Сибмама - о семье, беременности и детях

[Prodagnik]

Вчера приготовила картофельно-рыбную запеканку.



Картофель тонкими пластинками на лист, сверху филе горбуши, порезанное кусочками, посолить, поперчить. Мелко нашинкованный лук (крупная луковица) и тертая морковь (2
средних штуки), залить смесью сметаны и яиц (2штуки). Запекать 25-30 минут при 180гр.
Очень вкусно.

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

[Инна-Диэнай]

Юля.А.
Я слышала только о пользе данной рыбы и сейчас она очень хорошего качества заморозки продается. С одной филешки жидкости при разморозке бывает не больше столовой ложки.
Страну производителя я у продавца на сайте не нашла. Но после вашей информации обязательно поинтересуюсь.

[Юля.А.]

Prodagnik

Могу вас заверить, как работник торговли, рыба дальневосточная гораздо дороже вьетнамской
А вам, возможно, привозили деликатес- Морской язык ( очень похож на Пангасиус, чем, кстати, пользуются недобросовестные поставщики, но это совершенно разные рыбки)

_________________
Школа для девочки. Делорас. Новое.
р.158-164
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117451066#117451066

[Prodagnik]

Юля.А.

Скрытый текст: Показать если вчитаетесь в мой ник, то поймете, что я тоже к торговле имею самое непосредственное отношение и с вами не соглашусь. Тем более, у меня есть факты и дальневосточного пангасиуса я сама ем, а о вьетнамском впервые слышу Скрыть

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

[Милая людям]

Юля.А.

Скрытый текст: Показать Мы тоже раньше его покупали. Но после того,как посмотрела передачу, где показывали,как его во Вьетнаме разводят в реке Меконг,которая считается самой грязной на планете, я перестала эту рыбу брать.Она ж,как всеми нечистотами питается из этой реки.Хотя в России запрещены поставки этой рыбы из Вьетнама, но кто его знает откуда она к нам приходит. Она вообще во многих странах запрещена. Скрыть

_________________

[Карта № 012726]

Юля.А.

Скрытый текст: Показать Мы тоже раньше его покупали. Но после того,как посмотрела передачу, где показывали,как его во Вьетнаме разводят в реке Меконг,которая считается самой грязной на планете, я перестала эту рыбу брать.Она ж,как всеми нечистотами питается из этой реки.Хотя в России запрещены поставки этой рыбы из Вьетнама, но кто его знает откуда она к нам приходит. Она вообще во многих странах запрещена. Скрыть

_________________

[Gerbera_Z]

[RUDIARIUS]

Сразу "Воронины вспомнились", интересно как там ее готовили.

[ИРРА]

Запеканка из горбуши с ананасами.



Это блюдо для тех, кто любит сладковатый вкус мяса. Делается быстро, получается вкусно.

Продукты:

горбуша
ананасы консервированные
сухарики из 1 куска хлеба (из ХП)
сливочное масло
яйцо - 1 шт
сметана
сыр

форма 21х13 см

Граммов не будет, т.к. каждому придется подбирать количество под свои формы для выпечки.

Приготовление:

Скрытый текст: Показать 1. Горбушу разделала на филе, посолила, сбрызнула лимонным соком и оставила постоять. 2. Форму смазала сливочным маслом (можно растительным, мне так вкуснее), обсыпала молотыми сухарями (у меня самодельные, натертые на терке, поэтому такого вида) 3. Сухарики из белого хлеба перемашала с половинкой яйца и выложила в форму 4. Сверху разложила горбушу и ананасы 5. Смешала натертый сыр, оставшуюся половинку яйца, сметану и выложила на ананасы. Посыпала молотыми сухарями. 6. Налила 2 ложки ананасового сиропа, закрыла форму фольгой и поставила на 25 минут в предварительно нагретую до 180 градусов духовкку. 7. Результат: Очень нежная запеканка с сладковато-кислым вкусом готова! Приятного аппетита! Скрыть

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Маруся Майская]

Запеканка из скумрии и картофеля:


Вечером разделала скумбрию на кусочки, посолила и посыпала приправой для рыбы, оставила на ночь в холодильнике.
На следующий день в обед почистила картошку, порезала её пластиками, к картошке добавила несколько пластиков замороженного кабачка, посолила, добавила хмели-сунели.
Пожарила морковку с луком. Потом уложила запеканку на лист: сначала половина пластиков картошки с кабачком, потом "подушка" из морковки с луком, потом скумбрия, потом вторая половина картошки с кабачками. Сверху залила соусом из майонеза и натурального йогуртом посыпала сыром.
Очень вкусно! Спасибо флешмобу за то, что он есть!

_________________
Фишмания. Свежие снеки: кальмар, мидии, рыба, сыр, гренки

[Карта № 016610]

Запеканка из скумрии и картофеля:


Вечером разделала скумбрию на кусочки, посолила и посыпала приправой для рыбы, оставила на ночь в холодильнике.
На следующий день в обед почистила картошку, порезала её пластиками, к картошке добавила несколько пластиков замороженного кабачка, посолила, добавила хмели-сунели.
Пожарила морковку с луком. Потом уложила запеканку на лист: сначала половина пластиков картошки с кабачком, потом "подушка" из морковки с луком, потом скумбрия, потом вторая половина картошки с кабачками. Сверху залила соусом из майонеза и натурального йогуртом посыпала сыром.
Очень вкусно! Спасибо флешмобу за то, что он есть!

_________________
Фишмания. Свежие снеки: кальмар, мидии, рыба, сыр, гренки

[Lala]

Gerbera_Z
ИРРА
Ваши блюда - шедевры!!!!

Скрытый текст: Показать Я сегодня поехала за формой силиконовой под корзиночки, не купила, все Китай цветной (я токсичности боюсь) А тут и про рыбу написали, мы не едим пангасиуса, тилапию и тп, все что привозное с тех мест. Скрыть

_________________

ПОСУДА BAL'LARINI, METROT, Skep'рshult. Самая лучшая обувь - OR.TO.PEDIA

[Шпикачка]

Привет всем. Я рыбу не ем, но муж любит, поэтому у меня есть несколько проверенных рецептов рыбы, и два из них - как раз запеканки!
Жаль что вторую не успею тут показать - это рыба в омлете(рецепт под спойлером)- сегодня расскажу про рыбу с рисом очень вкусно, не сухо и всем моим гостям нравится.
Можно использовать любую морскую рыбу, либо речную с большими костями - у меня судак сегодня.
рыбу чищу, нарезаю на НЕмелкие порционные куски, присыпаю солью и оставляю на полчасика мариноваться.
Тем временем варим до ПОЛУГОТОВНОСТИ рис и обжариваем без масла морковь и лук с томатной пастой или кетчупом также чтобы они слегка похрустывали, то есть до полуготовности. (добавляю чуток водички чтобы не пригорело из за отсутствия масла).



Выкладываем половину риса на протвень с ВЫСОКИМИ краями, ибо запеканка))
сверху - рыба, потом морковь-лук, посыпаю разными пряностями, травками и тп, и второй слой риса.


В идеале рис должен полностью покрыть кусочки рыбы, но даже если его немножко не хватило - ничего страшного
Смазываем майонезом или сметанкой и теперь главный секрет успеха - сверху поливаем растительным маслом любым - прямо поливаем, чтобы масло тооонкой пленочкой покрыло полностью всю запеканку!
Потом в нескольких местах прокалываем запеканку ножом, протыкаем рыбу каждый кусочек, чтобы часть масла у нас ушла "внутрь" и запекаем при температуре 180-200 градусов до зарумянивания - минут 40 примерно.

Красивых фото не получилось, так как вчера гости сразу смели все подчистую, но поверьте - это очень вкусно, проверено много раз;)

Уберу второй проверенный рецепт под спойлер, чтобы не флудить, но он очень вкусный - только для него обязательно использовать филе или горбуши или судака, другая рыба будет или сильно жирной, или разваливаться, короче будет не так вкусно

Скрытый текст: Показать Берем филе, солим, перчим, выкладываем на протвень кожицей вниз (если филе с кожицей), на каждый кусочек кладем немного маринованного в яблочном уксусе лука и морковки по-корейски, или просто обжаренные лук-морковь с капелькой яблочного уксуса. между кусками должно быть приличное расстояние- см по 10-15 примерно. Берем 6-7 яиц, поллитра молока, солим, перчим, добавляем чуть чуть соды на кончике ножа, все взбиваем венчиком в однородную массу и заливаем протвень (рыба тоже получается покрыта омлетом, если лук-морковь немножко "уплывет" - ничего страшного)) ) Запекаем до зарумянивания омлета на температуре 180-200, примерно 30 минут. Скрыть

Всем приятного аппетита!

_________________
Мой учительский аккаунт + раздаю бесплатные квизы @n.g.english

[Gerbera_Z]

Lala
Спасибо.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[nelly_78]

Запеканка с горбушей и брокколи.
делаю в форме 25*32

Ингредиенты:

Горбуша 400 гр.
Брокколи 400 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Горчица 1 ч.л.
Прованские травы по вкусу
Соль, перец по вкусу
Молоко 200 мл.
Сыр - 80 гр.

Приготовление:
1.Отварить брокколи в подсоленной воде до полуготовности (около 3 мин после закипания). Воду слить, капусту остудить.
2.Рыбу разрезать на кусочки, вынуть косточки.
3.Взбить 3 яйца с горчицей, добавить молоко и специи, еще раз взбить.
4.Форму для выпечки смазать растительным маслом,положить брокколи, горбушу и залить яичной смесью.
5.Посыпать тертым сыром.
6.Выпекать в разогретой до 180 г духовке около 40 минут, сыр должен зарумяниться.

[Marochka]

Сделала, спасибо флешмобу
Делала в мультиварке: слоя картофеля, лук, филе рыбы, лук, картофель, сыр. Заливка сливка+сметана+яйца. Специи у меня только соль и перец (т.к. ребятишки). Ну очень вкусно, как начинка пирога, только без теста. Час в режиме выпечка.

_________________
Два сыночка и дочка!

[LanaG]

И я на запеканку решилась

импровизировала

1) отварила рис в подсоленой воде
2) треску разделила на 2 крупных половинки и поставила в духовку на 10 минут, что бы она схватилась, потом достала ее из духовки, отделила мякоть от костей и шкуры
3) морковку потерла на крупной терке, лук репчатый порезала полукольцами, потомила на сковородке (я на воде делала, кто не на диете, можно на масле)
4) для заливки сметану с яйцом взболтала
потом собираем запеканку:
-первый слой рис
-второй слой треска, посолила ее сверху
-третий слой заливка
-четвертый слой морковка с луком
-пятый слой заливка

поставила в духовку на 200С на 35 минут

получилось очень вкусно

_________________