Сибмама - о семье, беременности и детях

[кофетка]

Небесный Эльф
ой прочитала шоколаднй, но не поняла как его пропитывать?

ты только сверху поливаешь? и каким кремом? как в рецепте?

_________________

[Небесный Эльф]

кофетка
Я люблю кофейно-коньячную пропитку или просто кофейную к шоколадному бисквиту. На сайте он вообще без пропитки у него, полежал в плёнке несколько часов и стал влажным, но для меня это все равно суховато. Я делаю свою пропитку, крем сливочный ( взбитые сливки) или на основе масла ( нормально отношусь к хорошим масляным кремом) -они сочетаются с шоколадом. Внутрь можно ещё орешки. Вчера только карамелизовала орехи, но в тортик не положила так схомячили. Вообще там много всего интересного у него, главное не бояться и пробовать

Добавлено спустя 5 минут 23 секунды:

Девы, кто участвовал в закупке по zet8.....это все-таки фэйк или нет у меня на бирках везде " сделано в Китае " я почему-то думала Нидерланды должны быть наивная я да? И на футболке рисунок проклеен такой же краской, как на комбезе заказанном с али.

_________________

[кофетка]

Небесный Эльф
ну как: как ты крем сливочный делаешь?
торт уже съели? не осталось фото в разрезе
А еще какие-нибудь тортики ты делала?

Мне вот нужен хороший бисквитный тортик. Я такой делать не умею.
Вот мне нравится шоколадный, но детки шоколад не любят (

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:

Небесный Эльф
Света, вроде вернула товар (

_________________

[LittleNusha]

Небесный Эльф
света говорит что фейк чистой воды.

_________________

[Небесный Эльф]

LittleNusha
Вот и я тоже удивилась, главное на футболке карман, а сверху на него пришита полоска из ткани так, что в карман не залезешь только киайцы так сделать могут. Ладно, сносим , но больше не буду брать

Добавлено спустя 15 минут 6 секунд:

кофетка
Я разрезаю бисквит , например тот же шоколадный , на 2-3 коржа в зависимости от высоты, пропитываю его холодный. Вот пропитка
1 ст воды
1 ст л коньяка
2 ст ложки молотого кофе
1 ст сахара
Половину сахара залить водой и нагреть до растворения. Раствореный сироп довести до кипения. На оставшееся количестве воды сварить кофе и процедить. Смешать кофейный настой, коньяк и сахарный сироп. Главное в меру пропитать, не залить.
Затем крем , хорошо сбиваются сливки Петмол , они с загустителем в составе, в Марии ра продаются даже. Сливки взбивают в хорошо охлаждённой чистой посуде, охлажденными венчиками. Я под низ даже чашку со льдом ставлю , ну и сами сливки тоже из холодильника. Лучше с сахарной пудрой, сахар долго растворяется. На 500 гр сливок где-то 50-80 гр пудры. Для небольшого тортика 500 гр конечно многовато, они увеличиваются в объёме.
И всё, собираешь тортик. Коржик крем, можно посыпать подсушенные орешки, снова коржик крем

_________________

[ireny]

Вот зацените тортики, не судите строго

Скрытый текст: Показать Скрыть

[кофетка]

ireny
отличненькие
еще б в разрезе

_________________

[ireny]

кофетка
вот, все что осталось зато в разрезе

Скрытый текст: Показать Скрыть

[кофетка]

ireny

вроде вкусненько

ого один такой высокий
это шоколадный поди
ну и как он?

а другой понравился?

_________________

[ireny]

кофетка
мне оба очень понравились, морковный я делала деткам, а шоколадный ну просто сказка, особенно кто люит шоколад( а я его люблю ),мягкий и крем такой стойкий, не опадал. Вообщем я себе на заметку их оставлю, семье тоже понравились оба торта)

[кофетка]

ireny
ты шоколадный прям по рецепту делала? прям с тем кремом ? Пропитанный получился?

Добавлено спустя 47 секунд:

там еще и форму написано надо до 20 см, я в магазине сегодня не нашла такой, самая маленькая 22 см

_________________

[ireny]

Девочки, спасибо всем за поздравления!!! Очень приятно! я вчера с вечера десертами своими занималась, а весь сегодняшний день основными блюдами) так что день рождения в кулинарном смысле удался

[LittleNusha]

ireny
вкусненько на вид

_________________

[ireny]

кофетка
я делала крем из творожного сыра, масла сливочного и сах пудры, еще добавила 2 столовые ложки пюре из клубники свежей, чуть-чуть кислинку ягода дала. А готовила в силиконовой форме, мне с ней легче, к металлическим не могу приспособится. Который по-ниже делала в разъемной форме, я дно и "французской рубашкой" делала и пергаментом простелила, все равно, в итоге, ножом отдирала)

[кофетка]

ireny
я тут как то разные бумаги для выпечти покупала
от одной фиг отдерешь
а от другой прям хорошо, она пропитана вроде чем-то

_________________