Сибмама - о семье, беременности и детях

[*Galina222*]

Девочки, я сегодня 1-й раз в жизни САМСУ приготовила Только вместо масла в тесто маргарин из нашей закупки положила....Ссылка вот http://samsa.ucoz.com/index/samsa_s_kuricej/0-61

Добавлено спустя 59 секунд:

-Юлия-
Надо тоже вишню варить - обажаю...А ты с косточкой варишь?

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 3 дня СДАЧА через 6 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[-Юлия-]

*Galina222*, да, с косточкой мне нравится ее потом "мусолить", да и с нашей сибирской косточку достанешь и останется .... ничего не останется

_________________

[Карта № 300000]

*Galina222*, да, с косточкой мне нравится ее потом "мусолить", да и с нашей сибирской косточку достанешь и останется .... ничего не останется

_________________

[*Galina222*]

-Юлия-

Я тоже вчера сварила варенье из Вишни с косточкой и с пектином - уже маленько густеет, хотя стоит ещё немного тёплое....На 4л вишнёво-сахарной массы ушло 5ч.л. пектина....

Сначала засыпала промытую и просушенную Вишню сахаром часов на 6...
Потом поставила на небольшой огонь и , мешая, в течении часа-полтора довела до кипения...
Покипятила на этой же температуре минут 5-7 и всыпала пектин, быстро размешивая...

Горячим разлила в 2л-банки и накрыла бумагой...
Потом накрою вакуумными крышками...
Уже пробуем - сироп как мёд, густой и сладкий, а Вишенка ещё кисловатая - свекровь меня успокоила : сказала, что она тоже сладкой будет

Добавлено спустя 3 часа 44 минуты 7 секунд:

Вот так кучкой лежит , хотя окончательно не охладилось

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 3 дня СДАЧА через 6 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[nea]

*Galina222* а булочка где????

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[*Galina222*]

nea
Жара , неохота с булками возиться

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 3 дня СДАЧА через 6 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[-Юлия-]

*Galina222*, странно, а у меня вишня совсем не "запектинилась". Хотя и малина как-то не очень... сыпала в кипящую, венчиком сразу мешала и убирала с плиты через полминутки-минутку.

_________________

[Карта № 300000]

*Galina222*, странно, а у меня вишня совсем не "запектинилась". Хотя и малина как-то не очень... сыпала в кипящую, венчиком сразу мешала и убирала с плиты через полминутки-минутку.

_________________

[VEG@]

-Юлия-
Юля, у меня с малиной та же фигня вот боюсь теперь за вишню браться. Правда Галя тут уже такой подробный инструктаж в ЛС написала Но видать руки не оттуда растут

[-Юлия-]

VEG@, мы на пару с тобой причем до меня дошло только через день, что малина получилась, как обычно...только светая (но я ее никогда долго и не варила). А вот вишня особенно удивила, я так хотела тягучего сиропчика
*Galina222*, а мне подробный инструктаж? Кстати, а мне наоборот кислинка вишни понравилась Ешь варенье, у которого вкус многогранный получается, кисло- сладкий

_________________

[Карта № 300000]

VEG@, мы на пару с тобой причем до меня дошло только через день, что малина получилась, как обычно...только светая (но я ее никогда долго и не варила). А вот вишня особенно удивила, я так хотела тягучего сиропчика
*Galina222*, а мне подробный инструктаж? Кстати, а мне наоборот кислинка вишни понравилась Ешь варенье, у которого вкус многогранный получается, кисло- сладкий

_________________

[*Galina222*]

-Юлия-
VEG@

Девочки, возможно ещё от сочности ягоды зависит , я уже не знаю прям

Моя Вишня - реально конфитюр...Для меня она сама уже не такую ценность представляет, как само желе - держит форму на тарелке Завтра под него блинчики запланировала, если не заставят засолкой заниматься

Малина - вязкая, густая, как джем

Я же не одна, у кого тоже всё получалось
Выше подробно написала что-чего-сколько по горячим следам
Попробуйте ещё чего-нибудь для пробы сварить по моей схеме

Добавлено спустя 5 минут:

-Юлия-
Вот я Жене писала

[-Юлия-]

*Galina222*, вот все то же самое делала тоже на тройке

_________________

[Карта № 300000]

*Galina222*, вот все то же самое делала тоже на тройке

_________________

[*Galina222*]

А я 2 дня назад вот чё сделала
Сегодня из холодильника попробовала - объедение

Шоколадно- банановый бисквит



барабуха , тебе понравится

Скрытый текст: Показать Включить духовку на 180 град. Разогреть 120г жирного маргарина в 100мл молока Взбить несколько секунд 2 яйца , + 2ч.л. сухого белка к ним - тоже взбить 2-3 мин., + 1 ст.сахара - взбить до стойкой массы Добавить 1 щип. соли, 2 средних спелых банана, ванилин, 3 ст.л. обычного какао, 1 ст.л. алк. какао, 1 ст.л. Черёмухи, 1 ст. муки + 1,5-2 ч.л. разрыхлителя ( не аммония - вонять будет !)...Муки м.б. побольше стакана - тесто д.б. гуще кефира, но не густое прям Я выпекала в высокой прямоуг. форме на пергаменте...Когда появится корочка и на ней трещинки - готовность проверить дерев. палочкой Дала остыть немного, перевернула, опять дала остыть... Тем временем 5-6 ст.л. кондит. глазури крошки смешала с 3 ст.л. молока, подогрела в СВЧ, хорошо перемешала до ровномерной жижки Покрыла этой заливкой остывший пористый верх, который был низом Рекомендую Особенно из холода Скрыть

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 3 дня СДАЧА через 6 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[барабуха]

*Galina222*
Галя, у меня уже слюнки потекли, на след неделе попробую обязательно

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[xxИрусенькаxx]

Всем доброго времени суток, я у вас в темке новичок, да и начинающий "пекарь"
вот мой тортик, очень быстрый, простой и вкусный


рецепт

Скрытый текст: Показать 2 яйца 350гр сгущенного молока, 1ст картофельного крахмала, 1 ч.л соды(не гасить) все смешать и выпекать при 150-180 градусах минут 15-20, я смотрю по корочке пропитала вишневым сиропом, прослойка взбитые сливки с сахаром, верх тоже сливки и пробовала работать с мастикой. вот Скрыть

[Peza]

Добралась до компа, щас как про пирожки с черемухой напишу!
В жару неохота дрожжевого теста, поэтому делала с чем-то вроде песочного.
Тесто:
маргарин 150г
сахар 2/3ст
сметана 150г
яйца 3шт
мука 4,5ст
соль, сода по 0,5ч л

Тесто долго не месить - станет жестким. Вырезать кружки, класть начинку, делать треугольные пирожки, смазывать желтком и выпекать при 160 - 180С.

Начинка:
Черемуха молотая 300г
Молоко 300г
Сахар 200 - 300г по вкусу

Залить черемуху кипящим молоком, добавить сахар, растереть, настаивать не меньше часа.

Получится вот так:

[Карта № 005571]

Добралась до компа, щас как про пирожки с черемухой напишу!
В жару неохота дрожжевого теста, поэтому делала с чем-то вроде песочного.
Тесто:
маргарин 150г
сахар 2/3ст
сметана 150г
яйца 3шт
мука 4,5ст
соль, сода по 0,5ч л

Тесто долго не месить - станет жестким. Вырезать кружки, класть начинку, делать треугольные пирожки, смазывать желтком и выпекать при 160 - 180С.

Начинка:
Черемуха молотая 300г
Молоко 300г
Сахар 200 - 300г по вкусу

Залить черемуху кипящим молоком, добавить сахар, растереть, настаивать не меньше часа.

Получится вот так:

[-Юлия-]

*Galina222*, это маленький кусочек- все, что осталось, пока ты бегала за фотоаппаратом?
xxИрусенькаxx, классный рецепт,я люблю такие простые И выглядит очень аппетитно молодец!
Peza, классные пирожки а начинки немного ложить? она сильно сладкая получается?

_________________

[Карта № 300000]

*Galina222*, это маленький кусочек- все, что осталось, пока ты бегала за фотоаппаратом?
xxИрусенькаxx, классный рецепт,я люблю такие простые И выглядит очень аппетитно молодец!
Peza, классные пирожки а начинки немного ложить? она сильно сладкая получается?

_________________