Сибмама - о семье, беременности и детях

ИРРА

Девочки, спасибо за отзывы :oops:

Как делается "красота":
в центр мульти кладете столовую ложку белого теста, не трогаете, не разравниваете, вот так лепешечка и пусть лежит как положили. Потом зачерпываете темное тесто (другой ложкой) и аккуратно кладете в центр поверх белой лепешки. Они начинают потихоньку расползаться к краям. Потом берете белое тесто и аккуратно кладете в центр поверх темного теста. И так до конца. У меня не получилось равное количество. Белого не хватило, а так бы еще в центре была бы маленькая белая звездочка.
В общем тесто все аккуратно выложили.
Потом берете зубочистку, втыкаете ее примерно в центр неглубоко и ведете ней (она в тесте) к краю. Получается лучик, а тесто расползается красивыми изгибами. Потом от цетра к другому краю, делаете следующий лучик и так по всей окружности. Главное, не торопиться, все получится. Это дольше описывается.

Выложила с помощью чаши для варки на пару как здесь прочитала. Сначала на чашу, потом перевернула "лицом" вверх на тарелку.

Добавлено спустя 11 минут 51 секунду:

Если вести зубочисткой от центра к краям, получается один рисунок, если вести от краев к центру получается другой рисунок. Попробуйте :give_heart:

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

Lark

Цефея

сиа, спасибо за уточнения! Интернету доверяй, но проверяй! у меня-то тоже нет программы "плов", а я даже упустила это в тексте...
Вот! Нашла источник, где я брала температуры: http://prikormrebenka.ru/multivarka-polaris-pmc-0517ad-otzyvy-o-polaris/ автор отзыва дает данные температуры для использования функции "Мультиповар" (*правда как она выставляет для выпечки 118-122 град. при шаге 10 градусов ??? :eek:

)

К вопросу о супах: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=289&t=6072 вот здесь развернулась целая дискуссия по поводу "сливать или не сливать первый бульон". Сегодня, согласно советам, попробую слить первый бульон (никогда так не делала - просто тщательно мою мяско перед готовкой и все, ну и пенку снимаю). Вообще это меня лично напрягает, т.к. не люблю "танцы с поварешкой", мне надо, чтобы "закинул, закрыл и ушел"...

У нас вчера была индейка!

На дно чаши немного масла растительного, кусочки индейки (у меня было филе из красного мяса) размером со спичечный коробок, очищенные от пленок и жилок, поверх - 2 луковки, порезанные колечками; заливка: 400 гр. сметаны + 1 яйцо + соль + специи; все залила и посыпала тертым сыром. Режим "выпечка", время 50 минут (по умолчанию). Мяско нежное очень получилось, но на будущее подумаю другую программу, чтоб темпа ниже была, т.к. чересчур румяное снизу получилось...

_________________
была к.н.
Двое замечательных детей!!! :mama_deti:

Чудесные внучок и внучка! :serdce:

Dio

А я вчера опять гороховый суп варила

. Что мне нравится - 3 часа картошка с горохом варилась - и не разварилась. Красота!!!

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

Dio

Который раз убедилась, что сваренный одновременно с бульоном суп вкуснее, чем сваренный на готовом бульоне. :idontno:

Вот в чём прикол? Последние несколько раз специально сравнивала. Но всё грешила на то, что вместе-то я варю с мясом, а если на бульоне - то на курином. Но вот сегодня запустила куриный суповой набор (считай - почти голые кости), наплевав, что потом будет сложно вылавливать куриный скелет и выгребать из него овощи. Ну вот вкуснее, хоть умри!!!

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

TREWQ

Dio

TREWQ, я на свою мультиварку (Панасоник-18) беру примерно 300 грамм гороха (такого, который не нужно замачивать, Мистраль, по-моему).
Если с мясом (можно мясной или куриный набор для супа - мяса нет, но вкус имеется

), то складываю в чашу мясо (примерно 500 гр курицы или 300 - мясного), засыпаю горох, кладу тёртую морковку и покрошенный лук, картофель целиком, посыпаю специями для мяса или мясного супа (смесью) и крошу один кусочек копчёного куриного филе (можно совсем маленький, можно половину, можно другую копчёность - просто эта самая дешёвая). Заливаю водой до верхней отметки (хотя написано, что кастрюля почти 5 литров, воды влезает от силы 2,5 литра). Не солю. Ставлю в режим "тушение" на 2,5 часа. Через полтора-2 часа открываю, добавляю соль. После сигнала таймера отключаю и добавляю порезанный пластиками чеснок (или порубленный в блендере). Головку. Через 5 мин можно есть

. А, картошку режу на кусочки прямо в тарелке. Наверное, можно и сразу покрошить, только не сильно мелко.
Если без мяса, то лук обжариваю на растительном масле в режиме "выпечка", а дальше всё складываю также, как и в первом случае. Варить можно поменьше тогда, часа полтора хватит.
Да, если варю на костях - то вылавливаю их, когда переливаю в кастрюлю. Если встречается мясо - обдираю и кидаю в суп.

Да, кстати... Чтобы минимизировать газообразовательный эффект горохового супа, перед тем, как его есть, можно съесть чайную ложку молотых семян зиры. Или добавить её в суп. Только молотую - зёрнами так не действует.

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

TREWQ

Dio
спасибочки :give_heart:

буду пробовать (просто еще ни разу суп не варила в мульте)

Maryshka28

не знаю, на мой вкус суп в мульте супер, и гороховый , я постоянно пробую но мне все нравится, что бы я не готовила!

Bast

Сегодня готовила борщ, плюнула на имеющуюся прогу "суп", варила на "тушение", вот это я понимаю - суп! Кипело потихоньку, ну и бульончик получился на славу - наваристый, вкус конечно отличается от привычного кастрюльно-плиточного))) Но вкусно!

luntik235

:

Девочки, а я варю щи с фрикадельками. Сначала обжариваю лук , морковь ( свекла) , потом собираю овощи в кучку :haha:

и складываю фрикадельки, минут через пять - капусту, картошку и заливаю кипятком . Режим тушения 1 час , а еще минут за 20 до окончания лавровый лист :kastrulka:

ребенок ест и приговаривает, мама а ты еще сваришь ??? :haha:

_________________

Lark

Ну раз уж про супы разговор... У меня в морозилке был пакет зеленой фасоли (со скидкой купленный :haha:

), долго думала, что с ним делать, решила суп сварить. Я супы без обжарки не люблю, поэтому сначала лук с морковкой обжарила на "жарке", потом мясо уже порезанное добавила, потом картошку, фасоль и воду. Переключила на "суп". Ну очень вкусно получилось, на плите я, конечно, варила подобные супы с овощами замороженными, было съедобно, но не сказать, что очень вкусно, а в мультиварке - очень вкусно, я даже майонез себе в тарелку не добавляла, а я его иногда даже в куриный суп с лапшой кладу :haha:

.

Nikol@

ИРРА
Делала сегодня зебру по вашему рецепту. Я вот раньше знала только торт "зебра". В виде пирога тоже вкусно оказалось. Я его еще сверху чуть пропитала апельсиновым ликером.

Dio

Продолжу про суп гороховый - вчера ыпталась взять измором горох "Агро-мастер". И вот дудки. Сначала замочен был невесть на сколько, потом 5!!! часов варился - сначала сам по себе, потом с остальными ингредиентами - и ни-фи-га! Такой взять сможет только скороварка (но тогда бульон из клапана лезет).
В общем, качество гороха играет огромную роль. Кто какие знает марки гороха, который легко разваривается? А то я - только Мистраль (маленькие пачки по 450 грамм). Но стОит он... :eek:

Больше 100 рэ за килограмм, получается.

_________________
Меня засосала опасная трясина :gitara:

И имя ей - "Вещдок" :censored:

А на аватаре - кумир :in_love:

!

Мауси