Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На 15 кусков:
175 гр (6 oz) сахара
150 гр (6 oz) подсолнечного масла
3 больших яйца, слегка взбить
140 гр (5 oz) тертой моркови (около 3х шт)
100 гр (4 oz) изюма (черносливa)
тертая цедра 1 апельсина
175 гр (6 oz) муки
1 ст л бикарбоната соды
1 ст л молотой корицы
1/2 ст л молотого мускатного ореха
Апельсиновая глазурь:
175 гр (6 oz) сахарной пудры
1 1/2 - 2 ст л апельсинового сока
Инструкции: Рецепт самого сочного морковного торта, который только можно найти ! Вам только нужно найти укромное место для него, так как он становится вкуснее со временем.
1.1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.
2.2. В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм и апельсиновую цедру.
3.3. Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.
4.4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 мин, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть на решетке. На этом этапе его можно заморозить.
5.5. Взбить все ингредиенты для глазури - она должна получиться густоты жидких сливок. Положить торт на блюдо и побрызгать его глазурью так, чтобы она капала по краям. Оставить, чтобы глазурь застыла, и нарезать на порции.
На сайте с 27.11.10 Сообщения: 3625 В дневниках: 8 Откуда: МSK
Добавлено: Пн Май 16, 2011 14:57
Абрикосовый перевернутый пирог по рецепту Мишель http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=687020#687020
Я выпекала в мультиварке на режиме выпечка-40мин, вместо абрикосов-персики, я их порезала и их не видно.Пирог очень нежный и вкусной, с карамельным сиропом.
На сайте с 27.11.10 Сообщения: 3625 В дневниках: 8 Откуда: МSK
Добавлено: Пн Июн 13, 2011 23:05
Песочная корзиночка с безе:
Для теста:100гр.мягкого слив.масла, пол.ст.сахара, ванилин, 1яйцо, 1,5ч.л.разрыхлителя, 1,5ст муки.
Смешать масло с сахаром, затем добавить остальные ингредиенты по очереди. Готовое тесто положить в холодильник на 30мин. затем разложить в формочки и выпекать 20мин при темп-ре 180С.
Безе:3 белка, пол.ст.сахара.
Взбить белки с сахаром до образования густой пены (где-то 7-9мин на большой скорости миксера).
Безе разложить на готовые корзиночки и выпекать еще 15-20мин.
(у меня духовка снизу не печет, поэтому корзиночки-перевертыши получились)
Сырники в духовке:
Любимое тесто для сырников разложить в силик.формы и выпекать при темп-ре 180С 20-25мин. Приятного аппетита!!!
На сайте с 27.11.10 Сообщения: 3625 В дневниках: 8 Откуда: МSK
Добавлено: Вт Июн 28, 2011 21:37
Девочки, красота неописуемая!!!
У меня пирог "Миндальные слезки" с яблоками:
Тесто:3яйца
1ст.сахара
8ст.ложет дет.йогурта.( у меня тема)
3ст.л. с горкой деревенской сметаны
1ч.л.разрыхлителя
1,5 ст.муки
2 нарезанный на кубики яблока (очисть шкурку и полить соком лимона)
Все ингридиенты смешать в однородную массу.
Крошка:(по рецепту с др.сайта автор Мишель)
3ст.л.муки
3ст.л.сахара
1/2ч.л.корицы
1/4ч.л.мускатного ореха
2ст.л.слив.масла
1ст.л.пластинок миндаля.
Вначале смешать сыпучие ингредиенты, затем добавить масло комнатной темп-ры и растереть вилкой (на мой взгляд так удобнее) в мелкую крошку.
Сахарный сироп:1/2ст.сахара
3ст.ложки воды
пол.ст.ложки слив масла.
Сахар с водой растопить на сковороде и кипятить, помешивая 6-7мин, сатем добавить слив масла, растопить,выключить.
Выпечка пирога:
Вылить тесто в форму для пирога, сверху посыпать крошкой и лепестками миндаля. Поставить в разогретую духовку до 180С на 40-50 мин до готовности. Готовый пирог полить сахарным сиропом Приятного аппетита!!
На сайте с 27.11.10 Сообщения: 3625 В дневниках: 8 Откуда: МSK
Добавлено: Пт Июл 15, 2011 15:11
Творожный пирог с черной смородиной:
Для теста:80гр.мягкого слив.масла
1/3 ст.сахара
1яйцо
1,5ч.л.разрыхлителя
1,5ст муки.
Смешать масло с сахаром, затем добавить остальные ингредиенты по очереди.
Готовое тесто положить в холодильник на 30мин.
Начинка: 400гр.творога
2 небольших яйца
1/2ст.сахара
1,5ст.л.крахмала
1,5ст.л.муки
Творог размять толкушкой, добавить яйца, крахмал, муку и все тщательно перемешать. Получится немного жидковатая начинка.
Тесто достать из холодильника и распределить в форме (у меня сковорода) выложить слой черной смородины.На смородину вылить творожную начинку,украсить сверху ягодой.Выпекать в духовке при темп-ре 180С 40-50мин. Приятного чаепития!!!
На сайте с 23.01.11 Сообщения: 865 В дневниках: 1 Откуда: Новосибирск
Добавлено: Сб Июл 16, 2011 16:44
Haruka
Вкус, собственно, пряный, пряничный))) Какие пряности положите, таков вкус и будет. У меня, например, на первом плане был анис, затем корица. Мёд, конечно, хорошо чувствуется.
Фото надо искать, под рукой нет.
Мёда и сахара, как показала практика, вполне нормально.
На сайте с 27.11.10 Сообщения: 3625 В дневниках: 8 Откуда: МSK
Добавлено: Сб Авг 06, 2011 18:55
Я сегодня с пирогом: "Сливовый тарт по рецепту Молли"
только из духовки:
и кусочек от него:
Мои впечатления:очень вкусный кисло-сладкий пирог. У меня не было блендера и я миндаль (у меня обжаренный) долго мельчила ножом, в итоге- меленькие кусочки очень приятно оттеняли вкус сливы. В след.раз добавлю целый стакан! тарт
На сайте с 27.11.10 Сообщения: 3625 В дневниках: 8 Откуда: МSK
Добавлено: Пт Авг 26, 2011 16:51
NatkoSem
Мы тоже в слоеном тесте разные фрукты запекаем, еще нравится на сковороде в масле!
У нас сегодня Болгарский (Варшавский,Сухой, Ленивый) пирог:(от Flamena)
[b]Болгарский пирог
Очень вкусный яблочный манник из традиционной славянской кухни
с нежной пудинговой консистенцией, ароматом корицы и совершенно без яиц.
Рецепт из книги "Пироги со всего света"
[/b]
Время приготовления 1 час 15 минут
на 4-6 порций
мука пшеничная 1 стакан
крупа манная 1 стакан
разрыхлитель 2 чл
мелко натёртая цедра лимона
яблоки кисло-сладкие крупные 6 штук (+ сок 1 лимона - моё дополнение, чтобы избежать потемнения яблок и добавить сочности яблокам, необходимой для пропитки)
сахар 1,5 стакана (уменьшила до 1 стакана светло-коричневого сахара)
корица молотоая 1 чл
масло сливочное 1 ст ложка для смазывания формы
(необходимо увеличить до 50 г , чтобы нижний слой получился не сухим - ИМХО )
кипящее молоко 1 стакан ( + ванильный сахар 2 чл )
сахарная пудра для посыпки пирога
Просеять муку с разрыхлителем, соединить с манкой , сахаром (1 стакан) и цедрой лимона.
Всю сухую смешь тщательно перемешать.
Яблоки натереть на крупной тёрке, добавить оставшийся сахар (я не добавляла) и корицу.
Форму хорошо смазать сливочным маслом, чтобы дно было покрыто слоем не меньше 3 мм ).
В форму ровным слоем высыпать 1 стакан сухой смеси, на него аккуратно выложить 1/3 часть натёртых яблок.
На яблоки снова 1 стакан сухой смеси, а на него яблоки и так выложить слои, чтобы сверху оказался слой яблок.
1 стакан молока довести до кипения, добавить в него ванильный сахар .
Кипящим молоком залить пирог и провести ножом вдоль стенок, чтобы молоко свободно дошло до нижнего сухого слоя.
Выпекать при 175 гр С 50 минут до зарумянивания.
Горячий пирог нарезать на ромбы или прямоугольники и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита !
И еще:
Пекла сначала в мультиварке на режиме выпечка-60мин.
Когда слои заливала молоком, подумала, что оно лишнее, т.к в мульти влаги всегда достаточно, но хотелось попробывать все по рецепту. В итоге, молоко лишнее!!! Допекала пирог уже в духовке еще 20мин,т.к был слишком влажный!В сухую смесь добавила мускатного ореха 1/4ч.л. и использовала коричневый сахар.На верхний слой уложила одним гругом малинку.
Итог этот пирог в мультиварке готовить можно, но без молока.
Яблоки обильно поливала соком лимона!
На сайте с 27.11.10 Сообщения: 3625 В дневниках: 8 Откуда: МSK
Добавлено: Пн Сен 19, 2011 22:48
Пирог, опаленный пламенем:
Рецепт увидела на просторах интернета, точнее на кукинг.нет. Оказывается рецепт данного пирога был впервые опубликован в журнале бурда в 1987году.
Скрытый текст:
"Пирог, опаленный пламенем" (Рецепт из журнала бурда за 87год).
(свои пропорции я указала в ковычках)
275гр - муки
150гр -слив. масла
100гр - саxарной пудры
1 - яйцо
1кг - яблок ( 5шт.)
1 лимон - сок и цедра
50гр -грец. ореxов
1 ч.л. - корицы ( пол.ч.л.)
12-15гр - ванильного саxара
молотой гвоздики на кончике ножа ( мускатный орех)
1/3 стакана - абрикосового мармелада/джема (нектариновое варенье+малиновое)
60гр - коньяка
В муку добавить сахарную пудру,затем размягченное сливочное масло, яйцо. Замесить тесто. Тесто охладить в холодильнике 2 часа.
Яблоки нарезать дольками, полить лимонным соком.
Ореxи измельчить,добавить корицу, ваниль,мускатный орех и цедру лимона.
Тесто раскатать, навернув на скалку перенести на смазанный маслом противень.
Тесто наколоть вилкой, посыпать смесью ореxов и уложить яблоки чешуйками друг на друга.
Прогреть дуxовку до 200 градусов,поставить на среднюю полку,испечь, пока теплый,смазать вареньем.
Коньяк согреть, поджечь и полить горящим пирог.Он может еще чуть-чуть погореть(осторожно, пламени почти не видно), и если яблоки будутсильно обугливаться - задуть.
Примечание:у меня духовка снизу плохо печет, поэтому тесто я раскатала в два раза тоньше-на большой противень и яблоки уложила очень редко.Остальное по рецепту.
На сайте с 20.10.06 Сообщения: 2168 В дневниках: 289 Откуда: г.Новосибирск
Добавлено: Вс Сен 25, 2011 12:20
Девульки кулинарочки, здравствуйте!
Заглядываю к вам на вкусный и теплый огонечек, любуюсь и беру себе на заметку...
Хочу поделиться и своим изобретением Пошерстила инет и родился у меня вот такой рецепт Пирога творожно-яблочного со сливами на слоено-песочном корже
...я назвала его Нежное Облако
Спасибо Haruka за идею со сливами, Спасибо Натаход за рецепт теста (он в торте Клюквенный), и спасибо дружественному сайту say7
Очень вкусный, очень нежный и в меру сладкий. Тесто очень вкусное рассыпчато-слоеное
Тесто:
100 гр масла размять с
1 стаканом муки
1\4 ч.л. соли
1\4 ч.л. гашеной соды
1\4 ст. молока или сметаны
Добавить еще примерно 1 стакан муки. Замесит эластичное тесто.
Яблоки 2 шт больших (4 средних) очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Посыпать 1 ст.л. сахара, перемешать и в микроволновку на 1 мин, чтоб сахар разошелся.
Сливы разделить на половинки, удалив косточку.
Тесто раскатать в корж. Форму смазать раст маслом и выложить корж, сделав бортики. Выложить слой яблок, залить начинкой творожной, сверху по периметру уложить сливы разрезом вниз. В духовку 200 гр на 40 мин. Остудить.
Сегодня испекла пирог с тем же тестом, а начинку сделала с вареньем из виктории, свежемороженной смородины и яблок натертых на терке. Сочетание несладкого теста и кислосладкой начинки просто ням
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Мы используем файлы cookie и сервисы аналитики для улучшения работы сайта. Продолжая пользоваться ресурсом, вы соглашаетесь с нашей Политикой обработки персональных данных.
Поиск
Пользователи
Группы
Конкурсы
Рeгиcтpaция
Профиль
Войти и проверить ЛС
Вход
и их не видно.Пирог очень нежный и вкусной, с карамельным сиропом.
