Сибмама - о семье, беременности и детях

Oksana-mama

Какой чудный ФМ!
Уже давно идет другой, а этот так и манит!

_________________
Консультант-аналитик 1С
...

Dio

Planetgreen

Dio
Хотя бы консистенцией мяса отличается, плотностью, вкус другой. У меня не пересолено, я детям на бутеры еще и кетчупа с майонезом добавила :-)

Dio

Я не мясо делала - курицу. Плотность - ну может быть, а так - приправы-то одни и те же.
Если сподоблюсь ещё делать, то всё-таки в не сильно солёную воду буду класть.

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

Planetgreen

Dio
Курицу, конечно, надо менее солено делать, вернее, рассол не крепкий, она быстро просаливается. Но филе точно не как запеченное получается. Я три вида мяса делала. Для себя именно белое филе, диетический вариант, только соевый соус и паприка, очень нравится, что нежное получается, абсолютно не сухое. Тоже детям делала бутерброды с ним, такой успех был, даже не ожидала. Сейчас специально за курогрудью ходила. Буду снова делать.

Dio

Planetgreen

Dio
как у ИРРА в рецепте, это намазка, только без меда

Dio

А... Тогда ясно. :haha:

Потому как я именно так и готовлю филе запечёное. Потом в пакет. И получается, что разницы-то и нет. :idontno:

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

ИРРА

Dio
А сколько вы в рассоле держали? При долгой выдержке меняется структура мяса, и запекается уже просоленное мясо, сдобренное маринадом. А обычно запекают просто мясо, недолго выдержанное в маринаде.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Dio

ИРРА, ну почти 12 часов. Потому и пересолилось, наверное.
Структура, может, и поменялась, но ан вкус это не влияет. теперь вот в раздумьях, куда пристроить эту солёную фигню - на бутербродах не естся совершенно.

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

ИРРА

Dio
В еду её, например, в яичницу, или соус из неё к макаронам или гречке. Естественно, соус уже не солить.

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:

Пересолилось не поэтому, просто соли много положили. Если соли нормальное количество, время не влияет на степень солености.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Dio

ИРРА, да как-то мы и соусы к макаронам не делаем. И капусту я только что натушила. Может, как-то в суп её? Поварится, соль выйдет...
Сколько она храниться может?

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

apte4ka

Dio
На пиццу мясо изведите :-)

_________________

ИРРА

Dio
В суп с бобовыми будет очень хорошо, если вы такое делаете. Да и вообще, в любой лёгкий супчик. Можно окрошку завести, можно солянку изобразить.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Dio

Да вот как раз сварила бульон для чечевичного супа. Потому и задумалась. В яичницу да, можно... Смешно - ради использования неудачного мяса приготовить яичницу. :haha:

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:

apte4ka, ещё и пиццу. :haha:

Но вообще тоже идея, да.

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!