Сибмама - о семье, беременности и детях

[Shumelka]

Ксеньчик

Пока вас не было, я уже приготовила говядину! и, знаете, я в восторге! Мясо получилось нежное, вкус очень интересный, это не вареное мясо, не жареное, при этом оно с корочкой.
Муж сначала не оценил, а вот утренний бутерброд со сливочным сыром и тоненьким пластиком такой говядины пошел на ура!
В общем, спасибо, рецепт прижился!

[Ксеньчик]

[Mumi_mama]

Ксеньчик
сальце... М-м-м.. Как аппетитно!

[Ксеньчик]

"Тертый "пирог или Венское печенье с джемом

Приглашаю всех на чашечку чая с кусочком ароматного пирога...
В такую погоду, как сегодня...хочется залезть под уютный плед с чашечкой горячего чая и кусочком вкусного, ароматного пирога!

1 пачка сливочного масла или маргарина(180-200 граммов)
0,5 стакана сахара
1 яйцо
0,5 чайной ложки соды
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки майонеза
2,5-3 стакана муки
1-2 стакана джема, варенья, повидла( я люблю с кисленьким сливовым вареньем)

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на крупной терке, хорошо руками растереть в крошку.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.
Добавить яичную смесь к мучной крошке и замесить эластичное тесто, разделить его на 2 кусочка, один побольше, другой поменьше. Меньший положить в пакет и убрать морозильную камеру на 5-10 минут.
Кусочек побольше раскатать тоненько на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать вареньем или повидлом.
Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.
Выпекать пирог в разогретой до 200 С духовке. Минут 20-30, до румяности пирога.
Готовый пирог вынимаем из духовки,даем немного остынуть и произвольно нарезаем.
Приятного аппетита и чаепития!!!

Я не люблю использовать майонез в выпечке,НО это тесто исключение из правил.Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. На мой взгляд, это самое удачное тесто для тертого пирога.

[Амино]

Ксеньчик
Добрый день.
Вчера приготовила мужской пирог с фрикадельками и мне кажется тесто не пропеклось или оно должно быть плотным. В духовке стоял 50 мин при 180 [/img]

[Ксеньчик]

Амино

Что я Вам могу ответить по этому поводу...
Тесто в этом рецепте должно быть не плотное...
При выпечке нужно всегда ориентироваться на свою духовку...если Вам показалось, что пирог не пропекся...то возможно, нужно было его допечь при более высокой температуре...
Фрикадельки у всех разные по размеру и сочность у них разная...это тоже могло повлиять на результат... Мне искренне жаль, что рецепт не удался.

[Амино]

Ксеньчик
Даа нет, он удался. Получается тесто плотное возле фрикаделек, следующий раз подольше подержу.
Хочется чтобы получилось, нравиться что просто и вкусно.

[Ксеньчик]

Легкий Азиатский ужин или жареная пекинская капуста

Быстрый, легкий и очень вкусный ужин! Особенно рекомендую это блюдо для романтического ужина...


1 средний кочан пекинской капусты
200-300 граммов креветок (желательно покрупнее),можно заменить курицей
300 граммов шампиньонов
1 крупная морковь,
1 сладкий перец- паприка
1 небольшой острый перчик (можно не добавлять)
кусочек корня имбиря (можно использовать порошок)
1 столовая ложка соевого соуса,
1 столовую ложку сахара
соль по вкусу
растительное масло, кунжут.

Грибы вымыть, порезать и на сухой сковороде обжарить, пока не выпарится вода. Затем отставляем в сторону
Перец режем соломкой, морковь трем на терке для корейских салатов
Если любите острое, обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла острый перец и корень имбиря, добавьте грибы, паприку, морковь - пусть все прожарится на небольшом огне.
Креветки разморозить и дать им стечь.
Пекинскую капусту порезать произвольно, желательно средними-крупными полосками.
Подготовленные капусту и креветки обжариваем в масле, слегка солим, если капуста дала сок, ждем, чтобы он выпарился.
В конце жарки добавляем остальные овощи, сахар, соевый соус и даем всей овощной массе хорошо прогреться на сковороде.
Все! Ужин в пекинском стиле готов! Осталось только разложить приготовленное блюдо по тарелкам и посыпать семенами кунжута.
Приятного вечера!

Креветки можно заменить курицей, ее нужно будет нарезать небольшими кусочками и обжарить, с курицей блюдо будет более сытное.

[Stolitsa Sibiri]

Ух ты, никогда жареную капустку не едала, тем более пекинскую Если Ксеньчик сказала, что вкусно, надо делать и не откладывая

_________________
ПМЖ в Сербии.

[МарусяВека]

Ксеньчик
я с хвастиком Венского пирога

Есть у меня старый рецептик пирожка из песочного теста под названием "Кудряш", так вот ваш рецепт я бы сказала очень удачно "модернизированный" мне в моем как раз не хватало вкуса вашего
Всё как вы и говорили: очень песочный и одновременно очень нежный, рассыпчатый

_________________


Нет ничего тяжелее, чем стать легче...

[Татьяна23]

Ксеньчик
Здравствуйте! 😊
Давно я не писала, но захожу к вам каждый день, как на работу😜.
Всё, как всегда очень вкусное! Чтобы я без вас делала.... Спасибо за ваши рецептики, многое не успела сфотать)))

_________________

[ленаZ]

Отмечусь
Тоже люблю вкусняшки

_________________

[Мерзликина Елена]

Ксеньчик
Добрый вечер
Хотела узнать у Вас ( может я не внимательно тему посмотрела ) - есть ли у вас рецепт пирожкового теста, но чтобы пирожки в духовке выпекать? начинка обычная - картошка или яйцо+лук ..Мне интересен именно рецепт теста

_________________

https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=30946 *De Salitto * Mayoral*Fracomina*НАРЯДНЫЕ НОВЫЕ ПЛАТЬЯ * Stilnyashka * Uniqlo,* NOBLE PEOPLE- новая ШКОЛЬНАЯ ФОРМА*
* MANGO* Много НОВОЙ обуви Pablosky * viking* Primigi

[Ксеньчик]

[Мерзликина Елена]

Ксеньчик
пошла заводить тесто

_________________

https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=30946 *De Salitto * Mayoral*Fracomina*НАРЯДНЫЕ НОВЫЕ ПЛАТЬЯ * Stilnyashka * Uniqlo,* NOBLE PEOPLE- новая ШКОЛЬНАЯ ФОРМА*
* MANGO* Много НОВОЙ обуви Pablosky * viking* Primigi