Сибмама - о семье, беременности и детях

Olive

Стоит у нас уже который год CLATRONIC YM 2299 , пылится. Инструкция была когда-то, на немецком, да и та потерялась. В общем, ни разу не использовали, потому что не знаем, как. Кто подскажет?

_________________

brukaro

Эх, никто не отвечает... я делала год-два назад. Но мое дете не оценило. Я ее отдала. там тоже не делают. Наскольо помню, этобыло так: берете активию, разливаете по стаканчикам. заливаете молоком, кладете по ложечке варенья. Закрываете, включаете, ждете 12-14 часов. У меня мулинекс была, но думаю, принцип тот же.

Татоша

Olive, после НГ поеду в гости к свекрови постараюсь инструкцию найти (мы ей дарили йогуртницу и она вроде даже ей пользовалась). Общий принцип - в каждую формочку наливается молоко, кладешь туда по десертной ложке магазинного йогурта без фруктовых добавок, закрываешь крышку, включаешь таймер. В общих чертах как то так. То есть делается как обычная простокваша, но если для простокваши молоко с закваской (сметаной, йогуртом, черным хлебом) должно в темном месте пару дней постоять, то в йогуртнице процессы ускоряются.

_________________

Родилась: 3050/49
10 лет: 33600/143

Olive

brukaro, Татоша спасибо! только йогурта без добавок у нас не купишь, попробую на том, что есть. Таня, буду ждать более подробной инструкции!

_________________

Татоша

Olive, если без добавок нет, то бери фруктовый, но лучше тот, где в названии есть "Био" или "Живой", ну или что то типа того.

_________________

Родилась: 3050/49
10 лет: 33600/143

Kаt (Гость) · Гость

А еще можно делать с живыми бактериями - продаются в аптеке. Это еще полезнее!
Кстати, в инете есть различные рецепты йогуртов, морожного, соусов, которые делаются в йогуртнице.

Аннита

мне тетя сватет купить йогуртницу. скажите ,вам нравится ею пользоваться?

_________________
СНИЖЕНИЕ И КОНТРОЛЬ ВЕСА

FORTUNA

Мне нравится, правда давно не делали, а когда ребенок был маленький, здорово выручала. Вкус такого йогурта уж очень сильно отличается от магазинного. Когда поешь домашнего, все покупное настолько химозным кажется :-o

Новсе-таки лучше взять у кого-нибудь на пробу, чтобы понять, действительно ли это ваше.
Для первого раза действительно нужно купить посвежее йогурт покупной (только живой!), а потом я использовала для закваски уже свой. Главное все тщательно обрабатывать.
Поясняю, бифидобактерии можно использовать в качестве добавки, но не закваски, а лучше просто употреблять их как положено. (хотя на сайте производителя, вроде видела рецепты...) Что касается закваски наринэ, то это здорово, но очень сложно подобрать пропорции и время выдержки, то получается, то нет...
Технология проста, все описано выше, единственно, после выключения, йогурт необходимо охладить (не менее трех часов).

Энн

Вчера купила йогуртницу и конечно сразу запустила её в дело.Йогурт получился жидковатый,больше похож на простоквашу.Прочитала состав йогурта Аттивия,была удивлена,сколько там всего напихано,и загустители и ароматизаторы(не натуральные) и красители.А мы кушаем и радуемся.Если у кого есть йогуртница,может поделитесь своими секретами?Во вторую порцию положила 4ст л сухого молока,в рецепте написано для густоты,посмотрим..

FORTUNA

Есть секрет :aga-aga:

Я не кладу в каждую баночку по ложке, а просто во все молоко добавляю закваску и перемешиваю тщательно (иногда миксером). Тогда он получается очень плотный, ничего добавлять не надо.
Понятно, все в простерилизованной посуде.

Taury

У нас йогуртница Мулинекс.
В инструкции написано, что молоко должно быть кипяченым. Кипячу молоко, остужаю до теплого. Процеживаю от пенки. Добавляю либо баночку активии без добавок, либо питьевой йогурт Биобаланс (с ним понравилось больше, бутылочку 330 мл делю пополам на литр молока), сахара по вкусу. Перемешиваю очень тщательно, можно миксером, потом разливаю по баночкам. В каждую баночку уже кладу ягод каких нибудь, только не сильно кислых, а то молоко свернется. Молоко беру Утянское, оно не порошковое (даже пенка желтенькая), 3,5% жирности. Сухого молока не добавляю. даже не пробовала. Мне и так результат нравится! Готовлю йогурт 10-12 часов. Получается средней густоты. Потом чуток остывает и в холодильник. Если постоит сутки - то вообще очень вкусным делается. Но мы его съедаем раньше :haha:

Дочери 1,5 года, она его уплетает за обе щеки. С магазинным никакого сравнения!

Кстати каждый раз беру новую закваску (покупаю йогурт). Потому как если использовать свою (домашний йогурт), качество йогурта теряется через несколько раз... Ипосуду не стерелизую :oops:

просто все хорошо мою горячей водой :aga-aga:

Энн

FORTUNA,я,конечно, посуду не стерилизовала,хотя это можно быстро в микроволновке сделать,закваску тоже добавляю в молоко,а потом разливаю по баночкам.Очень интересная штучка,йогуртница.Хочется,чтобы было не только полезно,но и вкусно.Надеюсь научится.
Taury,здорово,что у вас дочка кушает.Моя младшая вообще не стала,а старшая сделала вид,что нравится,нно съела без удовольствия.Пришлось мне с мужем всё съесть,чтобы освободить баночки под новую закладку.В инете прочитала статейку дочери про целебные свойства домашнего йогурта и про то,что можно похудеть,теперь пылу прибавится

Olive

а у меня никак что-то не выходит вкусный йогурт. :-?

сухое молоко как-то добавила, он получился густой, но "сопливый", я его не смогла есть...

_________________

Энн

сегодня поставила свой третий йогурт на молоке длительного хранения,по некоторым отзывам из него получается вкусный йогурт.

Добавлено спустя 14 часов 14 минут 33 секунды:

Йогурт получился обалденный,уже всё съели

Olive

Энн будьте добры, дайте конкретный рецепт! я всегда делаю на UHT молоке, но все равно неважно выходит.

_________________