Новости сайта и форума Sibmama 
[О детях]
ЧТО ДОЛЖЕН УМЕТЬ РЕБЕНОК ОТ РОЖДЕНИЯ ДО ТРЕХ ЛЕТ

Примерные сроки возникновения навыков у детей
Пекарский камень + тест-драйв Сибмамы!
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кухонная утварь - посуда и техника
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
mila1977
Цветочная Фея 2018
Цветочная Фея 2018

На сайте с 27.02.10
Сообщения: 6634
В дневниках: 17
Откуда: Новосибирск, Центральный район
Карта № 003815
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Июн 26, 2016 23:49     Ответить с цитатой

Довольно давно пользуюсь подобным камнем. Хлеб и пицца на нем замечательные получаются! Мой почти по размеру противня в духовке, плюс достался почти даром, что особенно приятно :haha:
_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
larsene
Студент
Студент

На сайте с 06.01.10
Сообщения: 1895
В дневниках: 14
Откуда: Новосибирск, пр.Дзержинского
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Июн 27, 2016 5:37     Ответить с цитатой

У меня дома газовая духовка, температура в ней не регулируется, и все горело и сохло ужасно. На нижней полке давно по совету поставила старый противень с песком - вроде как помогает распределять температуру. Но так это или нет - точно сказать не могу.

А вот настоящим выходом стал керамический противень. Он действительно перераспределяет температуру и не дает блюду и выпечке сгореть снизу. Единственное - я не пробовала его нагревать заранее, а так как керамику нельзя ставить в горячую духовку, я ставлю холодный противень в холодную духовку, благо разогревается до максимальной температуры она за 15 минут.

Отличие от камня - в наличии глазурованного покрытия, зато его можно мыть чем угодно, и это намного легче, чем металлический противень. Ну и наличие бортиков значительно расширяет применение - это может быть любое блюдо, которое запекается в духовке. Цена удовольствия - примерно те же 1500 руб.
_________________

Женский фотограф. Красота, нежность, чувственность - это ко мне. Жми многоточие "Прочие контакты" :secret:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Wild
Блоггер 2008
Блоггер 2008


На сайте с 19.06.05
Сообщения: 36802
В дневниках: 23698
Откуда: Academ City
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Июн 27, 2016 10:27     Ответить с цитатой

mila1977
Делитесь рецептами :love_sibmama:
_________________





Мой Инстаграм-жми WWW
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
mila1977
Цветочная Фея 2018
Цветочная Фея 2018

На сайте с 27.02.10
Сообщения: 6634
В дневниках: 17
Откуда: Новосибирск, Центральный район
Карта № 003815
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Июн 27, 2016 13:21     Ответить с цитатой

Wild
Рецепт хлеба у меня более чем простой:
1 ст. тёплой воды (250 мл).
1 ч. л. сухих дрожжей (со средней горкой).
1 ст. л. сахара.
1 ч. л. соли.
ок. 3 ст. муки.
5-6 ст. л. подсолнечного масла.
Дрожжам дать проснуться в сладкой теплой воде. Замешивается тесто мягкое, как попка младенца. Дать подойти, сформировать хлеб, снова дать подойти и выпекать.

Можно добавить измельченные специи (семена фенхеля, звездочки бадьяна, я даже делала хлеб с запахом розы из листьев герани :haha: ...), вместо воды использовать сыворотку, сахар заменять на патоку.

Камень со временем темнеет, не пугайтесь фото :haha:

Хлеб формирую в виде булочек (выпекать 15 минут на 220 градусах)

Код:
http://laksena.ru/2013/05/prostoy-hleb-s-fenhelem/

или багетов (выпекать 15-20 минут при 220 градусах)

Код:
http://laksena.ru/2015/03/hleb-na-syvorotke/

Можно формировать одним круглым хлебушком, тогда выпекать немного дольше. Но мне одной булкой неудобно потом его использовать.
_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
MariElena
Профессор
Профессор

На сайте с 13.12.11
Сообщения: 3221
В дневниках: 5775
Откуда: Ключ-Камышенское плато
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Июн 27, 2016 21:27     Ответить с цитатой

mila1977
не знаете можно ли на открытом огне на нем готовить? :oops:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
mila1977
Цветочная Фея 2018
Цветочная Фея 2018

На сайте с 27.02.10
Сообщения: 6634
В дневниках: 17
Откуда: Новосибирск, Центральный район
Карта № 003815
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Июн 27, 2016 21:52     Ответить с цитатой

Malilina
у меня электроплита, поэтому никогда не задавалась таким вопросом :idontno:
_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54058
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Июн 27, 2016 22:07     Ответить с цитатой

Malilina
Вы задайте этот вопрос на их сайте или в группе, в статье про тест-драйв есть ссылка.
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
MariElena
Профессор
Профессор

На сайте с 13.12.11
Сообщения: 3221
В дневниках: 5775
Откуда: Ключ-Камышенское плато
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Июн 28, 2016 13:49     Ответить с цитатой

Мираж
спасибо, узнала, увы это не то, что я ищу. :-(
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
larsene
Студент
Студент

На сайте с 06.01.10
Сообщения: 1895
В дневниках: 14
Откуда: Новосибирск, пр.Дзержинского
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Июн 28, 2016 17:24     Ответить с цитатой

Malilina
да, скорей всего не то, потому что керамика при неравномерном нагреве скорее всего треснет. Угробила так прекрасную керамическую жаровню :mad:
_________________

Женский фотограф. Красота, нежность, чувственность - это ко мне. Жми многоточие "Прочие контакты" :secret:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
ПЕЧНАЯ КЕРАМИКА
Ясельки
Ясельки


На сайте с 01.07.16
Сообщения: 1
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Июл 04, 2016 22:25     Ответить с цитатой

Здравствуйте! Наконец-то дошли руки зарегистрироваться на форуме!
Хотим выразить огромную благодарность за участие в тест-драйве :)
У нас была великолепная команда!)


Есть хорошая новость!
Мы начали производить прямоугольные камни)
Размером 30*37*2


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
татося
Академик
Академик

На сайте с 11.03.11
Сообщения: 15518
В дневниках: 119
Откуда: выборная
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Июл 06, 2016 23:57     Ответить с цитатой

надо попробовать!весьма аппетитно все рассказали-показали
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Двойня
Студент
Студент


На сайте с 08.07.16
Сообщения: 2723
В дневниках: 14
Откуда: Барнаул
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Июл 17, 2016 23:05     Ответить с цитатой

mila1977 писал(а):
Довольно давно пользуюсь подобным камнем. Хлеб и пицца на нем замечательные получаются! Мой почти по размеру противня в духовке, плюс достался почти даром, что особенно приятно :haha:

Подскажите,как сделать чтобы он достался почти даром? :oops:

Добавлено спустя 1 секунду:

mila1977 писал(а):
Довольно давно пользуюсь подобным камнем. Хлеб и пицца на нем замечательные получаются! Мой почти по размеру противня в духовке, плюс достался почти даром, что особенно приятно :haha:

Подскажите,как сделать чтобы он достался почти даром? :oops:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
mila1977
Цветочная Фея 2018
Цветочная Фея 2018

На сайте с 27.02.10
Сообщения: 6634
В дневниках: 17
Откуда: Новосибирск, Центральный район
Карта № 003815
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Июл 18, 2016 9:53     Ответить с цитатой

Двойня
Да просто повезло. :oops: У мужа на работе соседи были, торгующие профессиональным оборудованием для общепита. У них случился брак: камень для выпечки раскололся. А половинка как раз в обычную духовку встала. Только скол пришлось обработать.
_________________

Заходите в гости на www: рукоделие, путешествия, рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
Findirector
Студент
Студент

На сайте с 15.11.10
Сообщения: 1975
В дневниках: 27
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Июл 28, 2016 0:44     Ответить с цитатой

Девочки, а дайте, пожалуйста рецепт теста для пиццы!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 110586
В дневниках: 54058
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Июл 28, 2016 6:04     Ответить с цитатой

Findirector

В этом форуме рецепты не выкладываются. Информацию о тесте и начинках Вы можете найти здесь:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=5900
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=937394
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=7390
_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кухонная утварь - посуда и техника
Страница 2 из 3 На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах