Сибмама - о семье, беременности и детях

Юлка_я

Наталья Зайцева, :lol:

Всех с Рождеством! :give_heart:

_________________

*Galina222*

Девочки!

Я тоже присоединяюсь к поздравлениям с Рождеством !
Делюсь рецептом Рождественского Овсяного Печенья
(по мотивам американского коробочного - не ожидала,
что такое хрустящее и тающее :in_love:

)

1) смешать 1 ст. Геркулеса, 2 ст. муки, 1ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. аммония,
1 пригошню термостойких шокол. капель ( в оригинале 1 ст. орехов или сухой клюквы), 1 ст. сахара, 1 ч.л. соли без горки, 1/3 ч.л. Корицы.
2/3 ст. подсолн. масла без запаха ( в оригинале Оливковое);...
Перемешать эту смесь и дать постоять,пока занимаемся белком....

2) в отдельной посуде для взбивания восстановить 2 ст.л. сухого белка с горкой с 10 ст.л. воды:
дать минут 20-30 этой смеси разойтись, набухнуть...
Только не забывайте перемешивать...

Потом слегка взбить смесь миксером (до пенки),
добавить 2-3 ст.л. патоки - хорошо взбить...

3) аккуратно выложить в смесь №1 белковую смесь,
перемешать снизу вверх лопаткой...
( смесь похожа на густую овс. кашу, только при этом пористая);

4) выкладывать на пергамент на противень чайной
ложкой...НЕ надо пытаться расплющить - кучки сами оплывают
в лепёшки и в духовке начинают распухать;

5) печь в 180 град. до золотистого цвета

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 3 дня :krol:

СДАЧА через 6 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

VEG@

*Galina222*
Галя, с рождеством!
Очень заинтересовал рецепт. А в оригинале тоже с сухим белком? Я белком от яйца можно заменить? И тогда сколько их надо? :oops:

valentinka_lapo4ka

*Galina222*, какие классные печеньки!
Печеньки - это моя слабость. Завтра сварганю по твоему рецепту :super:

Я вот думаю, если в рецепте клюква, можно ж вяленой вишней заменить? а то простаивает она у меня чегойто...

*Galina222*

VEG@
Женечка, спасибо :give_heart:

Там на коробке написано(сестра по телефону мне переводила - сырых белков 1 стакан по-нашему (!) :eek:

У них мера - чашка (235мл)...
Я не рискнула - будет яйцами пахнуть :idontno:

Возьми 4-5 белков))) :aga-aga:

valentinka_lapo4ka
Спасибо :give_heart:

Конечно замени.. В оригинале: "1 чашка орехов или
1 чашка изюма или сухой клюквы"...Но я опять не решилась, иначе повпитывает
всю влагу и где уж тут до консистенции "густой каши" - зубами не отдерёшь :haha:

Начни с малого, потом доведёшь рецепт до своего вкуса

Я ж заменила вообще на кондит. капли шоколадные )))

Девочки, будете пробовать, возьмите за основу мой рецепт, по
ходу мелочи (с/ф, орехов) туда докидаете )))

Добавлено спустя 7 минут 7 секунд:

И ещё: Геркулес лучше брать бысторазваривающийся ...
Я беру Пассим или Агромастер - качество оч хорошее :aga-aga:

Добавлено спустя 50 секунд:

Алейка тоже хороший геркулес

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 3 дня :krol:

СДАЧА через 6 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

барабуха

*Galina222*
мы тоже печеньки любим. рецепт утащила в закладки

мама Софи

Вчера состряпала торт Шоколад на кипятке и пропитала крем-муссом (рецепт от брусники) как советовала nea. Моим всем очень понравилось, но сказали что надо послаще сделать в след. раз и соды поменьше в торт положить. Спасибо девочки за рецепты!
С Рождеством!!!

Юлка_я

мама Софи, да! сам по себе бисквит "шоколад на кипятке" не очень сладкий :-)

но тут уж на любителя

_________________

Ариадна61

*Galina222*
Спасибо за рецепт. Хочу попробовать испечь. А сколько примерно получается из указанного количества? О, кстати, печенье с добавлением сухого желтка после покрытия глазурью стало очень даже приличное. Зря я переживала. :-)

_________________
Меня зовут Ирина.

*Galina222*

Ариадна61

valentinka_lapo4ka

*Galina222*, испекла я сегодня с утреца эти чудо-печенюшки!
Гаааль, они восхитительные! :give_heart:

только я тебя плохо читала, налепила их достаточно близенько. Слепились...
Классно, что ингредиенты простые, все всегда есть под рукой.
В следующий раз добавлю кокосовую стружку в них, а то она чегойто заскучала у меня...

Юлка_я

valentinka_lapo4ka, у тебя есть аммоний или ты его заменила чем-то?

_________________

*Galina222*

valentinka_lapo4ka
Классно, эксперементируй! А я их сейчас с кофе пару штук
съела - обалденные, даже чем-то на магазинн. овс. смахивают ...
Но чувствую масло, хоть и без запаха наливала...В след. раз что-то думать буду :aga-aga:

Юлка_я
Юля, аммония в оригинальном рецепте нет - там разрыхлитель- 1.5-2 ч.л. кинь...Не заморачивайся

Это я рецепт русифицировала :haha:

...Пока не поздно, иди в "кондитерку"
и закажи аммоний 1 кг - его как раз сейчас собирать начали и по фасовке
опять та же девочка помощь предложила...Надо пользоваться случаем -
его купить невозможно по-другому

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 3 дня :krol:

СДАЧА через 6 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

Юлка_я

*Galina222*, спасибо, Галя

тоже подумала разрыхлителя увеличить, а где вы его храните, раз он так вонюч :haha:

_________________

*Galina222*

Юлка_я