Сибмама - о семье, беременности и детях

[Natty_S]

_O_L_K_A_
вроде как ссылку на внешние сайты давать нельзя.
Gerbera_Z
приготовила пасху по вашему рецепту, стоит в холодильнике, завтра попробуем

[Gerbera_Z]

_O_L_K_A_
Очень рада, что Вы нашли то, что искали!

А пирог замечательный, но лучше перепишите и разместите его в этой ТЕМЕ.

Natty_S
Здорово! Пусть завтра Вам будет вкусно!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Vasilisa_111]

Gerbera_Z
Со светлым праздником Паски!
Тоже сделала паску по Вашему рецепту! Мне оооооочччень понравилось. особенно то, что сахара по вкусу - я добавила ровно столько, чтоб еле-сладко ббыло, компенсировала сахар суховруктами и цукатами. Семья все-таки больше оценила классический вариант - с маслом, яйцами, сливками и много сахара - им нравится ну куличи намазывать прям. Но и на желатине умяли тоже. Так что теперь я на Паску буду готовить два разных варианта.

[Gerbera_Z]

Vasilisa_111
Спасибо. И Вас со Светлой Пасхой!

Рада, что Пасха Вам понравилась! Готовьте на здоровье!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[zinakowa]

[Gerbera_Z]

zinakowa
Спасибо большое! И Вас Праздником Светлой Пасхи!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Genny79]

Gerbera_Z

У нас на ужин кесадилья. Спасибо вам!

_________________
моему сыну 11 лет 9 месяцев 20 дней

[Gerbera_Z]

Genny79
Это у Вас такая лепешка большая или лаваш?

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Творожно-кокосовая запеканка с карамельным соусом

Творог 400 г
Кокос 100 г
Сахар 3 столовые ложки
Яйца 3 шт
Сливочное масло размягченное 100 г
Манка 3 столовые ложки

Для карамельного соуса:
1/2 стакана сахара
сливки 33% немного меньше полстакана
3 столовые ложки воды


Масло с сахаром пробить блендером до бела. Отделить белки от желтков. К маслу добавить желтки, творог, кокос, манку. Все хорошо перемешать.



Взбить белки до крепких пиков. Добавить к творожной массе.



Аккуратно перемешать.



Форму смазать маслом и присыпать манкой. Выложить массу в форму.



Выпекать при 180 градусов до зарумянивания. Дать остыть, только потом достать из формы.



Для карамельного соуса смешать сахар и воду, поставить на огонь и варить на сильном огне. Если сахар начнет кристаллизоваться, то надо добавить немного воды и дальше варить до появления янтарного цвета. Сливки нагреть. Убавить огонь до среднего. Вылить сливки и еще немного поварить. Снять с огня.



Можно карамельным соусом запеканку полить сверху.



У меня было мало кокоса, а так запеканка получается более рассыпчатая. Если карамельный соус не планируете делать, то надо немного увеличить количество сахара.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Genny79]

Gerbera_Z
Это лепешки, все готовлю точно по вашему рецепту. Я делаю большие, чтобы было удобнее заворачивать и есть сыну.

_________________
моему сыну 11 лет 9 месяцев 20 дней

[Gerbera_Z]

Итальянское мороженое Семифредо из рикотты с карамелизированными орешками

Рикотта 250 г
Сливки 33% 100 мл
Сахар 2 столовые ложки
Темный шоколад 20 г
Грецкие карамелизированные орехи 5-7 шт

Для карамели: взять 3 столовые ложки сахара с горкой и 2 столовые ложки воды, закипятить и варить до появления янтарного цвета. Затем в карамель опустить орешки. Вынуть орешки из карамели и дать застыть.



Сливки взбить. Рикотту смешать с сахаром. Натереть шоколад на крупной терке. Грецкие орехи измельчить. Смешать сливки, рикотту, шоколад и орехи.



Разложить в формочки.



Убрать в холодильник на 2 часа.

Для соуса: смородину пробить блендером и процедить через сито.

Добавлено спустя 3 минуты:

Genny79
Здорово! Они у Вас классные!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Запеканка с фаршем и рисом

Фарш (свинина, говядина, лук) 500 г
Рис 1/2 стакана
Сметана 200 г
1 яйцо
Мука 1 столовая ложка с горкой
Соль
Перец
Щепотка куркумы

Рис отварить. Фарш обжарить на растительном масле.



Сметану смешать с яйцом и мукой, хорошо размешать.



К сметанной смеси добавляем фарш и рис. Посолить, поперчить, добавить куркуму.

Форму смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить рисову-мясную массу.



Запекать при 180 градусов до зарумянивания.



Подавать со сметанно-сливочным кремом. Для этого 1 столовую ложку сметаны смешать с 2 столовыми ложками сливочного сыра и несколькими листиками петрушки. Все пробить блендером. Этот крем хорошо освежает запеканку.

Приятного аппетита!

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Estelle]

Наташа, привет! Равнодушна я вообще к мясным запеканкам, но вот делала вчера зразы картофельные и вот до смешного совпали у меня остатки ингредиентов на твою рисово-мясную запеканку. Ну вот все в готовом виде, и протушенный фарш, и отваренный рис, и даже свежесмолотые сухари панировочные. Хотела сначала сделать тефтели, но увидела твою запеканку) На обед попробую!

[Gerbera_Z]

Estelle
Юль, если остались рис и мясо, то очень даже хорошо сделать эту запеканку. Можно подать с овощным салатиком.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Творожный сырок "Картошка"

Творог 250 г
Печенье 100 г
Орехи грецкие горсть
Сметана 1 столовая ложка
Какао 1,5 столовых ложек
Сахар 2 столовые ложки

Для глазури:
Темный шоколад 100 г
Сливочное масло 50 г

Печенье и орехи измельчить в блендере. Творог и сметану пробить блендером, добавить сахар, какао, смесь печенья и орехов. Все хорошо перемешать. Сформировать сырки.



Убрать в морозилку.

На водяной бане растопить шоколад с маслом. Достать сырки из холодильника. Обмакнуть сырок в глазурь, положить сырок на пергамент и полить глазурью сверху. Так сделать со всеми сырками. Убрать в морозилку. Как глазурь застынет, доставать и наслаждаться.



Один сырок полила карамелью с кунжутом (2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки воды варим до янтарного цвета, добавляем кунжут).

Вместо простых орехов в творожную массу можно добавить карамелизированные орехи. Для этого надо взять 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки воды, варить до янтарного цвета, добавить сливочного масла 1,5 чайных ложек. Окунуть в карамель орехи, достать, дать застыть. Затем измельчить их вместе с печеньем и добавить в творожную массу.
Карамелизированные орехи придают необычный интересный вкус.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов