Сибмама - о семье, беременности и детях

[Gerbera_Z]

Творожный сырок "Баунти" в кокосово-манговом супе

Творог 250 г
Кокос 80 г
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка сметаны
Темный шоколад 180 г

Для супа на одну порцию:
Кокосовое молоко 125 мл
1/2 манго

Шоколад растопить на водяной бане. Смазать формочки шоколадом с помощью кисти (так шоколад равномерней и тоньше ложится).



Убрать в морозилку.

Смешать творог, сметану и сахар, пробить блендером, добавить кокосовую стружку. Достать формочки и выложить в них творожную массу.



Шоколадом покрыть сверху и опять убрать в морозилку.



1/2 манго очистить и пробить блендером с кокосовым молоком. Вылить в тарелку. На кокосово-манговый суп положить сырок.



Чем спелее и запашистей манго, тем вкуснее будет этот замечательный десерт.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[lisen@k]

Gerbera_Z
Наташа, добрый вечер!
А чем можно заменить кокос в сырках?
Не люблю его.

[Gerbera_Z]

lisen@k
Вероника, можно заменить и курагой, и черносливом, любыми цукатами. Можно в серединку сгущенку положить, можно смешать орехи и вареную сгущенку и тоже в середину положить.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[lisen@k]

[Gerbera_Z]

Мясо кисло-сладкое по-еврейски (эсик-флейш)

Говядина 800 г
Большая луковица
Серый хлеб 2 куска без корки
Томатная паста 3 столовые ложки
Сахар по вкусу (у меня 1 чайная ложка без горки) или мед
Чеснок 4 зубчика
Чернослив ягодок 10
Черный перец
Лавровый лист 2 шт
Корица 1/2 чайной ложки
Гвоздика 2 бутона
Соль

Говядину порезать небольшими кусочками.



Обжарить на растительном масле. Лук измельчить, добавить к говядине. Налить воды, добавить чернослив, лавровый лист, томатную пасту, корицу, гвоздику. Тушить на среднем огне минут 30. Добавить соль, сахар, раскрошенный хлеб.



Тушить еще 30 минут. В конце добавить измельченный чеснок. Очень вкусно!

Вместе с хлебом в этот рецепт добавляют имбирный пряник. А вместо чернослива можно добавить ягодки вишни из варенья.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Куриные бедрышки в карамельно-лимонном соусе

Куриные бедрышки 6 шт
Сахар 3 столовые ложки
Вода немного больше 1/4 стакана
1 небольшая луковица
Лимонный сок от 1 лимона
Имбирь небольшой кусочек
Лимонная цедра
4 зубчика чеснока
3 чайные ложки соевого соуса
2 чайные ложки крахмала

Бедрышки замариновать в лимонном соке на 2 часа или на ночь.

Сковороду нагреть, положить на нее сахар и налить воды. Готовить на сильном огне до появления коричневого цвета.



Положить бедрышки на карамель, вылить сок, в котором мариновались бедрышки. Лук и чеснок мелко измельчить, добавить к курице. Имбирь натереть на терке и добавить к курице.

Накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 40.



Если у Вас мало жидкости получилось, то влейте немного воды.

Крахмал развести в соевом соусе и вылить в сковороду. Дать немного повариться, добавить натертую лимонную или апельсиновую цедру.



Очень вкусно!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

COOLмама10
Он очень даже съедобен. У меня старший сын его обожает. Для более привычного вкуса на первый раз авокадо замените картошкой и добавьте ветчины. А потом, может быть, и на первоначальный вариант решитесь.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Татьяна0106]

Gerbera_Z
Наташа, шоколадный тарт и сырный пирог "Наслаждение" произвели на моих коллег неизгладимое впечатление.
Спасибо тебе огромное , все очень вкусно и просто.
Я в сырную начинку еще помидоров пару штук добавила, без семян и шкурки, сочно получилось.

_________________

[Jean]

Gerbera_Z
На Троицу испекла во второй раз пирог с лимонным курдом по Вашему рецепту. Как его хвалили! Спасибов вам! Пришла в тему поискать еще рецептов

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
Ватсапп
https://chat.whatsapp.com/FCF6yV2xbycJRbk8j8kgz9

[Карта № 599999]

Gerbera_Z
На Троицу испекла во второй раз пирог с лимонным курдом по Вашему рецепту. Как его хвалили! Спасибов вам! Пришла в тему поискать еще рецептов

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
Ватсапп
https://chat.whatsapp.com/FCF6yV2xbycJRbk8j8kgz9

[Gerbera_Z]

Jean
Здорово! Очень рада, что тортик всем понравился! Готовьте на здоровье! Надеюсь, что Вы найдете для себя подходящие рецепты!


Татьяна0106
Таня, я очень рада. Готовь на здоровье!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Jean]

Gerbera_Z
Я у вас хочу спросить совета . мне привезли ревень. Готовила его однажды в пороге. Есть размороженая клубника. Сын в виде начинки такое не будет, клубнику и прочие полезности надо в тесто блендером. Посоветуете рецепт?

Добавлено спустя 2 минуты 11 секунд:

В пироге ...спасибо автонабору

Добавлено спустя 6 минут 18 секунд:

Сын привереда, консистенция ему плоха, кисло сильно, в общем, я смеюсь, какие царские крови им рулят. Но скрытую пользу сын ест, творожную и тыквенную выпечкутна ура. Может и ревень с клубникой можно как/то секретно смешать?

Добавлено спустя 7 минут 41 секунду:

Чесночный суп, кстати, муж оч требует . я не сообразила пока, половину порции если делать с зелёным чесноком, т.е. с перышками, то сколько брать? Подскажите?

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
Ватсапп
https://chat.whatsapp.com/FCF6yV2xbycJRbk8j8kgz9

[Карта № 599999]

Gerbera_Z
Я у вас хочу спросить совета . мне привезли ревень. Готовила его однажды в пороге. Есть размороженая клубника. Сын в виде начинки такое не будет, клубнику и прочие полезности надо в тесто блендером. Посоветуете рецепт?

Добавлено спустя 2 минуты 11 секунд:

В пироге ...спасибо автонабору

Добавлено спустя 6 минут 18 секунд:

Сын привереда, консистенция ему плоха, кисло сильно, в общем, я смеюсь, какие царские крови им рулят. Но скрытую пользу сын ест, творожную и тыквенную выпечкутна ура. Может и ревень с клубникой можно как/то секретно смешать?

Добавлено спустя 7 минут 41 секунду:

Чесночный суп, кстати, муж оч требует . я не сообразила пока, половину порции если делать с зелёным чесноком, т.е. с перышками, то сколько брать? Подскажите?

_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
Ватсапп
https://chat.whatsapp.com/FCF6yV2xbycJRbk8j8kgz9

[Gerbera_Z]

Jean
С ревенем и сладкой грушей можно сделать штрудель. А с ревенем и клубникой пришел на ум только Цветаевский пирог. Просто с ревенем можно сделать маффины.

Очень рада, что чесночный суп мужу понравился! Готовьте на здоровье и радость близким!

С зеленым чесноком никогда не делала, не могу подсказать.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Латышский хлебно-фруктовый суп с пьяной карамелью

Это очень вкусный суп, хотя и получается он густым. В Латвии его подают в качестве десерта.

Хлеб ржаной "рижский" 300 г
Курага 20-30 штучек
Чернослив 20 штучек
Кипяток 4 стакана
Бадьян 2 звездочки
Корица 1/2 чайной ложки
Кардамон 1/2 чайной ложки
Гвоздика 1/2 чайной ложки
Сливки 35%

Для пьяной карамели:
Сахар 3 столовые ложки
50 г сливочного масла
1,5 столовых ложек сливок 35%
Какой-нибудь крепкий алкоголь (ликер, виски, коньяк) 0,5 столовой ложки

"Рижский хлеб" я не нашла, взяла ржано-пшеничный с изюмом, по вкусу он подходит. Вот такой у меня хлеб.



Корочки я отрезать не стала, так как они были мягкие. Залила кипятком и оставила на час. Курагу и чернослив хорошо промыла и тоже залила водой. Через час в кастрюлю с хлебом добавила курагу и чернослив. Поставила вариться на медленный огонь. Добавила все специи. Варить минут 20-30.



Убрать бадьян и пробить блендером. Оставить остывать.

Сварить карамель: сахар и масло положить в небольшую кастрюльку. Когда масло и сахар расплавятся и начнут менять цвет, добавить сливки, хорошо перемешать, добавить алкоголь, снять с огня.



Сливки взбить.

Охлажденную хлебно-фруктовую массу разложить по креманкам, сверху выложить сливки и полить карамелью.

Можно еще развести хлебно-фруктовую массу ряженкой и добавить порезанные банан и грушу.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Джюся]

Пришла сказать спасибо за вашу темку и необыкновенные рецепты!!!
На свой день рождения готовила закусочные картофельные мини кексики с селедочным маслом, террин из кабачка и рольмопсы. Гости были впечатлены такими необычными и вкусными блюдами! Спасибо за вашу фантазию, я тоже побыла немножко волшебницей

_________________

[Карта № 022723]

Пришла сказать спасибо за вашу темку и необыкновенные рецепты!!!
На свой день рождения готовила закусочные картофельные мини кексики с селедочным маслом, террин из кабачка и рольмопсы. Гости были впечатлены такими необычными и вкусными блюдами! Спасибо за вашу фантазию, я тоже побыла немножко волшебницей

_________________

[Мираж]

Наташа, тебе давно пора выпускать кулинарную книгу! Такие рецепты еще поискать!

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА