Сибмама - о семье, беременности и детях

maruska

Ксеньчик
Вообще, я сейчас перебываю в очередной раз в позитивном ШОКЕ от Ваших рецептов! :-)

Сделала сейчас минуты за три овсяные хрустики. Дети (вместе с их мамой, те мной) слупили их в одночасье! А у меня стояло пакетов 5 овсяных хлопьев! :lol:

До этого рецепта! :lol:

Сейчас думаю надо снова новую партию закупать! Тк только панкейками без муки(которые моя семья просто обожает! за что отдельное Вам спасибо!) нам не обойтись! СПАСИБО!!!!! :give_heart:

Семечка

Ксеньчик
добрый вечер! :oops:

Подскажите, а по рецепту теста на кефире для бездрожжевых пирожков лепёшки можно сделать? Ищу рецепт сама не знаю чего - жареных, но не сильно жирных, пышных лепёшек.

_________________
Старшему братцу 19 лет 10 месяцев 1 день
Кирусе 9 лет 10 месяцев 30 дней

Ксеньчик

КАРАСУЧАНОЧКА

Ксеньчик
Привет. Давно в темку к Вам не заглядывала.
Вчера приготовила пирог быстрый "Нежный" .Название говорит само за себя. Тесто получается действительно очень нежное, время на приготовление не много потребовалось. сам пирог очень вкусный, сытный. Спасибо Вам за такие вкусные и быстрые рецепты. :give_heart:

Alietta

Ксеньчик
У меня вопрос

в маффинах с кокосовой стружкой и манкой, когда мы варим сироп, мы добавляем сок половинки лимона или цедру?

_________________

Ксеньчик

Вероника Niki

отмечусь, чтобы не потерять

Ylik

Добрый день, "пастрома из свинины" по вашему рецепту. Спасибо, так же вкусно, как и "мясной орех".

_________________

ЕкатеринаСП

Ксеньчик
сегодня с дочкой сделали медовик из жидкого теста!!! волшебный!!! я его еще пропитала сиропом (вода+мед) - вобще шикарный! и главное рецепт чудесный что он не тяжелый, а оставляет ощущение легкости, а вкус чудо!!! :give_heart:

Роксалана

Ксеньчик
Я тоже к Вам со СПАСИБИЩЕМ!!! Пекла печенье с ягодой. Вкусно очень, у меня ягода брусника, кислинка, самое то. Вот только форма у печенья вышла, неказистая :-(

Еще делала мини-курники. Тесто вкусное, воздушное. Да и начинка с картошкой, ммм вкусно.
Теперь хочу куличи научиться стряпать. У меня руки не оттуда растут. :-(

_________________
Тот, кто любит свой народ, не может не уважать другие народы Ф. Углов

Ксеньчик

Соленое сало с черемшой :-)

Черемша или дикий лук — многолетнее пряно-ароматическое растение, относящееся к семейству луковых. Черемшу обычно собирают ранней весной и широко используют в кулинарии как пряность. У нее много полезных свойств.

Пока идёт сезон черемши, можно побаловать себя ароматной и вкусной закуской.

Я уже рассказывала про то, как солим сало, вот Соленое сало
Весной остатки соленого сала превращаются в прекрасную, красивую и ароматную закуску, благодаря черемше и предприимчивости моего мужа. :-)

1 кг соленого свиного сала
300 граммов черемши( можно меньше или больше)
1-2 зубчика чеснока, по желанию
Немного соли

Соленое сало вместе с черемшой перекручиваем на мясорубке с мелкой решёткой, для большего аромата можно добавить зубчик чеснока. Хорошо перемешать полученную массу, попробовать, если нужно, немного посолить. Все! Раскладываем получившуюся закуску по небольшим контейнерам и убираем в нижний отдел холодильника.
А в час Х, достаём, даём салу немного согреться, намазываем на кусочек Бородинского и наслаждаемся.
Приятного Вам аппетита!

P.S. Если у Вас нет черемши, можно приготовить такое сало с любой пряной зеленью или добавить в перекрученное сало аджики, с ней тоже ароматно и вкусно!

Добавлено спустя 3 минуты 38 секунд:

Ylik
Шикарная пастромы у Вас получилась! Вы превосходная хозяйка! :give_heart:

Корочка из специй... Все как я люблю... :in_love:

Фотография очень аппетитная, за неё отдельное спасибо! :-)

Добавлено спустя 5 минут 47 секунд:

Ксеньчик

Домашнее сахарное печенье :-)

Хочу предложить Вам сегодня очень простое печенье. Хрустящее снаружи, с нежной слоистой структурой внутри. С тестом приятно работать, оно достаточно маслянистое, просто идеальное тесто для совместного творчества с детьми. К рукам не липнет, на столе нет лишней муки. Из доступных продуктов. Для его приготовления нам понадобится:

150 граммов сливочного масла
120 миллилитров молока
1 чайная ложка сухих дрожжей( я использую 10 гр. свежих)
щепотка соли
1 столовая ложка сахара в тесто( около 100 граммов для посылки)
300 граммов муки

Получается около 600 граммов теста.

Сливочное масло растопить, влить молоко, добавить дрожжи, соль, 1 столовую ложку сахара, муку и замесить гладкое, маслянистое тесто.
Положить получившиеся тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
Достать тесто из холодильника, раскатать пласт толщиной 0,5 см, посыпать 1 столовой ложкой сахара, сложить пласт теста пополам и снова раскатать его толщиной 0,5 см.

Снова посыпать 1 -2 столовыми ложками сахара, сложить и раскатать. Проделать эту процедуру раз 5-6, много сахара между слоями сыпать не нужно, тесто будет плохо раскатываться. Но и без сахара тоже нельзя, т.к. Именно сахар придаёт этому печенью слоистую структуру.
Пласт толщиной 0,5 см нарезаем натреугольники, а с детьми можно вырезать формачками. Обмакнуть получившиеся треугольники с одной стороны в сахар и уложить на лист, сахарной стороной вверх.

Выпекаем печенье в нагретой до 180 градусов духовке, минут 15-20, до золотистого цвета.
Наливайте чашечку ароматного чая и наслаждайтесь простой и вкусной домашней выпечкой.
Приятного Вам чаепития!

_________________
Любой опубликованный рецепт - лишь основа для ваших импровизаций. Приготовление еды искусство, требующее фантазии и творческого подхода, вашего интуитивного, собственного "чуть-чуть".
* *** *
Нехитрые рецепты для вкусной жизни...

Васина

Ксю, сто лет не виделись) :obnim:

У тебя на картинке с салом дикий лук?
У вас его называют черемша?
У нас черемша совсем другая- вкус и запах, наверное, похожий, но вид.. Луково-чесночный вкус.
У нас черемша- это широкие листья, очень похожие на ландыш.

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

Мираж

Васина
У нас такая же.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Estelle

Ксеньчик
Ксения, ну как вам удается из минимума продуктов сотворить такую аппетитную красоту? 5ballov

Восхищаюсь и завидую каждый раз, честно!