу их побольше.

Stolitsa Sibiri

Natty_S вымачивали в чем?

_________________
ПМЖ в Сербии.

Женчик

Мамунька
Вот и мне мой штоллен напоминает кулич )))) один почти съели, второй зреет

Arinka_nsk

Я тоже думаю что фишка его как раз в "вызревании", много писали и Варвара Плюшкина у себя в теме писала про это , прям где рецепт Дрезденского Штоллена .

Так что я думаю стоит запастись терпением :give_heart:

_________________

Теперь в Барнауле ЖМИ!!!А ЕЩЕ БЕЛЕВСКИЕ СЛАДОСТИ и Эфирные масла doTERRA - пишите в лс

Танчур

Девочки, все пишут про рецепт цукатов от Gerbera_Z. Где его найти? Просмотрела авторскую тему, там не нашла цукатов :idontno:

_________________
Если вы не боретесь, вас невозможно победить (восточная мудрость)

Lady_In_Dreams

Танчур
Вот здесь: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=76788347#76788347
Тоже делала штоллен с этими цукатами. Один уже съели, вкуснота! :in_love:

_________________
Мой пристрой: https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=19173

Танчур

Lady_In_Dreams
Спасибо! :give_heart:

_________________
Если вы не боретесь, вас невозможно победить (восточная мудрость)

Natty_S

Мираж

Если еще кому-то нужен рецепт цукатов от Наташи-Герберы, то вот, с нюансами.

Цукаты из апельсиновой кожуры

Кожуру от 2 апельсинов нарезать кубиками, добавить 5 столовых ложек сахара и 2 столовые ложки воды. Готовить на медленном огне. Сиропа не должно остаться.
Закипят и увернете огонь, варятся минут 15. Шкурки должны стать как-бы прозрачными и сироп должен сильно увариться (практически весь).Сухие цукаты можно вне холодильника хранить, а влажные лучше в холодильнике. Можно и в пластике, и в стекле. Если было достаточно сахара, то они долго хранятся.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Prodagnik

Мы сегодня отметили католическое Рождество, открытием штолленов и сравнительным анализом двух видов. Дрезденский пролежал 25 дней, творожный 18 дней. Дрезденский рулит однозначно. Понравился больше и мне, и мужу, хотя, если бы мы ничего не сравнивали, а просто пробовали творожный, то считали бы, что он очень вкусен. А вот сравнение показало, что Штоллен на дрожжевом тесте вкуснее

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

Estelle

Prodagnik
Спасибо, буду иметь в виду на следующий год!

Prodagnik

Estelle
ну, еще посмотрим, что к православному Рождеству будет)))) Может творожный реабилитируется

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

Кхалисси

Я тоже сегодня наконец-то испекла творожные штоллены, первый раз в жизни, хотя с прошлого флешмоба всё собиралась. Поздно увидела про домашние цукаты, так что пустила в тесто магазинные. Делала по рецепту Варвары Плюшкиной. Завернула, спрятала в холодильник и запаслась терпением, будем пробовать на наше Рождество :-)

.

Glasha54

Я пекла свои штоллены 17 декабря,и вот наступило 25, католическое Рождество,так как немного я имею к нему отношения(моя бабушка была немка),я решила,что самое время попробовать штоллен (в наличии у меня были 6 шт, двух видов:творожной и Дрезденский ).Я выбрала творожный для пробы.когда я бралась за это мероприятие,мне тоже казалось,что пеку,что то похожее на кулич...и вот...это совсем не похоже на кулич!!!! Это совсем другая песня..это действительно, рождественская выпечка.это смешение вкусов дал несравненную палитру вкусовых ощущений (изюм и цукаты,вымоченные в коньяке,и приправы,я взяла для глинтвейна,смолола в кофемолке и добавила пару ч.ложек имбиря молотого,и корочка,вкуснейшая корочка из масла и сахарной пудры).в общем,это очень вкусно!даже сын,который на дух не выносит всякие гвоздики,кардамоны, и тот,попробовав сказал:"я,конечно,не ел настоящий штоллен,но у тебя,мам,прикольный получился!"В общем,это высшая похвала (мамы взрослых сыновей меня поймут

)я,конечно, слышала про штоллены,но как то...а тут на любимой сибмаме фм! И я поддалась всеобщей штолленизации :-)

а чем нисколько не жалею!всех с наступающим! :ny:

новых вам открытий!!!а я в предкушении Дрезденского штоллена...верю,что и он меня порадует :give_heart:

_________________
Счастье невозможно купить!Но...его можно родить!!!!

Stolitsa Sibiri

Glasha54 мы сегодня творожный и Дрезденский попробовали. Пекла 12 декабря, что сказать....вкусовой ВОСТОРГ!
Всеобщая штоллеленизация- 2016 удалась :haha:

И конечно Варваре Плюшкиной СПАСИБИЩЕ за это и весь ее труд :love_sibmama:

_________________
ПМЖ в Сербии.