Сибмама - о семье, беременности и детях

[mnogotochie]

Пробовала как то в гостях домашний консервированный горошек. очь понравился,
В этом году специально нарастила побольше, хочу за консервировать.
Подскажите, кто и как консервирует его.

[татьяна.у.]

mnogotochie
Озадачилась такой же проблемой,больше всего понравился такой рецепт:

Горошек очистить, промыть. Вскипятить 1 л воды, добавить 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара. В кипящий рассол всыпать горох так, чтобы он полностью был покрыт водой. Кипятить 15-20 минут (до мягкости горошин). Рассол слить, он не понадобится.Горох разложить в подготовленные банки, залить новым рассолом, приготовленным из 0,5 л воды, 1 ст. л . соли и 1 ст. л. сахара. Добавить на поллитровую банку 0, 5 ч. л. лимонной кислоты (не уксуса!) и закатать. Преимущество этого способа в том, что горошек не надо стерилизовать.

Может и вам понравится!

_________________

Маникюр, педикюр, покрытие гель-лаком. Жми.

[Мария НВ]

буквально на днях мариновала горошек:
зеленые горошины залить холодной водой (от горячец они у меня почему-то лоаются) и довести до кипения. кипятить примерно 20 минут. чтобы горошек был примерно как рис с сыринкой. воду вылить. горошек промыть остывшей кипяченой водой.
снова залить кипятком. добавить соли (по желанию сахара - я никогда не добавляю). варить горошек до готовности - горошины должны стать мягкими, но не развариваться.
сложить горошек в банки (я использую баночки из-под детского питания), залить рассолом, капнуть уксуса, плотно закрыть.

[galikna]

Мария НВ
Попробовали сегодня баночку, но горошек жестковат показался, может не доварила все боялись что развариться зато на вид отлично получилось...