Сибмама - о семье, беременности и детях

Олесюня

А вот еще рецептик салата: соломкой (как корейская морковь) трем свежие свеклу, капустку (помять) и морковь, добавляем туда нарезанную мелкой-мелкой соломкой жареную картошку и все перемешиваем с майонезом. Овощи как бы "обертываются" смесью размазанной картошки и майонеза. Это в последнее время один из моих любимых салатов) Приятного аппетита!))))

_________________

Волшебница

Салат "Цезарь"
Нарвите или нарежьте 2 головки салата латука на мелкие кусочки. Положите в миску с 90 г поджаренного кубиками белого хлеба. Смешайте в блендере 40 г тертого пармезана, 60 мл оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки дижонской горчицы, по 1/2 ч. ложки соли и крупно помолотого черного перца, 4 филе анчоусов и 1 зубчик чеснока. Добавьте в салат, перемешайте. У вас получится б порций.

_________________
Наборы для вышивки NKF с идеальной печатью на канве. Интересно? Жду ЛС.

Никитинка

прочитала все, себе оставила много интересненького на заметку. вот мои любимые салатики с интерпретациями под свой вкус (чур - не пинать, если повторю кого-то, тема длинная, запомнить все "было-не было" не удалось :eek:

)
1. рыбный. слоями снизу вверх: первый - банка сайры в масле/соку без этого масла/сока с полпачкой сыра плавленого хохланд сливочного плюс чуть майонеза - все размять вилкой. второй - вареные рубленые яйца с репчатым луком, перцем, майонезом. третий - банка печени трески/минтая без жидкости, размятая со второй половиной пачки сыра и майонезом.

2. курица с ананасами. копченую или вареную курицу (ну, не целую, разумеется :lol:

) режем кубиками, добавляем консервированный ананас, твердый сыр (я именно в этот салат беру при возможности типа "маасдама") на мелкой терке, много грецких орехов (давлю скалкой) и свежий огурец то-ооненькой соломкой, желательно без шкурки. майонез. если не лень, можно делать порционно и слоями, типа все сложить красивенько, сверху майонез и орешками присыпать, сбоку фигурненько огурец тогда не соломкой а тонюсенькими пластинками. так в ДУ подавали. дома и на компанию я так не напрягаюсь. :cool:

как вариант 2 - вместо ананаса чернослив, этот я только с вареной курятиной делала, я им маленькие помидорки фарширую, вкусно.

3. блинный. два варианта: яйца взбиваются с ложкой муки, пекутся тоненькие блинчики, сворачиваются трубочкой, режутся соломкой, плюс жареный п/кольцами лук - довольно много, плюс майонез. все.
во втором варианте добавляется морковь крупнотертая жареная (почему-то вкуснее, когда на сливочном масле) и немного любого мяса - вареная/жареная говядина или курица.

4. слоеный овощной: не совсем праздничный, но неожиданно очень вкусный, почти самый мой любимый. снизу вверх: картофель, отваренный в мундире, порезать кубиками, посолить, поперчить, помайонезить (я не смазываю слои майонезом сверху, а перемешиваю с ним сразу каждый в отдельной посуде, мне так удобнее и больше нравится), яйца вареные рубленые с луком, солью, перцем, майонезом, морковь свежая мелкотертая с редькой белой (или черной - что, наверное, правильнее), солью, майонезом, верх - капуста белокочанная шинкованная сочненькая с солью-майонезом. надо, чтобы салат пропитался, особенно если слои не смешивать с майонезом, а промазывать каждый сверху.

_________________

Малышка

мне интересно, кто как еще готовит заправку для салата "Цезарь", помимо рецепта Волшебницы? все-таки оригинальную очень сложно сделать, а сырный Кальве я не ем принципиально.

_________________

Ирина

Ola

Вчера нарыла отличный новый рецепт салата с креветками!( ну или можно крабовое мясо, тоже сгодится на замену креветок).
Креветки очищенные 200грамм, 1 свежий огурец, зеленый лук, 3 яйца, 2 киви, горсть чернослива. Все заправить майонезом.
Вкус очень оригинальный.

_________________

Spiro et ideo fruar, amo et ergo habito.

Леска

Меня мама научила недавно все овощные ингридиенты к "Сельди под шубой" не варить, а запекать в духовке!
Овощи помыть, крупную свеклу можно поперек разрезать и в духовку мин на 40-50 при 220 градусах.
Плюсы: овощи не текут при резке (терке) и гланое - витамин больше сохраняется.
Рекомендую :oops:

Семечка

в газете видела рецепт винегрета, там был назван "Детский" он, но потеряла заметку..скажите, никто такой не готовит? помню вот что - заправлялся сметаной, картошка толклась как в пюре, свекла на тёрке..а вот что еще было и как нарезалось - загадка(((...не помню((

_________________
Старшему братцу 19 лет 10 месяцев 1 день
Кирусе 9 лет 10 месяцев 30 дней

Маша :)

Постные салаты:

1. Вареная картошка, маринованые опята, зел. лук, укроп, постое масло, если надо соль-перец-уксус.

2. Баклажаны и перец болгарский потушить с добавлением масла, посолить, поперчить. добавить сахар, уксус, остудить, добавить опята маринованые, зелень всякую.

3. Капуту белокачанную тоненько-тоненько нашинковать, посолить, помять как следует, добавить огурчик, помидорку, перец болгарский, оливок, зелени, заправить постным маслом, перцем, уксусом, сахаром.

4. Капустка опять, перец болгарский, морковка, огурчик, яблоко, запрака как у предыдущего.

:puziko:

Тава

Маша, а я вместо белокочанной капусты приспособилась китайскую капусту класть. Она нежнее, мять не надо и на вкус приятная и сочная.

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

Маша :)

Тоже верно

Stefani

Мне в последнее время нравятся салаты рыбные. Недавно попробовала сделать салат, оказался очень нежным на вкус.
1. Вареная картошка на тёрке, майонез.
2. Печень минтая, майонез.
3. Зелёный лук.
4. Мелко порезанный яичный белок, майонез.
Сверху посыпать вареным желтком. Нежность придаёт печень минтая. Лучше взять печень трески. Ещё вкуснее получается.

_________________

ОРИФЛЭЙМ ДЛЯ ВАС

taissia

очень быстро сердито дешево и необычно

к белому винцу отлично

достаточно крупно нарезать авокадо и сырые шампиньоны . посыпать крошкой из крутых яиц . заправлять ложкой растительного масла и бальзамическим уксусом .

_________________
мальчик .. мальчик ... и... мальчик
8 3 и скоро 2

Маша :)

А вот ещё постные слатики:

1. Рис варёный + помидоры + прец + огурец + лук зелёный + авокадо + оливки, заправка - соевый соус

2. Рис, горошек, огурец, капуста китайская (или лучок), авокадо, оливки, соев. соус.