Сибмама - о семье, беременности и детях

[Lisochka11]

ИРРА
Спасибо вам огромное за советы попробую так, нам теперь вместе все безяичное есть, мы ещё на ГВ..
Да вот я до последнего времени перепелиными яйцами и замещала куриные, но что то опять сыпет на сгибах ручек, не пойму на что, убрала и перепелиные и курицу, посмотрю как будет.
А ещё подскажите пожалуйста, какое тесто лучше сделать (без яиц) для пирожков с начинкой, хочу ягоды от компота утилизировать, да яблоки с ягодой от киселя..

[Estelle]

Lisochka11
у Иры Мираж в теме есть рецепт Ташины пирожки, там очень замечательное тесто пирожковое, посмотрите. Там без яиц, но масла сливочного довольно много, и дрожжевое тесто само. Если у вас ограничения только по яйцам, то можно попробовать.

Добавлено спустя 3 минуты 29 секунд:

вот ссылка
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36966163#36966163

[Lisochka11]

Estelle
Спасибо, посмотрю.
Вообще хотела не сдобное, если такое возможно)

[ИРРА]

*Кувшинка*
А можно по подробнее про пюре? Она запекает тыкву с яблоками, а потом раскладывает по банкам? А почему не по контейнерам?

Добавлено спустя 2 минуты 14 секунд:

-=Солнце=-
Я рада, что хачапури вам понравились. А вы соду в муку положили?

Добавлено спустя 1 минуту 42 секунды:

Eugene 17
Женя, я когда-то выращивала Цукат, мне она очень не понравилась, я отписывалась по ней и здесь, и в садово-огородной ветке. Лучше Крошку купите.

Добавлено спустя 3 минуты 54 секунды:

Lisochka11
Посмотрите, у меня в рецептах есть Постные булочки, в сладкой выпечке. Они без яиц, без лишнего жира, но с ягодой будет вкусно, хотя они и сами по себе вкусные.
Ещё Овсяная галета с фруктами. И Овсяная галета с ягодами. Там тоже нет яйца, начинку можно сложить любую - и сладкую, и несладкую. Они очень вкусные.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Lisochka11]

Ага, я такие делала, и обычные и с сыром творожным. Начинку пробовала внутрь, но разлеплялось тесто, не получилось начинить, один кое как налепила с начинкой, опять наверное что-то с тестом перемудрила

[ИРРА]

Lisochka11

А вы все точно по рецепту делали? И творожок Ирменьский брали? Там очень мягкое тесто получается, хорошо лепится.

Добавлено спустя 3 минуты 45 секунд:

Похоже, вы везде муки многовато кладете. Попробуйте убрать пару ложек и посмотреть на тесто. Мука у всех разная, и условия хранения муки тоже разные. Поэтому количество муки в рецептах может варьироваться.
Когда делаете тесто, смотрите на его консистенцию. Вам из него лепить, поэтому оно должно быть упругое, но мягкое. Потрогайте мочку уха, или попку своего малыша - вот такое оно должно у вас быть.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Eugene 17]

ИРРА
У Крошки кожура серо-зеленая, а мне обязательно надо, чтоб оранжевая была.
Я эстетически очень люблю яркие тыквы, и еще ребенок их режет на хэллоуин. Места немного, поэтому максимум пару сортов могу себе позволить. Один из них будет мускатный, а второй оранжевый, классической формы. Не определилась пока. Надо, чтоб сладкая, некрупная, круглая и семечки были. Россиянку уже садила, охота что-то другое. Много я хочу

_________________
*****

[Lisochka11]

ИРРА
Нет, я про булочки с творожным сыром Хохланд которые
Булочки то получились и обычные и сыром, муж даже все умял) он как раз в больнице со старшим сыном лежал, я ему туда привозила, говорит, ну постные какие то, но вкусные, может с голодухи
А вот именно начинку (сухофрукты, с сахаром перетертые), хотела вовнутрь положить, не получилось, расплывалось все..

[ИРРА]

Lisochka11
Попробуйте галету, сделайте маленькую порцию, посмотрите как вам на вкус. Они не раплываются.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[ИРРА]

Сегодняшний чиз, 1.5-ная порция. Готовила 45 минут под фольгой и 15 минут без крышки для подсушки. Все пропеклось.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Talina]

ИРРА
А у меня чиз почему-то на одинарную порцию осел сильно, ямка получилась Может, форма не такая? Я брала для кекса невысокую с антипригарным покрытием

_________________


ВЕДУЩАЯ ПРАЗДНИКОВ

Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[ИРРА]

Talina1
Да ему без разницы, какая форма. Ты где готовила - на пару? Времени могло не хватить.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Talina]

ИРРА
На пару, 25 минут с крышкой и 5 без

_________________


ВЕДУЩАЯ ПРАЗДНИКОВ

Я лингвист. Поэтому я не "пацталом", а "бьюсь челом о сруб светлицы, возхохотамше под лавкою"

[ИРРА]

Talina1
Не довариваешь, значит, твоей тыкве мало этого времени. Пойду, поставлю вам время с запасом, раз вы не видите, что она у вас не готова.

Вот, только что сняла:



Это на завтра, на работу, одинарная порция, смесь тыквенного пюре и сырого яблока (150 г и 50 г). Предыдущую мы сегодня съели, доча в гости пришла (ну и с собой сухим пайком взяла ). Тыква очень сочная, смесь жидкая. Поэтому варила 35 минут и 10 минут сушила.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[-=Солнце=-]