Сибмама - о семье, беременности и детях

Amabeo

Ксеньчик
Добрый вечер . Испекла по вашему рецепту медовый тортик. ОЧЕНЬ понравился. Сметану покупала 25%.А делать его быстро и просто! Спасибо за рецепт,.теперь этот торт в коллекции любимых).

Ксеньчик

Ксеньчик

Блины с печенью :in_love:

Для тонких блинов:

2 яйца
1 стакан молока
15 столовых ложек муки
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки растительного масла

Смешать яйца, молоко, соль и сахар.
Всыпаем просеянную муку, вымешиваем( взбиваем) тесто, чтобы не осталось комочков.
Разводим тесто горячей водой до состояния жидкого кефира. Оставляем минут на 30-40.
По прошествии указанного времени добавляем в тесто растительное масло.
Выпекаем на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого состояния.

Начинка:

400 граммов печени( говяжьей, куриной)
2 средние моркови
3 средние луковицы
Соль, перец, специи пля печени или овощные.
Растительное масло
30-50 граммов сливочного масла

Печень, репчатый лук и морковь крупно порезать.( кусочки см-3)
На раскаленную сковороду налить растительное масло и обжарить вместе: печень, морковь и лук. Обжаривать минут 10 при постоянном помешивании. Печень готова, если при надавливании на кусочек выделяется светлый сок, добавить 30-50 граммов сливочного масла, соль перец и специи по- вкусу.
Убрать с огня, остудить.
Сложить в чашу блендера или пропустить через мясорубку.
Начинка готова!

Начинаем наши блинчики и наслаждаемся!

Анна111111

Ксеньчик
ммммм, давно мечтала сделать кокосовое печенье, но рецепта не было подходящего, вот теперь есть :give_heart:

скоро выложу как сделаю

Добавлено спустя 43 секунды:

Olgysha
о, это как раз по мне, на диете :give_heart:

Добавлено спустя 2 минуты 14 секунд:

Ксеньчик
скажите пожалуйста а где продают:250 гр крем-чиз (Буко, Филодельфия)??

_________________

Натали Хлебная Фея

Ксеньчик
Оооо! Поздравляю с открытием темы! :salut4:

А я только увидела :oops:

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

Ксеньчик

Анна111111

Рецепт писался, когда Филадельфия была в доступности... :aga-aga:

В Метро сейчас есть аналоги, можно попробовать с Хохландом сделать( но он соленоватый) или с Альметте...

В Мегасе и в Академии вкуса есть творожные сыры.

Печенье главное не передержать в духовке...

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:

Ксеньчик

Тефтели в подливе с рисом :-)

500 граммов фарша( свинина, говядина, курица- у меня)
0,5 стакана сырого риса
1 крупная или 2 средние репчатые луковицы
1 средняя сырая морковь
Соль, специи по- вкусу.

Для подливы:
1,5-2 стакана воды
1-2 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка томатной пасты или 3 столовые ложки кетчупа
1-2 столовые ложки муки

Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
Морковь очистить и нашинковать на средней терке.
В глубокой миске соединить фарш,сырой рис, лук, морковь- добавить соль и специи.
Хорошо вымесить руками.Сформировать небольшие тефтели и уложить в глубокую сковороду или кастрюлю в один ряд. Можно тефтели немного обжарить с каждой стороны по 2-3 минутки, но я этого не делаю.
В стакане горячей воды развести томатную пасту, добавить соль на кончике ножа, лавровый лист. Залить этой смесью тефтели, так, чтобы они были закрыты больше чем на половину. Накрыть крышкой и тушить минут 15-20, на среднем огне.
Как только указанное время пройдет, развести в 1/2- стакана теплой воды сметану, перемешать и добавить муку. Еще раз хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Вылить в тефтели, аккуратно перемешать.тушить еще минут 15-20 на слабом огне.
В середине тушения можно перевернуть тефтели.
Вместо сырого риса, можно добавить гречку и уменьшить время готовки.
Готовые тефтели сосчитаются с любым гарниром, они хороши и как самостоятельное блюдо!

Васина

Ксеньчик
Жалуюсь.
Пыталась потушить мясо.
Оно жарится у меня даже на единичке под крышкой, меньше жар сделать не могу.
15 минут - и мясо с корочкой румяной...
Воды подлить?

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

Ксеньчик

Морс из черной смородины :in_love:

1,5-2 литра воды
300 граммов замороженной черной смородины
5-6 столовых ложек сахарного песка

Смородину залить водой и довести до кипения. Снять с огня.
Откинуть на дуршлаг и протереть ягоды через дуршлаг.
При необходимости добавить кипятка и сахар. Еще раз довести до кипения и охладить.
Очень полезный напиток при высоком артериальном давлении и при простудных заболеваниях.

Добавлено спустя 1 минуту 54 секунды: