Сибмама - о семье, беременности и детях

[Kat_Andrew]

Olga, vikany, обязательно сделаю еще раз. Я все по чуть-чуть попробовала. Ну очень вкусно было.
katushkaa, тема про чизкейки я делала клубничный по рецепту девушки с ником Ая, уже не помню на какой странице. Это был выпекаемый чизкейк и мне он больше понравился чем тот, который в холодильнике застывает.
vikany, да я про конкурс уже думала. Но ведь это так обыденно - редиска... Не знаю, ну если созрею то фотографию выложу. Это ж дело пары минут.
Popuchok, ты права! Редиски у нас просто гора. Полина, ты на террин решилась! Очень красивый! И салатик такой яркий! Ну прелесть просто!

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

[meze]

eloga
хочу домашнего сыра!!! надоело худеть(( (еще бы худелось)
Торты -
тот, что с клубникой - в бумажной форме? у нас ищу-ищу такие, не вижу нигде(
Olga
хорошо, что я уже поужинала, когда увидела картошку с огурчиками)))

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:

Olga
сначала прочитала - подумала, что конвертики с разными начинками, а они одинаковые? с кучей разного внутри?
Kat_Andrew
3кг редиски - это сильно))))))

Добавлено спустя 13 минут 10 секунд:

у меня за последние дни накопилось

куриные бедра, маринованные в моченой бруснике и травах, +гвоздика; соус - остатки маринада +арахис несоленый+горошек


запеканка - тертые картошка, лук, сыр, зира молотая сверху


кальмары в остатках соуса для пиццы (помидоры без шкурки + оливк.масло+базилик+орегано в блендер) с жареным луком


ИДЕЯ
но я в тесто добавила растопленный в сливках шоколад)
и бисквит в рулет не согнулся, так что как есть)


ребра по рецепту vikany

_________________
две дочки)

[Popuchok]

meze, ничего себе ты худеешь. Такая вкуснотень и так много!! Ребрышки, тортик, кальмары, всего хочется!

А у нас все овощное на обед. Супчик, типа Щи (я все что с капустой Щи называю ), мы тут на днях насобирали в лесу чтото типа зеленого чеснока (по вкусу очень черемшу напоминает, и стебли и листья), в суп это тоже накидала, так вкусно


А сама очень мечтала о салате Кэт Эндрю вчерашнем , и сделала себе на обед огромную салатницу

_________________

[AVI]

Начинаю фотоотчет по нашему конкурсу «Страна моей мечты» (выкладывать буду по мере поступления рецептов от участников)

Сначала покажу свой «Тайский рисовый торт» от Vikany. Вика, и снова мильон слов благодарности, за то, что поделилась этим рецептом с нами. Для любителей риса и десертов – это праздник! Для меня это было совершенно новое блюдо, которое удивило меня и моих друзей. И вот, я это сделала, я приготовила его для своих друзей и не прогадала, все были в восторге. Правда-правда, вечером не осталось ни одного кусочка, съели все и практически сразу)))


Разрез и кусочек торта нормально сфотографировать не получилось, потому что все увлеченно поедали забыв о фотосессии)))


Рецепт


Подавала я торт с Тайским чаем: крепко заваренный красный чай, анис, сахар, молоко и лед.


Далее Старочешский пивной суп (готовил мой любимый МУЖчина)
Мой муж бесконечно влюблен в Чехию, и конечно блюдо для конкурса выбрал Чешское. Суп подается с хлебными крошками (как в 17 веке) или чесночными гренками-современный вариант. Скажу, что ему это удалось на 100%. Очень необычное блюдо, нам очень понравилось, однозначно, что будем готовить его еще и не один раз))) Пожалуй закажу его в эти выходные)))



Рецепт


Далее блюдо наших друзей «Закуска из перца Чили». Ребята это что-то необыкновенное, если ваши мужья любят остренькое (а иногда еще и выпить рюмочку холодной водочки отличного качества). Рекомендую приготовить и угостить вашего любимого мужчину, (вот просто так, без всякого повода, когда вечером он вернется уставший с работы… а вы ему на ужин кусок хорошего стейка, Чили-закуску и рюмочку водки), поверьте, он это оценит. Так же подается эта закуска к мясу, рыбе, паштетам и т.п. В общем, любители остренького добавят ее во многие блюда. (Спасибо огромное Женечке М. за то, что поделилась нами этим рецептом)




Рецепт

Скрытый текст: Показать пока не знаю куда его добавить: перец чили нарезать колечками вместе с семенами. смешать с нарезанным кружочками чесноком (на баночку 50гр примено 3-4 зубочка чеснока средних), посолить по вкусу. сложить в баночку перекладывая веточками петрушки. Залить подогретым оливковым маслом (если при наливании начинает шипеть, масло нужно немного остудить), остынет. убрать в холодильник и через 2 дня кушайте на здоровье и быстро)) (скоропорт) Скрыть

Следующее конкурсное блюдо от наших друзей: «Закуска по-норвежски» или Смёрребрёд . За эту закуску всеми руками голосовала моя Маша, я ничего не могла поделать, оторвать было невозможно. Когда я откусила кусочек смёрребрёда (это холодный бутерброд) на дегустации, вкус отдаленно напомнил мне японскую кухню… прочитав рецепт (ингредиенты достаточно незамысловатые) но какой-то секрет там есть, возможно, в измельчении всех продуктов, вот цитата от хозяйки рецепта: «Если это можно считать секретом, тогда он в удачно пассированном луке. Основную ноту задает именно лук, который, остыв, становится практически прозрачным…» в общем нужно приготовить самой чтобы понять всю технологию. Однозначно займусь))


Рецепт

Скрытый текст: Показать Тоже не знаю в какой раздел...Рецепт "Закуски по-норвежски", которую мы использовали для нашего смёрброда: Вареная говядина - 400 г., Сыр - 150-200 г. (не слишком твердый, но и не слишком мягкий), Лук - 1 шт (если крупный), Растительное масло, Зелень, Майонез. Холодную говядину, сваренную в подсоленном бульоне мелко нарезать, либо пропустить через мясорубку. Лук нашинковать, пассеровать в масле, остудить и соединить с говядиной. Добавить тертый сыр, рубленую зелень, майонез, перемешать. Перед подачей на стол выдержать в холодильнике. Можно выложить закуску в салатницу или подавать на ржаном хлебе. Приятного аппетита Скрыть

И вторая закуска от этих же конкурсантов это «Рулетики с лепешкой Лефсе», тоже норвежская закуска. Подобное блюдо готовят многие и у каждой хозяйки свой рецепт, но этот рулет мне особенно пришелся по вкусу, может быть необычность в добавлении хрена… Ну и конечно для облегчения рецепта, можно использовать всем известный лаваш



Рецепт

Эти замечательные норвежские закуски ребята подавали с не менее замечательным напитком финским ликером Лаппония (Брусника), Liqueur Lapponia Lingonberry Lingon, и я скажу вам сочетание пришлось нам всем по вкусу


Продолжение следует…

[Н@тали]

Всем привет! сколько же всего наготовили столько вкусностей, аж глаза разбежались и пиццы в ассортименте , и сладкие булочки и сыры, рыбка в маринаде , салатик с редиской-покоя мне не дает , Молодцы!
AVI сколько интересных блюд!!! а что за конкурс у вас?

а я сегодня решила наконец то утилизировать преспевшие бананы выбрала вот этот рецепт http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=7401437#7401437vikany-очень понравилось! необычный вкус-ярко выраженный банановый, орехи брала грецкие и миндаль, корицу не добавляла-не люблю. в следующий раз положу поменьше сахара-по моему вкусу-пол стакана за глаза. vikany спасибо!

а еще утилизировала сушки-сделала фаршированные с фаршем помидоркой и сыром-фото нет -все съели

[vikany]

Н@тали, очень рада что пирог понравился! Какой красивый кусочек

Предлагаю несладкую выпечку

Греческий пирог с баклажаном и шпинатом

Рецепт здесь.

_________________

[AVI]

[Сама_Я]

Девочки, вы такие молодцы все!!! Я всю неделю не видела этой красоты Мой компьютер проходил противовирусное лечение

eloga,
Оля, тортики какие красивущие!! Хлеб домашний...мммм... с хрустящей корочкой? Класс!!

AVI
Поздравляю с победой! Блюда все такие интересные! Спасибо, что выкладываешь их с рецептами для нас

Kat_Andrew
С таким весенним редисочным салатиком не грех и в конкурсе поучавствовать

Olga
Фотки такие живые и настоящие, что хочется взять еду прям с экрана. И еще очень домашние!

vikany
Пирог с баклажанами изумительный! По-быстрее бы у нас баклажаны "пошли".

meze

[eloga]

Девочки, всем огромное спасибо!!!!! Ваши комплементы это желание снова творить на кухне. Два дня не заглянула, а здесь парад блюд, да каких!!

Kat_Andrew

[eloga]

Лимонный пирог.

[Olga]

vikany
Какой пирог необычный!

Сама_Я
Вот это выпечка! И кифле, и пирожки, и лимонный кекс! Всё выглядит просто супер! Такое румяное и видно, что нежное и мягкое Рецепт обязательно надо!!!

eloga
Мммм, Оля, кусочек - объеденье! Сам в рот просится!

Мы сегодня делали с дочей фаршированные блинчики. Начинка мясо с рисом (правда доча риса слишком много положила, так что скорее наоборот - рис с мясом Ну да ничего, пусть учится )

Сами блины делали по рецепту Маша:). Понравились даже моей мелкой привереде, сказала, что очень вкусные, спасибо, Маш

_________________

[Наташка]

ох, девочки, а я ничего не готовлю, у меня кухни нет
Вот зеленый салат с оливковым маслом и уксусом

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 27 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 24 дня
Кире 2 годa 11 месяцев 26 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[vikany]

Olga прелесть, а не ребенок!

Наташка, я очень люблю такой салат, пойду после работы за молодой капустой!

У нас на выходные было печенье:

Печенье на кефире

Автор рецепта Эдна Льюис, гранд-дама кухни южных штатов Америки. В ее биографии было все - она копировала модели платьев Диора для знаменитого фотографа, участвовала в политических протестах, пошила платье для Мэрлин Монро, вышла замуж за коммуниста, а потом вдруг решила заняться кухней

Рецепт здесь.

_________________

[Сама_Я]

Лунарик
Нужно тесто потоньше раскатывать, но оно для этого должно быть эластичным.

Olga

[Popuchok]

Девочки, привет!!

Напалеон, печеньки, блинчики , ммм, такое ощущение, что у нас форум сладостей и тортов . И главное мне всего хочется!!


А у нас вчера на ужин была свининка в сосусе из чернослива и кураги (по рецепту Vikany).
Я вчера ак устала, что с дочкой спать на нчь завалилась в 8.30 , (а может это виски подействовало из рецепта ). Так что выложить не успела вчера. Но соус обалденный, я просто оторваться не могла. Муж сделал огромную глупость, убежав бегать перед ужином, сосуса ему досталось гораздо меньше, я так и подходила, так и подходила к сковороде .



А еще я сделала рулетик на дессерт. Рецепта как такового нет. В предыдущий день я ходила в гости и знакомая прямо при мне по быстрому сделала рулет, а крем в нем был такой нежный, такой воздушный, такой нежирный, ну просто прелесть. Я спросила, как она делала, она сказала, что смешала све что было в холодильнике, а именно взбила сливки с сахаром, йогурт и сыр рикотта. Еще порезала бананчик. Правда упомянула, что по рецепту вообщето никакого ыогурта и рикотты не надо . Бисквит был сдела просто из яиц, муки, сахара и какао.
Так вот я вчера пошла и специально все инградиенты в виде йогурта и рикотты купила .
Вместо банана я порезала клубничку и капнула немного лимона в крем. За счет ыогурта и ломона крем получается немножко с кислинкой, но он такой нежный!

_________________