Сибмама - о семье, беременности и детях

[Лавина]

Обожаю печеночные котлетки с тушеной капустой. Плюс салат из зеленой редьки с морковью. Мои мальчики махом стачивают.

_________________
Ландшафтный дизайнер с 17-лет. опытом.
Проектирование (2,3D), благоустройство, озеленение, услуги по уходу за садом.
Строительные бригады, реализация проектов "под ключ".
Частный питомник растений.
Курсы "AutoCAD для ланд_дизайнеров", "Практика для начинающих"

[dAFNA1]

Делаю из печени :
1 Оладьи, рецепт уже выкладывали
2 Бефстроганов
3 Салат с фасолью, луком, морковкой и печенью
4 Отбивные. Режу печень на порционные куски, отбиваю, выдерживаю в минералке (можно вино) , обваливаю в смеси мука,соль,перец, обжариваю с двух сторон на сковороде. Затем выкладываю на лист, сверху круглые дольки помидор, майонез, сыр. Запекаю до золотистой корочки. Вкуснотища!

_________________
Счастливая мама

[Карта № 010941]

Делаю из печени :
1 Оладьи, рецепт уже выкладывали
2 Бефстроганов
3 Салат с фасолью, луком, морковкой и печенью
4 Отбивные. Режу печень на порционные куски, отбиваю, выдерживаю в минералке (можно вино) , обваливаю в смеси мука,соль,перец, обжариваю с двух сторон на сковороде. Затем выкладываю на лист, сверху круглые дольки помидор, майонез, сыр. Запекаю до золотистой корочки. Вкуснотища!

_________________
Счастливая мама

[Мосина Ирина]

А я иногда делаю запеканку из печени:
Картофель очистить, порезать кружочками, перемешать со специями (по вкусу). Затем порезать полукольцами лук (если кто не любит, можно помельче), натереть на крупной терке морковь. Выложить эти продукты в глубокий листик смазанный хорошенько маслом слоями: 1. картофель
2. лук
3. морковь
Поставить все это в духовку и до готовности. Пока готовятся овощи, пропустить печень через мясорубку, добавить специи. Затем залить этой печенью овощи и буквально на ару минут поставить в духовку снова. Как только печень будет готова, можно подавать на стол, порезав на порционные куски. Вкусно и нежно.

[Julia3033OK]

Делаю блинчики с печенью, печеночный паштет, печеночный торт, просто тушу печень с картошкой, люблю печень на сковороде с луком и сметаной.

_________________
Мои сыночки - мое богатство!

[Мосина Ирина]

А кто-нибудь расскажет как избавится от жилок. Люблю жареную печень кусочками, но так не люблю когда попадаются жилки.

[Максюня]

РЕЦЕПТ КОЛЬЦО ИЗ ПЕЧЕНИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В глубокой сковороде обжарить большущую луковицу + 500 гр куриной печени + натертую большущую морковь, посолить, приправить специями (по щепотке сухого тимьяна, майорана, орегано,
мускатный орех, соль, перец.), довести до готовности, в конце
приготовления добавить сметаны 2 ст.л. и 1 ст ложку сливочного масла
(можно только масло), немного потомить.
Пробить блендером (я еще добавила 2 ст.л коньяка для
аромата).
Отдельно натереть яйца и сыр. Выложить в форму (я брала силиконовую и немного смазала подсолнечным маслом) слоями: сыр с яйцом - немного майонеза - печеночную массу - сыр с яйцом - немного
майонеза - печеночную массу.
Убрать в холодильник на несколько часов.
Перевернуть на блюдо и подавать.

_________________
Верхняя одежда Гипноз, трикотаж, без пересорта-

Детские колготы - https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1814164

[Nat.Bel.]

Печень мы не любили, пока тортик печеночный в гостях не попробовали! Чудо очень вкусно! Максюня-написала рецепт советую всем попробовать!

_________________

[Максюня]

РЕЦЕПТ КЕКСЫ ПЕЧЁНОЧНЫЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

800 г куриной печени, 1 большая луковица, 1 маленькая морковь и равное ей по объему кабачки - перекрутить на мясорубке. Добавить соль, перец, 3 яйца, 1/2 стакана манки. Дать настоятся минут 30, разлить в силиконовые формы и выпекать при 220 градусах.
В горячем виде хороши как печеночные котлетки с каким нибудь гарниром, в холодном как закуска (похоже на паштет).

_________________
Верхняя одежда Гипноз, трикотаж, без пересорта-

Детские колготы - https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1814164

[Аленуshка]

очень люблю печень, а вот муж не особо, приходится ограничивать свои аппетиты))
Паштет делаю в сковороде. печень кусками 3 на 3 см, лук целыми луковицами, морковь тоже крупно и сало крупными кусками, все тушится до готовности, перекрутить с парой вареных яиц.

[Максюня]

Аленуshка

в этот салатик - если добавить соленый огурчик мелко порезанный,
то будет еще вкуснее

_________________
Верхняя одежда Гипноз, трикотаж, без пересорта-

Детские колготы - https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1814164

[Баба Маня Дереда]

[asya54]

я просто режи тонкими полосками, их обжаривая на скорородке, потом добавляю меслко порезанный лук. когда он станет коричневатым - заливая сметаной и выдавливаю пару долек чеснока. так вкусно, аж сейчас захотелось) сегодня приготовлю

[Мосина Ирина]

А какая печень мягче говяжья или свиная?

[valsha]

[SvetLana1973]

Салат с печенью и черносливом

печень куриная или свиная – 300 г
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
сыр твердый – 200 г
чернослив б/к– 150 г
майонез
орехи грецкие
орех мускатный

Печень отварить до готовности, остудить.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета на растительном масле, посолить и слека посыпать молотым мускатным орехом.
Сыр натереть на крупной терке.
Чернослив залить горячей водой на 15-20 мин., промыть, после чего мелко нарезать.
Печень мелко порубить и выложить первым слоем в салатницу или креманки.
Далее выложить слоями: жареные лук и морковь, тертый сыр, чернослив. Каждый слой хорошо промазать майонезом.
Поставить салат в холодильник на 1 час для пропитки.
Такой салат с печенью можно украсить зеленью или рублеными грецкими орехами – это придаст дополнительную вкусовую нотку.