Сибмама - о семье, беременности и детях

Lesenka

Делала такой салат. Салатницу выстилала пищевой пленкой, чтобы удобнее было доставать.

_________________

Darya

Китайский салат из дикого риса с курицей

0,3 ст. дикого риса
1 куриная грудка
1 большой апельсин
1 ст. зеленого горошка
50 г маринованного красного перца
50 г зеленого салата
1 ст. ложка зелени кинзы
1 ст. ложка рубленых орехов кешью
0,5 зубчика чеснока
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка кунжутного масла
1 ч. ложка сахара
Соль, перец

Приготовление: Дикий рис замочить на 40 минут, затем залить 1,2 ст. воды и варить на медленном огне 35 минут, пока жидкость полностью не впитается. Куриную грудку обжарить до золотистого цвета, нарезать тонкими ломтиками. Апельсины очистить от кожуры и пленок, нарезать кубиками. Капусту и перец крупно порубить. Смешать ингредиенты, посолить и поперчить.
Заправка: мелкорубленый чеснок + соевый соус + кунжутное масло + сахар. Заправить салат и сразу же подать на стол.

У меня это теперь мой самый любимый салат, но вкус слегка необычный, не любителям соевого соуса и кунжутного масла лучше не пробовать :-)

Кизия · Школьные годы На сайте с 23.01.07 Сообщения: 1015

Салатик, очень вкусный и сытный.

Рецепт: 250~300г вареного мяса, 1-2 крупные вареные картофелины, 3 вареных яйца, 1-2 вареной моркови, 1 стакан грецких орехов, 130~150г сыра, майонез
Вареный картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.
Морковь натереть на средней терке.
Грецкие орехи измельчить до размера, не превышающего горошину. Мясо мелко порезать.
Картофель и морковку слегка посолить.
Далее выкладываем слоями: картофель, мясо, яйца, грецкие орехи, морковь, сыр. Каждый слой смазываем майонезом, украшаем. Дать пропитаться минимум 2 часа.
Я предпочетаю не смазывать майонезом каждый слой, а отдельно перемешать, например картошку с майонезом, посолить по вкусу и потом выкладывать на блюдо. В этом случае получается салат с оптимальным количеством майонеза, вы не рискуете тем, что его будет слишком много маонеза(жирный салат получится) или слишком мало (салат недостаточно пропитается).

Ая

Салат "Гавайский"

Взяла рецепт салата "Вкуснятина" и немного его апгрейдила

500 гр. куриного филе, 2 яйца, 2 ст.л.крахмала, 2 ст.л.майонеза, 200гр. консерв.ананасов, соль, перец по вкусу.

Филе отварить и нарезать соломкой. Приготовить омлет из двух яиц, крахмала и майонеза. Остудить и нарезать полосками. Ананасы нарезать кубиками. Все перемешать и заправить майонезом и специями.

Ая

Салат "Цветной"

Рецепт: 2 луковицы, 1 морковь, 100гр. изюма б/кост., 100гр. сыра, 1/2 банки консерв.кукурузы,
2 средних консерв.огурца, 300гр. филе индейки,
1 пакетик сухариков, майонез, соль, перец по вкусу.

Лук очистить, нарезать мелко и пассировать на растит.масле,
отдельно пассировать так же тертую морковь.
Изюм промыть, замочить на 10 мин.в кипятке, сыр потереть
на крупной терке, огурцы порезать кубиками, индейку порезать кубиками и обжарить на растит.масле.
На большое блюдо выкладываем горками рядом:
кукурузу, изюм, индейку, сухарики, морковь, лук, огурцы.
На каждую горку немного майонеза. Перед раздачей все перемешиваем.

Brusnica

Салат из Амстердама
Необычный, очень вкусный салат.

100 гр. любого зеленого салата
75 гр. вареной курицы
10 шт. черных оливок без косточек
150 гр. шампиньонов
50 гр. чипсов с паприкой
1 ст.л. масла или маргарина для обжаривания (я жарила на растит масле без запаха)
1 яйцо
1 маленькое манго или манго сок, немного майонеза

Листья салата помыть, посушить, порвать руками, выложить в салатник.
Оливки порезать кружочками, выложить на листья салата, курицу нарезать полосками.
1 яйцо взбить, шампиньоны порезать пластинами, окунуть в яйцо и обвалять в толченых чипсах, поджарить на масле до золотистости с двух сторон, выложить на салат.
Майонез взбить с кусочками манго, или манго соком. (Я забыла про майонез, полила только соком).
Совет: насыпать чипсы для кляра, понемногу, они быстро размокают.
Всё, кушать и наслаждаться. :yes:

Салат из кабачков
Простой и вкусненький салатик, нежный по вкусу.

Кабачки или цуккини натереть на крупной терке. (2 небольших кабачка)
Репчатый лук, 1 большая луковица, мелко нарезать.
Отварить 2-3 яйца.
На растительном масле обжарить лук, добавить кабачки, жарить на сильном огне, постоянно помешивая, пока не испарится жидкость. Посолить, поперчить, снять с огня, дать остыть.
Яйца порезать, смешать с кабачками, добавить 1-2 ст.л. майонеза или сметаны, зелень, по желанию чеснок.

Добавлено спустя 1 день 7 часов 15 минут 12 секунд:

Салат из морепродуктов с помидорами.
Быстро делается, быстро поедается, легкий вкусненький салатик.

Рецепт:
3 помидора
2 болгарских перца (у меня 1 большой)
зелень
сок 0,5 лимона
оливковое масло
450 гр. замороженных морепродуктов

Помидоры и перец нарезать соломкой, порезать зелень.
Морепродукты отварить буквально 1 минуту после закипания, откинуть на даршлаг, поджарить на сливочном масле, остудить.
Все перемешать, полить оливковым маслом, соком 0,5 лимона, посолить, поперчить. Можно добавить чеснок, я не добавляла.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Brusnica

Салат с грилованными овощами и сыром.
Делается быстро, поедается быстро,

очень и очень вкусно. Рекомендую

Рецепт:
На 1 человека
Помидоры- 2 средних
Кабачок молодой, нарезанных пластинок 8
Сыр адыгейский, нарезанных квадратиков 8
Зелень, кинза, петрушка, листовой салат.
На растительном масле без запаха, горячей сковороде или гриле, обжарить сначала сыр-до румяности, потом кабачки (слегка присоленные), затем помидоры-не солить. Выложить все на листья салата, посыпать сверху зеленью, полить немножко оливковым или растительным маслом, збрызнуть лимонным соком.
Кушать со вкусным хрустящим хлебушком, или лавашиком.
Кушать сразу. Ням..

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Мрия

Японский салат (семейный фирменный) в различных вариациях.
Делается слоями сразу в салатнице - продукты расчитываються так, чтобы получался слой толщиной 0,5 см, кроме риса - его больше (см 1-2)
1. Рис отварной (готовиться так, чтоб не разваривался, а к моменту готовки вода вся испарилась)
2. Любая рыбная консерва в собственном соку или раститльном масле, так же можно кальмаров, креветок или любые морепродукты. Консерва мнется вилкой (хребты предварительно изымаются), все остальное мелко режется.
3. Помидоры или огруцы свежие, так же можно огрурцы соленые, мелко порезанное.
4. Морковка. Можно сварить, можно запечь, потом мелко порезать, а можно потереть мелко сырую.
5. Яблоко свежее, мелко резанное. (Я обычно не кладу, но мама считала, что без него плохо)
6. Яйца вареные, размятые вилкой в дребадан
7. Сыр, желательно по-сырному остренький, натертый на мелкой терке.
8. Зелень - лук, укроп, петрушка.
При разделке, надо захватывать ложкой от самого дна, чтоб все слои дать. Есть можно со сметаной, с майонезом, с растительным маслом по личному выбору.

_________________

Brusnica

Салат с копченой курочкой
Очень вкусный салатик.

На 8 человек
Картошка вареная - 3 шт средние по размеру
1 большая сырая морковь
грибы шампиньоны, 1 банка
маслины горсть
копченое филе - 2 кусочка
соленый огурчик-1 шт, среднего размера

Картошку потереть на буряковой терке
Морковь потереть на буряковой терке-слегка пожарить в растительном масле без запаха
Грибы, нарезать на пластины-слегка обжарить на растит масле, откинуть на сито, дать стечь излишнему маслу
маслины нарезать колечками
Соленые огурчики соломкой
Куриное филе, нарезать кубиками
Все перемешать, добавить 2-3 ст.л. майонеза, соль по вкусу.
Выложить в салатник, украсить по желанию.

_________________
Необычные, индивидуальные домашние торты. Заходите в дневник.

Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Эос

вариация салата "Афины"

2 картофелины отварить и порезать кубиками.Стручковую Фасоль отварить, откинуть на дуршлаг. Помидорку порезать кубиками. Приготовить заправку: две ст. л. уксуса (у меня был яблочный), одна ст.л. оливкового масла, соль/перец по вкусу. Фасоль смешать с помидоркой и залить заправкой. В центре тарелки выложить горкой кубики картофеля, посыпать нарезанным укропом. По краям - фасоль с помидоркой, посыпать укропом. Украсить маслинами.

Olive

рекомендую салат КЛЕОПАТРА
Маслины, ананасы из банки, репчатый лук, грибы маринованные, крабовые палочки, майонез.
Маслины нарезать кружочками (часть я целыми положила), лук заранее замариновать в уксусе, мелко порезать, грибы лучше брать опята, но и шампиньоны подойдут или сборное лукошко. Заправить майонезом.
Мы с мужем сначала удивились такому странному сочетанию продуктов и я даже боялась пробовать. А когда попробовали, то уже не могли оторваться.

Все съели. Удобно еще и то, что все продукты берем из банок, ничего готовить не надо.

_________________

Olive

Салат из редьки.
редьку натереть на терке, огурцы порезать соломкой или натереть на корейской терочке, добавить вареное или обжаренное мясо. из двух яиц взбить омлетик и пожарить тонкими блинчиками с двух сторон. блинчики порезать соломкой. заправить майонезом.
очень люблю этот салат не смотря на специфический вкус редьки. 8-)

_________________

Эос

Возможно, салат "Нежность" уже был, тогда, извините :-P

Моей семье этот салат очень понравился! Поэтому делаю много.
Продукты: 3 огурца, 200г твёрдого сыра, 2-3 зубчика чеснока, 200г ветчины, майонез.
Огурцы очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке, сыр натереть на мелкой тёрке, зубчики чеснока выдавить через чеснокодавку, ветчину нарезать тонкими брусочками (кубиками, как хотите), всё перемешать и залить майонезом. Да, посолите...

Маша :)

Вкусно:)
зеленый салат, помидоры, огурцы, перец, маслины, тунец консервированный. Можно заправить майонезом, можно маслом.

Dariasha

Хочу поделится рецептом салата , продающегося в Холлидее , он очень вкусный и быстро готовится, кстати таки называется "Холлидей":
1.окорок копчёный 1шт
2.морковка корейская 200 гр
3.помидоры средние 2 шт
4.сухарики со вкусом бекона 1 пакет
заправить майонезом
Приятного аппетита!!!

_________________